《9/22（日）夜》 ・SHUN（麻布十番）★★★ 階段を使ってビルの地下に降りてゆくと、石畳の向こうに料亭の入口が見えてきます。そこはもうビルの地下とは思えない、素敵な空間。ナムコナンジャタウンか、深川江戸資料館かという感じでしょうか。 店内に入ると、木をふんだんに使った落ち着いた色調と暖かい灯の中、庭を囲むようにお座敷、テーブル席、個室がしつらえてあります。 そんな心和む雰囲気の中で頂くお料理も本格的。今日頂いたのは
１）戻りカツオの叩き（1200円） 脂の乗ったカツオを軽くあぶったものに、みょうが、わけぎなどの薬味をたっぷりとのせて頂きます。 ２）茄子と豆腐の二色田楽（550円） 身の締まった歯ごたえのある茄子と水分を抜いたやや固めの豆腐に二色のお味噌をのせてあります。 ３）水菜とジャコのハリハリサラダ（980円） シャキシャキとした歯ごたえのあるたっぷりの水菜に、カリカリのじゃこ、そして温泉卵が乗っています。温泉卵を崩して全体に絡ませていただきます。水菜のシャキシャキ感、ジャコの旨み、そして温泉卵のこってり感が合わさって、とても美味しいサラダになっていました。 ４）地鶏の炭火焼き（950円） ５）塩辛とイカの沖漬け（650円） ６）秋刀魚のお造り（700円） ７）塩いり銀杏（600円） 大粒の銀杏を香り高く煎ってあります。ビールにぴったり。 ８）お茶漬け ９）稲庭うどん 細めで大変歯ごたえのあるつるつる麺がとても美味しかったです。
でした。 お料理を乗せる和食器もとても素敵なものが多く、見た目にも楽しませてくれます。 生ビール二杯に日本酒を二人で4合ほど飲んで7200円。 ◇東京都港区麻布十番1-3-8 FプラザB1 03-3588-0160 （営業時間 17:00〜23:00 不定休）
