《7/2（水）夕食》 ・自宅にて★★ １）回鍋肉 豚ばら肉、キャベツ、人参、ピーマン、タマネギを炒め、回鍋醤で味付けします。回鍋醤は甜面醤（テンメンジャン）（甘味噌）をベースにした醤で、簡単に本格回鍋肉の味付けが出来ました。 ２）ビーフ餃子 餃子はいかにカリッと焦げ目を付けられるかが大切です。「ためしてガッテン」方式でひたひたのお湯で3分煮た後にお湯を捨て、お湯を飛ばしながら焦げ目をつけてみました。 ３）わかめスープ
《7/4（金）夕食》 ・自宅近くのお店「Ｍ」★★＋ ついに念願のボーナスが出ましたヽ(^。^)ノ 一ヶ月分だけなのですが、昨年は半月分だったのでとても嬉しいです。 というわけで（もないのですが…）、家の近くにあるレストランに会社帰りに初めて入ってみました。 左下の写真にあるように、お店の中はとても明るく落ち着いた感じで、女性一人でも気軽に入れる雰囲気でした。カウンターに座ると、ごく自然にお店の人と会話がはじまり、さらにはお客さん同士でも話してしまうという、ごく家庭的なお店なのです。 今日は、まずビールの小瓶から始めて、ハンバーグセット（950円）を頂きました。小鉢の煮物や漬け物も美味しく、ハンバーグもとても家庭的な味で、大変気に入りました。 また来たくなる、そんなお店でした。 余談 今日、会社にEIZOの「i-Switch」という、パソコンの切り替え器が届きました。お試しで10日間使うことが出来るということなので、一昨日に注文したものです。 パソコン二台でキーボード、マウス、モニターを共有してそれを切り替えながら使えるというものなのですが、MacとWindowsを取っ換え引っ換えしながら仕事をする私にとっては感動的に便利な逸品でした。 同じような環境でパソコンを使っている人にはお薦めです。
《7/6（日）夕食》 ・まる（鎌取）★★ 千葉市緑区の鎌取駅近くに家を新築した友達の家に遊びに行ってきました。 女三人の来訪に、ご主人は早々に出かけてしまい、女四人でひとしきりおしゃべりをした後に、何十年ぶりかの「人生ゲーム」をしてみました。子供の頃は無邪気にやっていたゲームも、「昇進」「住宅購入」等、今やるとその内容があまりにも現実とオーバーラップしてしまい、身につまされる思いでした。でもとても楽しかったです。 ゲームの後は、鎌取駅近くにある「まる」というお店に行きました。木をふんだんに使った落ち着いた雰囲気のお店で、お料理もおいしく、外房線のダイヤさえ許せば、もっと長居したくなるようなお店でした。 左の写真は「エリンギの炭火焼き」「まぐろの漬けパッチョ」です。 鎌取は自然も豊かで、東京までも十分通勤圏で、とても良い所でした。
《7/7（月）夕食》 ・自宅近くのお店「Ｍ」★★＋ 金曜日に引き続いてまた近所のレストランに行ってみました。 初老のご夫婦がお料理を作り、娘さんが運んできてくれるというとても家庭的なお店で、お客さんも名前で呼びあうような常連さんです。 今日頂いたのは「生姜焼き定食」（950円）。香ばしく焼けたお肉はご飯とぴったり。つけ合わせの「ポテトサラダ」「菜の花のおひたし」「葉唐辛子の炒め煮」もとても美味しく、大満足でした。 私は「平日はきちんとお夕食は自分で作らねばならない」という「自主規制」を持っているのですが、このお店の雰囲気と味、そして何と言っても座っているだけで美味しいご飯が出てくるというだいご味を知ってしまい、それが危うくなっています。 あぁ、ここで手抜きを憶えたらぁ〜お嫁さんに行けなくなってしまうぅ〜。などとちょっと思いながらも、どうせ行けないなら思いきり手抜きすっかと思う私でした。わはは。
《7/8（火）夕食》 ・ペッパーランチ（秋葉原）（ステーキ）★★＋ 今日は週に一度のバンドの練習のために秋葉原に来ました。ここのところの体調不良で体重が減ってしまったため、今日は心置きなくたくさん食べようと思い、胸を張ってペッパーランチの門をくぐりました。 今日頂いたのは「目玉焼付きハンバーグセット」（750円）。久しぶりの高カロリーメニューです。何の心配もなく思いきり食べられることの爽快さよ！ こってりグリッシーな食感が実に美味しくもあり、実に危険でもあります。でも美味しかった！ しかし、昨夜体重計に乗ったときに、実はもう体重が元に戻っていたことは内緒です。 バンドの練習に行くまでに少し夜の秋葉原をぶらぶらしました。ネオンと活気が実に心を躍らせる街です。好きなのよねー。
《7/9（水）夕食》 ・自宅にて★★★ １）なすと豚肉のピリ辛味噌炒め 豚肉+茄子+味噌。黄金のベストマリアージュが光る一品でした。 豚肉は醤油+酒で下味をつけておきます。タマネギは串切り、ピーマンと茄子も食べやすく切ります。 まずはごま油で茄子を炒めて取りだします。みじん切りにした生姜を香りが出るまで炒め、豚肉（やや脂身が多いほうが美味しいでしょう）、野菜を入れて炒め、「砂糖+酒+醤油+味噌+豆板醤」のたれを加えて味付けした後、茄子を戻し入れます。 豆板醤のピリッとした辛み、豚肉のコッテリとした旨み、茄子の食感に味噌が味に深みを与えていました。ご飯に最高。 ２）ジャコと豆腐のサラダ レタス、豆腐、キュウリ、ミョウガの上にカリカリに炒ったジャコを乗せ、酢+醤油+ごま油のドレッシングをかけます。 実にさっぱりとして、ジャコが香ばしく、とても美味しかったです。 ３）いんげんのおかか煮 いやー、今日のお夕食は美味しかった…。
《7/10（木）ランチ》 ・ほの香（東麻布）（和食）★★★ 麻布の秘境？奥座敷？で高級マンションが建ち並ぶ「狸穴」の入口にひっそりと佇む隠れ家的和食屋です。人通りは少なく、しかも地下にあるので、通り掛かりに入るということはまずありえないでしょう。 店内は一枚板からなる広めのカウンターと、大きめのテーブルが一つ、やや小さいテーブルが二つの構成で、ゆったりとしたスペースがとってありました。奥には個室もあり、10人まで座ることが出来ます。 今日頂いたのは昼定食の「柔らか豚肩ロースの山椒焼き」（1200円）。分厚いロース肉が、実に柔らかく焼き上げてありました。醤油ベースのたれが中まで染みており、ご飯にぴったり。つけあわせの卵焼きも良いお味でした。 付け合わせはこの他にも、大きめの椎茸や大根からなる煮物、香の物、昆布の煮物があり、ご飯は麦とろご飯、おみそ汁はしじみ汁で、じつに芳しい香りを放っていました。 これで1200円は安い！ 夜のメニューも充実しており、次回は夜に来てみたいと思いました。 （ランチはその後取りやめになりました） ◇港区東麻布3-2-1ARC地下 03-3588-1212
