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《6/9（水）夕食》
・自宅にて★★＋
１）豚ロースオニオンガーリックソテー
柔らかなロース肉を、醤油ベースのオニオンとガーリック風味豊かなソースに漬け込み、多めの油で炒め揚げたナスと一緒に焼きます。香り豊かで旨味たっぷり。ご飯と最高に合うお総菜になりました。
２）田舎汁
カボチャのみそ汁なのですが、切り干し大根が入っているのがみそ。切り干し大根はよく洗った後、ひたひたの水をはって電子レンジで2分ほど温めると簡単に戻ります。コリコリとした食感がとても良かったです。
３）三色冷や奴
豆腐の上にほうれん草のお浸し、カニかまぼこ、ネギ（塩とごま油で和えてあります）を乗せたものです。
今日は会社の仕事が久しぶりに暇だったので、ずっとパソコン雑誌を読んだりネットサーフィンをしていました。Ｂlogというのは面白いですね。挑戦してみたいものです。 |
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《6/10（木）夕食》
・ごっつお屋（西荻窪）★★
「すずめのお宿」を展開する日本ナチュラルフードサービスが「農薬や食品添加物を一切使わず、毎日港から魚介を直送する」というコンセプトで開いているお店です。
今日は西荻窪に住む、”おめでた間近の”友達と一緒に行きました。
店内は木をふんだんに使った、とても落ち着いた雰囲気。平日にもかかわらず、とても混んでいました。
頂いたのは
１）山うに豆腐（380円）
熊本の五木地方の特産品で、豆腐をもろみに漬け込んだものです。その名の通り、ウニのような味わいがします。
元は豆腐なのですが、食感はややしっかりとしており、香りも豊かでやや塩味の奥に深い味わいがあり、酒のつまみとしては最高だと思いました。
２）馬刺し（950円）
３）イクラの茶巾寿司（480円）
などなど。長崎で単身働いている旦那の話から健康談義まで、よくしゃべりました。
二人で5400円。 |
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《6/11（金）夕食》
・ペニャ ピスコ（下北沢）（南米料理）★★＋
台風接近に伴う雨の中、会社帰りに友達の「ボサノバライブ」を聞きに行ってきました。
ライブは下北沢の南米料理のお店で行われ、私以外はほとんどが若者ばかり。しかし一人で来ていた、お店のなじみらしきコロンビア人女性のモ○カさんと仲良しになり、
「セルベッサ（cerveza） ウーナ ポールファボール！」
（ビールもう一杯！）
などと言いながら盛り上がってしまいました。
「音楽と酒と仲間がいれば、他には何もいらなーい！」
などと話していると、異国の人とは思えない親近感をおぼえるのでした。
友達のライブも相変わらず素晴らしく、とても心にしみる歌を聴かせてくれました。
今日頂いたのは
１）チョリソス（700円）
ちょっと辛めのソーセージ。ビールにぴったりです。
２）エンチラーダ（900円）
鶏肉と豚肉をトルティーヤ（小麦粉仕立て）でくるんでチーズをかけて焼いたものです。タコスですね、要するに。
こってりとしていてなかなかボリュームがありました。
シェフのアドルフォさんは4つ星ホテルのチーフやコロンビア大使館シェフを経てこのお店に来たということです。とても気さくな方でした。
◇東京都世田谷区北沢2-9-3 03-3467-9127
（閉店しました）
 20〜60代の成人男女の平均睡眠時間は、女性5.5時間、男性5.8時間だということです。私はだいたい6時間強なのでかなりびっくり。みんな寝ていないんですね。 |
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《6/12（土）ランチ》
・料理教室（西所沢）★★★＋
先々週に引き続き、イタリアンお料理教室に行ってきました。
今日作ったのは
１）ソラマメのクロスティーニ
クロスティーニとは、トーストしてさくさくにしたパンの上にパテを乗せたカナッペのことです。
今日は煮たソラマメに生クリーム、パルメジャーノレジャーノ、オリーブオイルを加えてフードプロセッサーにかけ、パンの上に塗って頂きました。
見た目にも色が鮮やかで食欲をそそり、口の中に入れるとソラマメの爽やかな香りが広がりました。
２）グリーンアスパラガスのクリームパスタ
イタリア人はグリーンアスパラガス（イタリア語では「アスパラジ」）が大好き。アスパラガスのフルコースまであるということでした。
今日はそのアスパラジを薄切りにしてゆで、炒めたタマネギにハムと一緒に加え、生クリームを入れてショートパスタ（ファルファーレ）にからめて頂きました。
アスパラガスの食感とハムと生クリームのこってり感がとてもよくマッチして、しっかりとしていながらもさらりと頂ける夏のメニューになりました。
３）鯵の香草焼き
三枚に下ろし、ゼイゴを取った鯵にハーブとレモン汁、オリーブオイルをかけ、オーブンで焼きます。とても簡単なのですが、ハーブがとても香ばしく、鯵の旨味を引き立てていました。
４）カモミールのババロア
牛乳、生クリーム、砂糖、カモミールティーをゼラチンで固め、白ワインで煮詰めたリンゴジャムをかけて頂きます。
甘さは控えめで、とろけそうなクリームの味を楽しんだ後に、ほんわりとカモミールの香りが残るという素晴らしいデザートでした。 |
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《6/12（土）宴会》
・串兵衛（高円寺）（焼き鳥）★★★
料理教室の後は、音楽仲間で先日立ち上げた「日本酒の会」に行ってきました。（私は会員番号3番）
会長推薦のこのお店、地下にもぐる階段の壁一面に日本酒のラベルが貼ってあり、最初から期待がいやおうなしに高まります。
日本酒は30種類くらいがそろえてあり、みんなで片っ端から注文したのですが、どれもとても美味しいものばかりでした。値段も1合500円〜800円程度とお手ごろ。
お料理は鶏料理が中心で、焼き鳥はもちろん、「赤鶏のたたき」や「とりわさ」は”もちもち”とした食感で、鶏肉の旨味を十分に堪能できました。
また、たくあんを薫製にした「いぶりがっこ」もとても香ばしくてお酒のつまみには最高でした。
今日最終的に集まったのは10人。スタートの6時から11時までずっと日本酒を飲んでいたため、けっこうみんな酔いがまわり、とても幸せな気持ちになったのでした。
企画してくれたＫちゃん、ありがとうねーヽ(^。^)ノ |
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《6/13（日）夕食》
・自宅にて★★＋
火木金土と宴会続きで経済的にも体力的にも枯れ果ててしまったため、今日は家でおとなしくしていました。
夕食も冷蔵庫に残っていたものを中心にして作りました
１）イカの煮物
市販の濃縮ダシ醤油を煮立て、輪切りにしたイカをさっと煮ます。イカをとり出し、水と干し椎茸の戻し汁を加えて、大根+里芋+戻し干し椎茸を加えて煮込み、絹さやとイカを加えてさっと煮立てておしまい。
イカから出た旨味がお野菜にしみ込み、なんとも安上がりながらも美味しいお総菜になりました。じゅる。
２）鯖のみそ漬け焼き |
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《6/14（月）夕食》
・自宅にて★★
１）五目レバー炒め
市販の味付き豚レバーを強火でちゃっと炒め、キャベツ+タマネギ+人参+ピーマンを加えてさらに炒めます。
レバーは尿酸の元になるプリン体を非常に多く含む食材。尿酸値が7mg/dlを越えると高尿酸血症なので、まだ余裕はある…などと楽観しないで気をつけなければいけませんね。
ちなみにビールより発泡酒の方がプリン体の量は半分以下なのだそうです。やったね貧乏。
２）ホキの竜田揚げ
さっぱりとした食感の揚げ物です。不思議にレバー炒めとの相性が良かったです。
３）おみそ汁
なにやら掲示板でわが家のエンゲル係数のことが話題に上ったようなので、自分でも興味があったので計算してみたら［こんな］感じでした。独り者なので、平均的なところなのではないでしょうか。 |
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《6/15（火）ランチ》
・会社にて★★
近くのお弁当屋さんで「ナス肉味噌炒め弁当」（600円）を買ってきて、海外事業部の人たちと一緒に頂きました。
私の部署（情報システム部）は私一人しかいないので（とほほ）、こうやって他の部署におじゃましながら生きています。
ここのお弁当はたまに「あたり」ますが、普段はご飯もふっくらとみずみずしく、味加減も上品でとても美味しいです。
海外事業部の人たちは在米期間が長く、いろいろと面白い話が聞けます。今日は、知り合いの医者が肥満対策の手術をしようとしたところ、患者のお腹の肉のひだの間から「テレビのリモコン」が出てきたという話でした。
ソファーかどこかでちょっと伸びをした瞬間にリモコンが肉の間に挟まり、そのまま出てこなかったではないかということです。恐るべしアメリカ人の肥満。
アメリカにいると、少々お腹が出ていても、自分がとてもスレンダーに感じるそうです。いいねー。 |
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《6/16（水）ランチ》
・川上庵（麻布十番）（日本蕎麦）★＋
噂の日本蕎麦のお店に、遅ればせながら行って参りました。
お店は麻布十番の閑静な住宅街のビルの地下にあり、高級感を漂わせるのれんをくぐり、広い階段を下ってゆきます。
階段を下りたところには、アジアンテイストのテーブルと椅子が置いてありました。混んでいるときにはここで待つのでしょうか。
店内は地下とは思えないほど広くて天井も高く、とても開放的でした。同じくアジアンテイストのインテリアで、落ち着いた雰囲気。
今日頂いたのはランチメニューの「野菜天丼（小）と一口そばのセット」（945円）。お茶わん大のおろしそばに、野菜のてんぷらがたっぷりと乗った天丼のセットでした。
◇東京都港区麻布十番3-5-7 03-5439-5757 |
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《6/16（水）夕食》
・バックインタウン（曙橋）（ライブハウス）★★
夜は一人で「沢田聖子（しょうこ）」（のライブへ。会社で何人かに沢田聖子の名前を出してみたのですが、案の定誰も知りませんでした。
かう言う私も、17年来のファンであるにもかかわらず、ライブに行くのは今日が初めてでした。先日パソコンの「iTune」で音楽を聞きながらインターネットをしていたら沢田聖子の曲が流れ、HPを検索してみたらライブ情報があったので、その場でメールで予約してしまったのです。
この手軽さが17年というブランクをうめてくれました。
会場はレストラン形式のライブハウス。60人ほどのお客さんはなんと男性ばかりで、数えてみると女性は5人ほどしかいませんでした。もう完全に秋葉原のペッパーランチ状態です。男性は年齢的にも外見的にもどうやらおたく系の方が多いようでした。
ライブが始まるまでの一時は「ソーセージ＆フレンチフライ」とビールでちょっと腹ごしらえ（^_^）
ライブは電子ピアノとアコースティックギターのとてもシンプルな構成でした。しかしその内容は想像を絶する素晴らしさで、心に訴えかける歌の内容と圧倒的な歌唱力で息が詰まるほど感動し、腰が抜けるかと思いました。そして17年間口ずさんできた「約束」という歌が流れてきた時には涙が溢れ、感極まってしまいました。
ほんとにほんとに素晴らしかったです。私も今日から沢田聖子おたくの仲間入りです。また近いうちにライブに行くでしょう。
一緒に時代を歩んできた同年代の人が活躍しているというのは本当に嬉しいことです。これから60才になっても80才になっても現役で活躍し続けてもらいたいものです。 |
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