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2004年4月No.3
 
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お薦めショップ 三幸園(麻布十番)ベルニーニ(麻布十番)御蔵(銀座)SHIGEZO(麻布十番)

笑笑
みんなで楽しく
宴会料理
田町付近で見かけた光景
宴会
《4/17()宴会》
・笑笑(田町)(居酒屋)
 真夏のような暑さになった今日は、午前中から音楽サークルの運営会議、全体練習、全体会議と続き、夕方まで音楽で大いに楽しみました。
 会議が終わった後は皆で飲み会に。いつもの笑笑でおもいきり好きなものを注文し、ビールをたくさん飲み、太鼓を叩き、皿を箸で叩き、夜遅くまで楽しい時間を過ごしました。

 右下の写真は田町付近で見かけた光景です。なんとも可愛らしかったので撮ってみました。
近くのフレンチ
アンナおばあちゃんの田舎風テリーヌ
帆立て貝大貝柱と筍の網焼き
ホタルイカとウドの地中海風マリネ
真鰯の香草焼き プロヴァンス風
岩手産ハーブ豚の網焼き 蜂蜜の香り

夕食
《4/18()夕食》
・近くのフレンチ★★★
 良く晴れて暖くなった今日は、日中はのんびりと家の掃除や洗濯などを。
 夕方からはマンションの独身女性仲間三人で近くのフレンチビストロに行ってみました。
 昨年末にオープンしたお店で、店構えも店内もとても落ち着いた感じのヨーロッパ調。
 頂いたのは

1)ホタルイカとウドの地中海風マリネ(800円)
 富山産の旨みたっぷりの新鮮なホタルイカと、歯ごたえ豊かなウドのマリネです。
2)アンナおばあちゃんの田舎風テリーヌ(800円)
 黒豚の頬肉と新鮮なレバーの挽肉をテリーヌ方に入れて焼きました。
3)真鰯の香草焼き プロヴァンス風(800円)
 イワシはハーブで香り豊かに焼き上げてあり、イワシ本来の持つ旨みがとても良く引き立てられていました。ソースはふきのとうを使っています。一緒に添えられていたジャガイモとトマトもとても美味しかったです。
4)帆立て貝大貝柱と筍の網焼き(1600円)
 帆立と筍を焼き、クリーミーなソースで仕上げてあります。筍のシャキシャキとした歯ごたえがとても心地よかったです。
5)岩手産ハーブ豚の網焼き 蜂蜜の香り(1400円)

 友達二人はしばらく前から韓国ドラマに熱中しており、今日もその話題でもちきりでした。私は全くわからないのですが、話を聞いているだけで、その魅力が強烈に伝わってきて、とても面白かったです。二人とも韓国語も勉強しており、会話の端々に出てくる韓国語がまた興味深かったです。
 いくつになっても熱中できるものがあるというのは、ほんとに良いことだと思いました。
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三幸園 焼肉丼 ランチ
《4/19(月)ランチ》
三幸園(麻布十番)★★
 眠い…。今日は朝から眠くて眠くてしかたがなく、会社でも目が回り、机につっぷしそうになっていました。春でしょうか、それとも単に三日連続帰宅が遅かったためでしょうか。
 そんな眠い中、お昼は麻布十番では老舗の韓国料理店の「三幸園」へ。
 頂いたのは「焼肉丼」(980円)。ややコッテリとして濃いめの味付けの牛焼肉が丼ブリご飯の上にたっぷり乗っています。とても美味しいのですが、週末疲れの今日の私の胃にはちょっと重たく感じました。
 丼ブリより大きい器にたっぷりの卵スープ、白菜キムチ、もやしのナムルが付きます。
 食べ終わった後、スカートのウエスト部分がお腹の脂身に食い込んでいるのがよく感じられました。

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ペッパーランチ ハンバーグ&チキンソテー 夕食
《4/20(火)夕食》
・ペッパーランチ(秋葉原)
 火曜日は秋葉原でバンド練習の日。
 夏も近いことだし、お腹も引っ込めなければいけないので、今日こそはカロリーの低いものを食べようと思い、秋葉原デパートの食堂街を歩いて回転寿司の前でしばらく考え込んでいたのですが、やはりどうしても←が食べたくてペッパーに行ってしまいました。
 ここに入るとほんとに落ち着くのです。頂いたのはいつもの「ハンバーグ&チキンソテー」(800円)。これをモリモリ美味しく食べられるのは健康の証し。結構結構。

 今日もカウンターの中では「研修」というバッジをつけた若い女性が元気に明るくサービスをしていました。ペッパーの研修はけっこう厳しいようで、後でベテランの女性がしっかり見ているのですが、たくさんいるお客さんのサービスを研修生一人に完全に任せ、一切手を出さないのです。頑張れ研修生。

 定期入れをどこかに落としてしまいました。とほほ(T.T)。ページトップへ
お手軽パック
大根と胡瓜のサラダ大根と胡瓜のサラダ、薩摩揚げ
肉ジャガ 夕食
《4/21(水)夕食》
・自宅にて★★
 今日は(というか、今日も)手抜き料理でした。
1)肉ジャガ
 「味付きの(お肉+タマネギ)+カット野菜」、という「お手軽パック」を使いました。
 お鍋の水にパックを加えて煮るだけ。ちょっとアクをすくってあげれば、ハイ出来上がり!
2)薩摩揚げ
 魚焼きグリルでちょっと焦げ目が付くまであぶりました。
3)大根と胡瓜のサラダ

 どれも簡単なのですが、家庭のお総菜というのは実に心が和むものです。
 定期入れは駅にも交番にも届けられていませんでした。とほほ。ページトップへ
ベルニーニ
5種類の春野菜を使ったクールブイヨンマリネ
パン
我孫子産菜の花とほうれん草、ベーコンのクリームソーススパゲティー
ランチ
《4/22(木)ランチ》
ベルニーニ(麻布十番)(イタリアン)★★+
 カジュアルでありながら高級感と気品を感じさせるレストランです。茶を基調にしたシックな内装は気持ちをとても落ち着かせてくれ、我孫子の農場でとれた、こだわりの野菜は心まできれいにしてくれるような気がします。

 今日頂いたのは
1)5種類の春野菜を使ったクールブイヨンマリネ
 美味しい野菜に、ブイヨンの豊かな味と香りがしみ込み、とても後味の良い前菜でした。栄養もたっぷりととれそうです。
2)我孫子産菜の花とほうれん草、ベーコンのクリームソーススパゲティー
 菜の花のほろ苦さが、コッテリとしたクリームソースに合っていました。

 会社と自宅のMacをOSX(パンサー)に移行しています。「これも仕事のうち」などと自分に言い聞かせながら、楽しんでしまっています。
 このサイトのアクセス解析をしているのですが、5%くらいが外国からのアクセスなのにはちょっとビックリ。ページトップへ
御蔵
筍のディスプレイ
前菜盛り合わせ
破竹の土佐煮 南瓜 うるい 木の芽
高雄のささめうどん
満員の店内
うすい豆腐
豆腐鍋
鱒の木の芽焼き
デザート盛り合わせ
夕食
《4/23(金)夕食》
御蔵(銀座)(京の田舎料理)★★★
 京都の料亭「菊乃井」の村田吉弘氏によるプロデュースのもと、野菜や豆腐による「おばんざい」を懐石風コースで頂くことが出来るお店です。
 今日は金曜日ということもあり、店内は満員。6時からと8時からの入れ替え制のため、2時間とい制限時間付きのお食事になりました。

 今日頂いたのは「美山」(3990円)というコース。
1)うすい豆腐
 エンドウ豆を裏ごししたものを卵豆腐に混ぜ込んであります。お豆のちょっと青っぽい爽やかな香りと、豆腐の滑らかな食感が心地よかったです。
2)前菜盛り合わせ(おかひじきと揚げの浸し 桜エビ、ほうれん草と椎茸の白和え、稚アユの南蛮漬け、一寸豆のにいたん、鰺寿司)
3)豆腐鍋
 豆乳の中に南禅寺豆腐が入っており、これを下から火にかけて温めて頂きます。豆腐の味が実に濃厚で、本物の豆腐というのはこんなに美味しいのかと驚きました。
4)破竹の土佐煮 南瓜 うるい 木の芽
 今が旬の筍をメインにしたお煮しめです。筍は歯ごたえが良く、ダシと薄味の醤油で実に上品に仕上げてありました。
5)鱒の木の芽焼き
 鱒はしっとりとした食感で、ほっこりと身がほぐれ、口の中に入れると、旨みがほとばしりました。
6)高雄のささめうどん
7)デザート盛り合わせ

 全て材料をよく吟味したお料理で、美味しいうえに体にもとても良さそうな気がしました。これでこの値段は安いと言えましょう。
◇東京都中央区銀座1-6-10 上一ビルB1 0120-77-3921ページトップへ
お江戸両国亭
SHIGEZO
くみ上げ豆腐
イカの薩摩揚げ
優勝した方
当店は豆腐料理ではありません
菜の花とホタルいかの酢みそ和え
湯葉春巻き

夕食
《4/24()夕食》
SHIGEZO(麻布十番)(和食)★★★
 午後から両国の「お江戸両国亭」で開かれた「アマチュア講談選手権」に行ってきました。
 開演の1時に行ったときには、会場内は約50人のお客さんで熱気満々。関係者もいるのでしょうが、人気の高さに驚きました。実は今日は私は主催者側から審査員を頼まれており、8名の出演者の得点を付けなければいけませんでした。
 アマチュア講談というのは初めて聞いたのですが、出演者が出るたびにそのレベルの高さにビックリ。優勝した方など、プロの講釈師と見まごうばかりでした。
 講談にしても音楽にしても、プロ顔負けの実力を持ったアマチュアがたくさんいます。その違いはどこにあるのでしょうか。技術的にはかなりの水準に達しても、そこから先がプロとして通用するためには大変なのだと聞いたことがあります。
 私も人からよくコンピュータ技術でいくらでも食べてゆけるだろうと言われます。しかし私などプロのプログラマーやデザイナーと比べたら幼稚園児レベルだということが自分ではよくわかるのです。熟達するほどに、自分の未熟さや至らなさがわかってくるのでしょう。

 夜は神楽坂に住むMちゃんと一緒に麻布十番のSHIGEZOへ。お向かいの店に張ってあった「当店は豆腐料理ではありません」という張り紙が面白かったです。
 頂いたのは
・くみ上げ豆腐
・菜の花とホタルいかの酢みそ和え(720円)
・イカの薩摩揚げ
・湯葉春巻き
・ふきのとうのかきあげ(720円)
・黒ごまde大根サラダ(820円)
・ホタルイカの沖漬け(620円)
 など。美味しくて体に優しいメニューが皆から評価されているようで、今日もお店は満員でした。

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