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地域別
港区、都心
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お薦めショップ ぴょんぴょん舎(盛岡)BONDZ(盛岡)ながさわ(盛岡)招福亭(四ツ谷)

ロールキャベツのクリーム煮 いかとブロッコリーのガーリック炒め
《11/1(金)夕食》
・自宅にて★★
1)ロールキャベツのクリーム煮
  寒くなってきた時期に体が芯から温まるメニューです。材料の野菜(じゃがいも、人参、渠K)を炒め、水からゆっくりと煮込み、ロールキャベツも加えて煮込みます。シチューのルーを加えてさらに煮込み、牛乳を加えて出来上がり。
 濃厚なシチューの味わいの中にお肉たっぷりのロールキャベツ。いいものです。
2)いかとブロッコリーのガーリック炒め
 ニンニクバターでイカを炒め、茹でたブロッコリーとコーンを加えて炒めあわせ、塩胡椒するだけ。
 イカから出た旨みが全体に絡まり、実に豊かなお総菜になりました。 ページトップへ
ぴょんぴょん舎 盛岡冷麺
《11/2(土)ランチ》
ぴょんぴょん舎(盛岡)(焼き肉冷麺)★★+
 今日から三日間は盛岡旅行。盛岡の美味を食べ尽くします。
 新幹線の盛岡駅を出てすぐに向かったのは盛岡冷麺の名店「ぴょんぴょん舎」。
 私は冷麺を食べるのは初めてだったのですが、まずその麺のこしにびっくり。小麦粉と片栗粉で作った半透明の麺は、かみ切れる限界とも言える歯ごたえ。つるりをしたのど越しはたまらないものがありました。
 牛のすねやテールからとったコクのあるスープは、やや甘味があり、カクテキの「辛み」を加えることによりその辛みと酸味で大変奥深い味わいになりました。
 具はゆで卵、梨、煮込んだ牛肉、ネギというシンプルなもの。ゆで卵はスープの味を豊かにし、フルーツはキムチの辛みを和らげてくれます。
 昭和29年に「食道園」の店主・青木輝人氏が作りだしたという盛岡冷麺。一度食べたら病みつきにある味わいでした。ページトップへ
清次郎 ふぐ
《11/2(土)夕食》
・清次郎(盛岡)(回転寿司)★★+
 盛岡市の「(有)田清魚店」が直営するこだわりの回転寿司。盛岡のヒトに「回転寿司」と、真っ先にこのお店の名前が出てくる、地元では定評のあるお店です。
 ぴょんぴょん舎で冷麺を食べてからまだ3時間も経っていなかったのですが、女三人で食べた皿は実に22皿。ふぐ、ナマコ、穴子、等々。本日のお薦めメニューは[こちら]で見ることが出来ます。ページトップへ
BONDZ 究極タン


《11/2(土)夕食》
・BONDZ(盛岡)(焼き肉)★★★
 『ズームイン朝』で「全国の旨い焼き肉屋東北代表」に選ばれたこともある、美味しい前沢牛(前沢牧場から直送)を手頃な価格で頂くことが出来るお店です。和を取り入れたシックな店内には静かにジャズが流れ、とても落ち着いた気持ちになることが出来ます。
 清次郎を出てその足でやってきた我々が注文したのは、究極タン(1500円)、真打ち究極カルビ(1900円)。写真のタンは厚めに切られたその歯ごたえはしっかりとしていながらも柔らかく、口の中に肉の旨みがほとばしる絶品でした。
 うー、お腹いっぱい。
◇盛岡市本宮3-34-1 電話019-631-2321 営業11:30-23:00(LO10:30)ページトップへ

ながさわ

三陸浜焼き
大粒の生ガキ

三陸浜焼き


《11/3(日)夕食》
・ながさわ(盛岡)(郷土料理)★★★
 民芸調の落ち着いた店内で、三陸宮古直送の魚介類を堪能することが出来るお店です。
 今日はまず大粒の生ガキから頂きました。そっと口の中に滑り込ませると、磯の香りと旨みが口の中一杯に広がりました。
 次は本日のメイン、朝採れたばかりの魚介類をふんだんに使った「三陸浜焼き」(3000円)です。帆立、ハマグリ、サザエ、ホッキ、つぶ、エビ、タコを七輪の網の上で酒をベースにしたたれを材料に入れて焼きます。素材はどれも逸品ばかり。シンプルながら、それぞれの素材の持つ美味しさや歯ごたえを十分に楽しむことが出来ました。
◇盛岡市菜園2-6-1 電話019-622-2646 営業17:00-23:30(LO23:00)ページトップへ

究極タン(1500円)の他に究極ハラミ(1500円)、レバー 盛岡冷麺
《11/3(日)夕食》
・BONDZ(盛岡)(焼き肉)★★★
 昨日に引き続き、今日もまたデザートに(?)BONDZに来てしまいました。ここの前沢牛は病みつきになります。
 今日は昨日と同じ究極タン(1500円)の他に究極ハラミ(1500円)、レバーも頂き、さらにフィニッシュに盛岡冷麺までたのんでしまいました。
 ここの冷麺はやや細めの麺で、スープは比内鶏からとったさっぱりスープです。比内鶏は日本鶏のなかで最も改良が遅れ野鶏に近く、山鳥に類した風味とコクを持つ、日本一の美味鶏と折紙が付けられています。白ゴマがたっぷりとかかり、焼き肉の後に大変すっきりとした後味を残してくれました。ページトップへ
ヤマト 冷麺
《11/4(月)ランチ》
・ヤマト(盛岡)(焼肉冷麺)★★
 盛岡最終日の今日もまた冷麺を頂きました。お店による味の違いもまた冷麺の楽しみの一つ。ここの麺はかなり太めでこしが強いのが特徴。スープはやや甘めでにごりがありました。コクの強いスープの旨みが口の中に残り、いつまでも幸せな気持ちでした。ページトップへ
地ビール仕込みデミシチュー サラダ
《11/5(火)夕食》
・自宅にて★★+
 昨日までの豪華絢爛から一転して、また日常が戻ってきました。お財布も軽くなってしまったので、しばらくは家でおとなしく自炊生活です。
 今日頂いたのは「地ビール仕込みデミシチュー”満福”」(米久)。牛バラ肉を御殿場高原地ビールを使って柔らかく煮込み、食品添加物をおさえた米久特製デミグラスソースでじっくり仕上げたという逸品。
 贅沢に大きめに切られた牛肉はデミグラスソースがしっかりとしみ込み、その歯ごたえとともに最高の味を出していました。こちらから購入することが出来ます。ページトップへ
牛カルビニンニク炒め めかぶ、サラダ、おみそ汁
《11/6(水)夕食》
・自宅にて
 今日はほんとに有り合わせのお夕食でした。
1)牛カルビニンニク炒め(パックで300円でした)
2)めかぶ
3)おみそ汁
4)サラダ
 節約して週末に備えます。ページトップへ


《11/7(木)夕食》
・自宅にて★+
1)酢豚
 甘酢が美味しいです。ご飯によく合います。
2)イカ団子のたまごスープ
3)大根のお漬物ページトップへ

招福亭

刺し身のアップ

あら汁
鮃の生き造り

鮃のにぎり寿司

煮付け


《11/8(金)夕食》
招福亭又はこちら)(四ツ谷)(日本料理)★★★
 活魚丸ごと一匹の生き造りを堪能できるお店です。
 頂けるのは鮃と鯛なのですが、本日は鮃を頂きました。一匹5000円なので、二人だと2500円、4人だと1250円というリーズナブルなお値段です。
 まず出てくるのは今おろしたばかりの鮃の刺し身。まだ時折もぞもぞと動く鮃さんをよそに、その刺し身の美味しいこと。半透明にきらめくその身はほどよく引き締まり、しこしことその歯ごたえを楽しむことが出来ました。拡大画像は《こちら
 次は、皮の唐揚げです。これも実に香ばしく、ビールにとても良くあいました。
 そしてお次は鮃の握り寿司。胡麻を混ぜ込んだすし飯が非常に鮃と相性が良く、不思議なほどコクの深い味を出していました。
 寿司を堪能している間に、先の生き造りは調理場でお吸い物と煮物になって出て来ます。そしてまたこれの美味しいこと! 私はあら汁は鯛が一番だと思っていましたが、鮃のあら汁もまさるとも劣らない素晴らしい旨みを出していました。その香り、こく、味わいにしばし幸せを満喫しました。そして煮物も実に美味しかったです。やや濃いめの醤油味に煮付けられていましたが、淡泊な魚の旨みが醤油味とあいまって、実に濃厚な味わいを出していました。
 結局お酒をクイクイ飲んでしまって(二人で行って)一人7000円ほどになってしまいましたが、リーズナブルなお値段でお魚を堪能できるとお店だと思います。ページトップへ

牛丼 がめ煮


《11/9(土)夕食》
・自宅にて
 今日はお休み。家から一歩も出なかったため、冷蔵庫の中にあったありあわせのおかずでお夕食は済ませました。
 牛丼とがめ煮です。いずれも冷凍もの。がめ煮は以前作って冷凍しておいたのですが、人参はすかすかになっていてとほほでした。
 あぁ、昨日の鮃が懐かしい…。ページトップへ

白木屋 オムヤキソバ 宴会
《11/10(日)夜》
・白木屋(大井町)
 音楽サークルの練習の後、みんなで行きました。
 久しぶりのチェーン居酒屋。
 みんなで楽しく飲んで食べて、一人2000円!
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