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《9/1（水）ランチ》
・ベルニーニ（麻布十番）（イタリアン）★★＋
前任者の退職によって空白だった私の隣席に、待望の新入社員がやってきました。私よりちょっと年上で、育ちの悪い私とは大違いの、美人でスタイルも良く、とっても上品な女性です。
お昼になると、大喜びでさっそく一緒にランチへ。行ったのは麻布十番に数あるイタリアンの中でも比較的落ち着いた雰囲気のベルニーニ。
今日は1260円のパスタコースをいただきました。
１）焼き茄子とモッツァレラチーズのイタリア風オープンオムレツ
パイ生地の上にチーズたっぷりの柔らかいオムレツが乗った、キッシュ風のオムレツです。トマトの風味も良く、見た目よりもずっと軽い食べ心地でとても美味しかったです。
２）モンサンミッシェル島小さなムール貝のペペロンチーノスパゲティー
このお店のお料理は名前が長いです。ムール貝の旨味が全体にまわり、香り高いパスタになっていました。
 今、私が担当で会社のコピー複合機の買い替えを検討しており、今日は「富士ゼロックス」のショールームに行ってきました。
担当してくれている営業マンは唐沢寿明似の背の高いピチピチヤングガイ。私を会社まで迎えに来てくれ、すっ！と長い手を上げてさっそうとタクシーを拾い、私に「どうぞ！」とエスコートしてくれます。もうこんなことは公私共にぜんっぜんないので、内心興奮しまくりです。
ショールームのある「六本木ティーキューブ」は最新鋭のオフィスビル。周りには泉ガーデンやIBMビルなど、高層ビルが並びます。タクシーから降りて、しばらく上を見上げて口を開けて眺めてしまいました。ほとんど、近代文明に触れた原始人です。
ビルの中はピカピカで、インテリアもガラスを多用した近未来ＳＦの様。歩いている人は銀色のピッタリとした服を着て、頭からは二本のアンテナが生え、私には理解できない言葉で会話をしていました。
いつも雑然としたオンボロオフィスで一日パソコンに向かっている私にとってはずっと興奮し通しでした。
ショールームでしばらくコピー機の説明を聞いた後、寿明様はカタログや団子の入った手提げ袋を私に手渡し、白馬にまたがってビルの中に消えてゆきました。
ああ、束の間のひととき。ほんとはミノルタのコピー機の方が安いからそっちにしようと思っているのですが、また呼んじゃおうかしら。 |
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《9/2（木）ランチ》
・華珍楼（麻布十番）（中国料理）★★＋
今日も新入社員のＨさんをナンパして、麻布十番で私が愛用しているお店に行ってきました。
今日頂いたのは「イカと牛肉とニンニクの芽の醤油炒め 」（950円）。プリプリのイカとしゃっきりと歯ごたえのあるニンニクの芽の食感と牛肉の旨味がとても美味しかったです。
Ｈさんは、私のアホな冗談にも、きちんと上品に笑い返してくれるほんとにいい方です。ありがたやありがたや。一緒にいたら私もお上品になるかしら。
先日、通勤路の並木道に大量のゴミが散乱していたと書きました。ところが今度は朝同じ道を歩いていると、向こうから学生風情の男女3人がトングとビニール袋を持ち、ゴミを拾いながら歩いてくるではないですか。すれ違うときに「ご苦労様！」と挨拶すると、ちょっと恥ずかしそうに挨拶を返してくれました。
とても気持ちの良い朝でした。若者さんたち、ありがとう。 |
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《9/3（金）ランチ》
・さ和鳥（麻布十番）（博多水炊き）★★★
夜は水炊き一品、昼は親子丼一品という筋金入りのお店です。
ここは最近人気が過熱しているようで、今日も12時5分過ぎに行ったらお店は私たちで満員、お料理も30分待ちでした。以前はもっと空いていたのですが…。
でもそれだけの価値はあると思います。まずは鶏スープが出てくるのですが、それがじつに旨味とこくがあり、食欲をかき立てます。そして親子丼は、鶏肉が実に柔らかく、卵もとろとろで味付けも上品。それが850円（税込み）なのですからお客さんが増えるのもうなずけます。歴史を感じる民家を改造したお店も風情があります。
夜は木場のライブパブへ。前回（7/10）は酔いつぶれてしまったため、今夜はその轍は踏むまいと、しっかりと気を引き締めて行きました。
お店に行くと、残りのウイスキーがボトルに半分ほど残っていたので、ステージ上で繰り広げられる、アマチュアとは思えない見事な演奏を聴きながら、手酌でほいほい飲んでいました。やっぱりロックにはロックよねーなどと思って氷をカラカラと揺すりながら。
やがて気がつくとウイスキーは全部無くなり、急激に酔いが頭をもうろうとさせてきました。これはいかんと思い、なんとか帰宅し、そのまま倒れるように寝てしまったようですが、それが何時かは全くおぼえておりません。（続く）
朝の並木道からいつのまにか蝉の鳴き声が聞こえなくなり、葉もところどころ黄色く色づき始めました。暑い暑いと言っているうちに、確実に季節は変わっているようです。 |
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《9/4（土）ランチ》
・イタリアンお料理教室（西所沢）★★★
今日は月に一度のお料理教室の日。
しかし朝目覚めたとき、とても人様に見せられないような格好で寝ており、胃が口から出そうな気持ち悪さでした。なんとか這うようにシャワーを浴びたのですが、その後またダウン。お料理教室には45分遅れで到着しました。
今日作ったのは
１）温泉卵のイタリア風サラダ
温泉卵をカップに入れ、その上にプチトマトを乗せた後、タマネギやスモークサーモンで作った特製ソースをかけて頂きます。卵のとろりとした濃厚な旨味と、サーモンの香りがとてもマッチしていました。
２）バジリコ風味の野菜スープ
好きな野菜（今日はタマネギ、セロリ、茄子、ジャガイモ）とベーコンを食べやすく切り、炒めた後にスープで煮込み、最後にバジルペーストを加えます。バジルの香りがとても爽やかなスープになりました。
３）サーモンのパン粉焼き
サーモンの切り身に、ニンニクやパセリなどを加えたパン粉を振りかけ、オーブンで焼きます。
とても簡単なのですが、サクサクとしたパン粉の下にしっとりとしたサーモンが現れ、とても美味しかったです。
４）白ワインのムース |
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《9/4（土）夕食》
・自宅にて★★★
まさに季節到来！のサンマいただきました。今年のサンマは大型で豊漁とのことで、サンマ好きの私としては涙が出るほど嬉しいことです。実際、今日買ったサンマも実に大きく、脂もたっぷりのっていました。2匹焼き、ひとつはビールで、ひとつはご飯で頂きました。
付け合わせは「もやしのお浸し」「ひじきの煮物」「おみそ汁」です。
サンマを美味しく焼くには振りかける塩がとても重要です。私は今までいろいろな塩を試してみたのですが、その中でも「笹川流れの塩」が一番美味しかったと思います。舐めてみると「旨味」を感じ、それだけでも酒の肴になりそうでした。
今は「海人の藻塩(あまびとのもしお)」を愛用しています。
塩が美味しいとお料理の味がぐっと良くなるものです。いいものを使いたいと思っています。 |
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《9/5（日）夕食》
・自宅にて★★★！
昼過ぎまで雨が降る、あいにくの休日でした。
夕方まで掃除や洗濯をして過ごしていたのですが、ふとしたきっかけで始めた「拭き掃除」に燃え上がり、床を磨き、窓を拭き、網戸を拭きあげたところ、あまりに汚れていたことにびっくり。真っ黒になった雑巾を見て、これは人様には見せられないと思いました。ここのところ人様に見せられないことが多い私です。
夕方からは近くのスーパーに買い物に行き、嬉々として食材を買いあさってきました。
台所に立つと、まずは「ホヤ」の調理です。先端の部分を直径3センチほどの位置で切り、指を入れてくるりと指で実をとり出すこと約10秒。だいぶホヤさばきにも慣れてきました。
ホヤは1センチほどの細切りにしてポン酢で頂きました。コリコリとした食感とほとばしる旨味が、実にビールと合います。「旨い！」などと一人で叫びながら次の料理へ。こうしてビールを飲んで好きなFM放送を聴きながらのんびりと食事を作っているときの幸福感は何物にも代えられないものがあります。ああ幸せ。
今夜のおかずは私の故郷の味「がめ煮」と昨夜に引き続き「サンマの塩焼き」です。
「がめ煮」は鶏肉、人参、タケノコ、レンコン、里芋、ごぼう、こんにゃく（下ゆで）、干し椎茸（一晩かけて冷蔵庫で戻す）を炒め、ダシ（いりこダシ）と干し椎茸の戻し汁に砂糖+醤油+みりんを入れて煮込み、最後にインゲンを入れて出来上がりです。
多くの素材から出た旨味が渾然一体となり、実に深くこくのある味わいになりました。
サンマも実に大きくて脂がたっぷりのり、柔らかい皮と一緒にプリプリの身を口に入れると、まったりとした旨味が口一杯に広がり、もう幸せ一杯になりました。
ちょっと食べ過ぎました。 |
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《9/6（月）夕食》
・自宅にて★★
今日は温めるだけの簡単メニューです。
１）和風あらびきハンバーグ
味の素の「厨房代行」というブランドの業務用レトルトハンバーグです。温めるだけながら、ちゃんとお肉の香りとしっかりとした食感があり、なかなか美味しかったです。大根おろしを乗せ、きざみネギと和風ドレッシングをかけて頂きました。
２）三色いなりとかぼちゃの炊き合わせ
３）しらすとわかめの酢の物
先日の麻布十番の屋台で買った「フィットブラ」という「ヌーブラ」もどき。試してみたのですが、なかなかの逸品です。［続きを読む…］ |
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《9/7（火）ランチ》
・会社にて★＋
9月に入ってから、ランチはずっと新入社員のHさんと二人だったのですが、今日はお弁当（ロールキャベツ弁当）（600円）を買い込み、Hさんを連れて海外事業部のオフィスへ行ってきました。
アメリカ帰りのtalkative達と、純国産ながらおしゃべり好きな私の中に突然入れられ、上品なＨさんは終始圧倒されていたようです。
午後は我が王子、寿明様のいるゼロックスのオフィスへ。先日来のコピー複合機の最後の詰めの交渉を行い、結局ゼロックスに決定してしまいました。ミノルタさんごめんなさい。
帰りがけ、愛宕近辺を歩いていると、友達が勤めている「愛宕グリーンヒルズ」の前を通りました。角を削った斬新なデザインのビルで、私たちはその姿から「面取りビル」と呼んでいます。長時間煮込んでも煮崩れしません。
夜はいつもの「Ｍ」へ。パソコンとマウスのみで素晴らしアートを作り出してしまうＪさんと話をしながら楽しいひとときを過ごしました。
昨日の「フィットブラ」の記事を読んだ知り合いの男性から「そんなに胸が小さいのならばブラはいらないのではないか」という質問メールを受け、「なくても全然困らない」と回答したところ「疑問が解けて安心して仕事が出来る」と喜んでもらえました。とほほ。
まあ、実際困らないのですが。 |
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《9/8（水）夕食》
・自宅にて★★＋
台風一過の今日は猛暑がぶり返し、東京都心でも33℃に。ヨタヨタと薬局に行き、栄養ドリンクを1箱買ってきました。
夕食は自宅で
１）秋ナスのみそ炒め
何よりも旬の食材にかなうものはありません。中華鍋にみじん切りにした生姜とトウガラシを炒め、豚ひき肉+茄子+タマネギ+ピーマンを炒め、砂糖+醤油+酒+味噌で味付けします。
茄子は皮がプチリとはじけ、中身はしっとりとやわらか。野菜もたっぷりで低カロリーの美味しいお総菜になりました。
２）冷やし鉢
豆腐、キュウリ、わかめ、トマト、サニーレタスといった好きな生野菜を冷やし、ポン酢醤油をかけてかつお節を乗せて頂きます。
今日のような暑い夜にはぴったりでした。
３）大根の煮物
大根を、ダシ+砂糖+醤油+みりんで煮ます。素朴な家庭の味です。
今日はゼロックスの寿明様が我がオンボロオフィスにやってきて、晴れてデジタル複合機の注文書を手渡しました。
「それでは記念写真を」
と、当然のように私が切り出すと、一瞬焦ったようですが、そこは爽やか営業マン。スマイルを浮かべ、握手でファインダーにおさまってくれました。
ちなみにゼロックスに決めたのは、厳密なコスト計算と徹底的な性能比較によるもので、決して営業マンのカッコ良さやおみやげで頂いた団子のせいではありませんので念のため。ほほほ。でもこれでもう会うこともないと思うとちょっと残念。 |
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