《6/13（金）夕食》 ・七厘や庵（新橋）★★★＋ 銀座を中心に店舗を展開する「七厘や」。今日はそのうちの「庵」に会社の飲み会で行きました。 店内は木をふんだんに使った落ち着いた雰囲気。照明を落とし、ほっとした気持ちにさせてくれます。 メニューは鮮魚やお肉のお刺し身や炭火焼きが中心。炭火焼きは、テーブルの七厘で自分で焼くことが出来ます。 今日頂いたのは １）活〆ハモの湯引き（1500円） そろそろ旬になってきた「ハモ」です。薄く骨切りしたハモを湯引きし、かぼすをかけて頂きます。柔らかい歯ごたえ、淡泊な中にかすかな甘味と旨みをたたえ、とても美味しかったです。 ２）百珍刺身盛り込み（馬刺、鹿刺、鯨刺）（1800円） 珍しい三種の刺身の盛り合わせです。どれも新鮮で淡泊な中に独特のかすかな香りと旨みがありました。これでますます馬鹿になること請け合いです。 ３）なめろう（700円） なめろうというのは鰺などの魚にみじん切りにした生しょうが・長ねぎ・大葉、味噌を加えて包丁でたたいたもので、漁師料理の一つです。お酒のおつまみにとても良く合います。 ４）大アサリ炭火焼き（1000円） ハマグリのように巨大なアサリをジュージューと焼いて頂きます。 ５）レバー刺し（？円） やや厚めの切り身を噛みしめると、固すぎずしかししっかりとした歯ごたえの後に旨みが口いっぱいに広がり、とても美味しかったです。全く臭みはなく、実に爽やかでした。 ６）すずき刺身（1400円） とても歯ごたえがしっかりしており、新鮮さを感じました。 このほか、海ブドウのポン酢仕立て（500円）、地鶏の炭火焼き（1000円）などなど、たくさん美味しいお料理を頂きました。 このお店はメニューに載っていながらも、その日に良いものが入荷しなかったために注文できないものが少なくなく、素材へのこだわりを感じました。 お酒もたっぷり飲んで、一人10000円ほど。気軽には来られない予算ですが、十分に楽しめるお店だと思いました。
《6/18（水）夕食》 ・自宅にて★＋ １）牛肉スナックエンドウ炒めバルサミコ酢風味 牛肉は醤油+酒+片栗粉を混ぜ込み、ニンニクと一緒に炒めます。さらに今日はスナックエンドウを加えてみました。最後にバルサミコ酢を入れるのがポイント。 バルサミコ酢のお陰ですっきりと酸味の感じられる味になり、スナックエンドウのシャキシャキとした歯ごたえが美味しかったです。 ２）サラダ ３）みそ汁（昨日の残り） 余談 悩みに悩んだ結果、ついに液晶テレビを注文しました。 ソニーの「KLV-21SR2」という機種で、秋葉原に出かけてはいつも店頭で睨み付けていたのですが、エイッ！とインターネットで注文してしまいました。 秋葉原の店頭だとどうしても145000円はするのですが、ネットだと117300円でした。ここで買ったのですが、私が注文した数時間後には137400円になっていました。 あぁ、これでボーナス出なかったらどうしよう。オロオロ。
