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《6/11（火）夕食》
・自宅にて★★
１）牛丼
牛コマを「ダシ+さとう+しょうゆ+みりん」で軽く煮て取りだし、そのおつゆに玉葱と糸コンニャクを入れ、火が通ったところに牛コマをもどし、グリーンピースを入れます。
簡単ながらいつも美味しい定番メニューですねー。
２）豆腐の梅ドレッシング
豆腐、キューリ、わかめ、プチトマトを「梅干しをたたいたもの+ダシ+サラダ油+酢+醤油+さとう」で作ったドレッシングで和えます。梅の酸っぱさが食欲を誘います♪
３）おみそ汁 |
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《6/12（水）ランチ》
・グレイス（麻布十番）（韓国・蔘鶏湯）★★
若鶏の中に朝鮮人参やなつめなどを詰め、スープで煮込んだ「蔘鶏湯（サムゲタン）」で有名なお店です。
蔘鶏湯ランチは3500円と手が届かなかったため、今日は定番メニューの「焼き肉ランチ」を頂きました。
ちょっと甘めのたれで焼いた牛焼き肉にキムチ、ナムル、ワカメスープ、アイスコーヒーが付いて1000円。焼き肉はさすが名店だけ会って味わい深く、良いお肉を使っているという感じがしました。
次は是非蔘鶏湯にチャレンジしたいものです。 |
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《6/13（木）夕食》
・たき下（麻布十番）（割烹）★★★★
魚好きにはたまらない、最高の品質の魚を存分に味わうことが出来るお店です。今日頂いたのは、魚尽くしのコースメニュー。今日は一周年記念限定メニューということでした。
１）桜エビと鮃昆布〆 野菜 敷黄味酢
２）甘鯛のしんじょう 焼椎茸 いんげん へぎ青柚子
３）小名浜のひらめ、小川港のあおりいか、小川港の鰹
４）地鰺 押し寿司 がり
５）きんきの塩焼き
６）穴子豆腐けんちん蒸し
７）じゃこ山椒茶漬け
８）自家製ヨーグルトのムース
詳しくは《こちら！！》 |
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《6/14（金）夕食》
・なか卯（飯田橋）
ざるそばとミニ牛丼のセット（610円）
お腹が空いて家までたどり着けず、近くに目に付いた安そうなところで今日のお夕食を頂きました。
牛丼のねぎが大きくカットしたあるところがいいですね。 |
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《6/15（土）ランチ》
・お料理教室（西所沢）★★★
月に一度のお楽しみのイタリアンお料理教室。
本日のメニューは
１）ペペロナータ
２）手打ちパスタ ズッキーニのソース
３）サーモンのカルトッチョ（包み焼き）
４）クリーマ・ア・ラ・リモーネ
でした。詳しくは《こちら！！》 |
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《6/16（日）夜》
・天狗（品川）★
音楽サークルの後の飲み会で天狗に行きました。
飲んで食べて騒いで2500円。
よかったよかった。 |
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《6/17（月）夕食》
・自宅にて★★
１）麻婆豆腐
簡単中華の代表格。みじん切りにした葱、生姜、ニンニクを炒め、挽肉と煮ニンニクの芽を炒め、豆板醤入りのスープを加えて豆腐を加えるだけ。
ヘルシーで、なおかつ味わいの深い一品です。
２）中華風コーンスープ
コンソメで春雨を煮て、スイートコーンを加え、片栗粉でトロミを付けて溶き卵を入れるだけ。でもかなり中華風！
３）ほうれん草のおひたし
なぜかここで和風。 |
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《6/18（火）ランチ》
・自宅にて
冷凍天ぷら御膳（エスケー食品）
トレイごとレンジに6分間かければ出来てしまうという素敵な一品です。
ご飯はごぼう、たけのこ、しめじ、椎茸、人参の入った五目ご飯。天ぷらは、いかかき揚げ、蓮根、かぼちゃ、エビ、インゲン。天つゆもついています。
お味の方は…、ちょっとご飯はぼそぼそしていて、天ぷらもクタッとしていましたが、この手軽さ、レンジの中でくるくると回っているときの待ち遠しさはなかなか捨てがたい魅力と言えましょう。 |
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《6/19（水）ランチ》
・CHINA DOLL（麻布十番）（中国料理）★★＋
一の橋交差点近くにある、比較的最近出来た中国料理のお店です。
店内はとても開放的で、通りに面した大きな窓からは明るい光が差し込んでいました。
今日頂いたのは「芝エビのチリソースセット」。大きなプリップリの芝エビが6つ入ったスパイシーなチリソースにサラダ、スープ、ザーサイ、ご飯、そしてコーヒーが付いて950円（税込）でした。味も本格的で、量もたっぷり（私はご飯のお替わりをしました）、そしてこの値段。なかなかお得なお店でした。
（閉店しました） |
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《6/20（木）夕食》
・絵びすばたけ（恵比寿）★★★★
今日は貸し切りのイタリアンディナーとマジックショーの会でした。
このお店は最高の和食の素材を使い、他では食べられないような独創的なイタリアンを頂くことが出来ます。しかもその完成度は非常に高いのです。
頂いたのは
１）かつおのカルパッチョ
新鮮なかつおをオレンジ仕立てのソースで頂きます。トマト、バジルの香りが爽やかでした。
２）帆立とトマトのアンチョビーソテー
ボリュームたっぷりの帆立とトマトをソテーし、アンチョビーソースで仕上げています。帆立とアンチョビのマッチングが素晴らしかったです。バルサミコもかくし味で。
３）グリーンサラダ
野菜が新鮮！ 青い香りと苦味がうまく合わさって、とても美味しかったです。
４）フレッシュトマトとカマンベールチーズのパスタ
トマトソースのシンプルなパスタなのですが、メインの具としてカマンベールチーズが入っていて、それが実によくトマトソースとマッチしていました。
５）日向鶏ルッコラの味噌クリームパスタ
自家製の味噌に椎茸、ほうれん草、ねぎ、昆布、胡麻、そして地鶏を入れたピリ辛ソースでパスタを和えてあります。これはもうイタリアンなのか和食なのか…。両者の良さを見事にマッチングした素晴らしいパスタでした。
６）真鯛の香草ソテー
もうお腹一杯なのですが、これがまたローズマリーなどの幾種類ものハーブが淡泊な鯛のうま味を実に良く引き出していました。
７）ケーキ
お腹一杯食べて、世界最高水準のマジックを堪能して、ワインも存分に楽しんで、なんと7723円！ (@_@) |
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