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2005年3月No.2
 
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地域別
港区、都心
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お薦めショップ Robles GRILL(麻布台)Namaste India(木場)マシュー・ボーンの白鳥の湖

ビーフストロガノフ かき玉スープ、ツナマカロニサラダ 夕食
《3/7(月)夕食》
・自宅にて★★+
1)ビーフストロガノフ
 鍋にバターを熱し、塩コショウと小麦粉を混ぜ込んだ牛コマを軽く炒めて取り出します。タマネギの薄切りをよく炒め、水で煮込み、先程の牛肉+シチューミックス+酒+ケチャップ+胡椒を入れてさらに煮込んで出来上がり。
 具の種類が少ないだけ、カレーよりもお手軽に出来ました。タマネギを香ばしく炒めるのがポイントだと思いま。
2)かき玉スープ
 水+コンソメを煮立て、キャベツを入れて少し煮た後、酒+塩+胡椒で味付けして卵を回し入れるだけ。
 あっさり味の卵スープになりました。
3)ツナマカロニサラダ
 茹でたマカロニ+塩もみしたキュウリ+コーン+ツナ缶をマヨネーズと塩コショウであえます。ページトップへ
節約弁当 弁当アップ

ランチ
《3/8(火)ランチ》
・会社にて★+
 お弁当には、昨夜近くのお肉屋さんで買ってきた「豚漬け」という”豚ロースみそ漬け”を焼いてみました。しかしみそ漬けはいつも焦げやすく、今回も真っ黒になってしまいした。しかも焼き過ぎて薄っぺら。300円もしたのに…。とほほ。

>>今日は1月から着任した女性社長とHさんの3人で、社長室でお弁当を食べました。
  私の会社は小さい会社なので、日々社長の仕事を肌で感じることが出来ます。そのため、会社の経営についても少しずつではありますが、わかってきたような気がします。
 その中で一番驚いたのは「仕事をすればするほど損失が大きくなることもある」ということでした。
 私は、まじめに一生懸命仕事をしていれば、それだけお金が入ってくると漠然と信じていたと思います。しかし経営方針が悪いと、働くほど貧乏になってしまうのです。
 社長業と言うのは日々「決断」の連続です。そして、その決断によって社員の努力が報われるかどうかが大きく左右されてしまう。
 やりがいはあるけど大変な仕事だと思います。ページトップへ
Robles GRILL
鯛のカルパッチョ
コーンスープ
サワラとキノコのアンチョビパスタ
ランチ
《3/9(水)ランチ》
Robles GRILL(麻布台)(カリフォルニア料理)★★+
 外苑東通りに面したおしゃれなカリフォルニア料理のレストランです。今日は春を思わせる陽気に誘われてHさんと狸穴付近を散歩しているうちにこのお店にたどり着きました。

 頂いたのはランチコース(1200円)。前菜とメインを選ぶことが出来、パンとスープが付きます。
1)鯛のカルパッチョ
2)サワラとキノコのアンチョビパスタ
 サワラのさっぱりとした味わいとキノコの柔らかい食感が心地よかったです。

 是非本当は白ワインと一緒に頂きたかったです。
◇東京都港区麻布台3-4-11 麻布エスビル1F 03-5561-5700[地図ページトップへ
Namaste India
チキンカレー&ナン
ひよこ豆のサラダ 夕食
《3/9(水)夕食》
・Namaste India(木場)(インド料理)★★
 ナマステとはヒンズー語で「こんにちは」という意味なのだそうです。今日は突然友達に誘われて時ならぬインド料理を食べてきました。

 店内はシンプルながらも小奇麗な感じでした。文化祭の模擬店の様な感じもしましたが。
 頂いたのは「ひよこ豆のサラダ」「タンドリーシュリンプ」「チキンカレー&ナン」。
 ビールを1杯飲んで、二人で5500円ほどでした。気軽にインド料理を楽しめるお店だと思いました。
 近くの「アルバイト求む。条件:インド大好きな人」という張り紙が印象的でした。

◇東京都江東区木場2-6-1 03-3642-9990
1100-1500 1700-2230ページトップへ
お弁当
利尻礼文の一夜漬け塩ウニ
コルコバード 夕食
《3/10(木)夕食》
・会社にて
 今夜のおかずを既に準備していたのですが、急に友人のライブに行くことになったため、お弁当にして会社で頂きました。

1)カキフライ
 冷凍物を揚げたのですが、食べる頃にはしっとりヨレヨレになってしまいました。やはり一度冷蔵庫に入れるとダメですね。
 美味しいカキフライのコツは
----------------------------------------------
・パックから出したら洗わないでそのまま使う
・二つを組み合わせて大きいカキフライを作る
・衣を付けたら俵型に整形する
・175℃の油で2分揚げ、余熱で火を通す
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 なのだそうです。朝の「生活ホッとモーニング」という番組でやっていました。
2)豆腐の煮物
 豆腐、豚肉、人参、ネギをダシ+醤油+みりんで煮込んだシンプルな煮物です。

 お弁当を食べた後、高田馬場の「コルコバード」というライブレストランへ。しかし仕事が長引いてお店に到着した時には既にライブは始まっており、お店は超満員。ほとんどお店にはすき間は無く、1曲だけ聞いて帰ってきました。トホホ。

>>注文していた「利尻礼文の一夜漬け塩ウニ」(同等品)が到着しました! その脳みそがとろけるような美味しさはまさに絶品。日本酒と一緒に頂けば、両手を合わせてよろずの神々に祈りたくなるほどの恍惚感に震えることでしょう。
 今回はまとめて、えい!と5本購入。しばらく楽しめそうです。ページトップへ

朝の地下鉄
青龍門
鶏肉とカシューナッツ炒め
渋谷の路上
空芯菜
焼きビーフン
夕食
《3/11(金)夕食》
・青龍門(渋谷)
 午前中は会社を休み、電車であちこち移動しながら私用を済ませました。途中、9時前という通勤ラッシュ時間帯に下り電車に乗ったところ車内はガラガラ。反対の上りのすし詰めとのあまりの違いに驚きました。
 東京都心は確かに便利で楽しいですが、やはり一極集中は問題ですね。

 夜は退社後すぐに渋谷へ。Bunkamuraオーチャードホールに、女友達と三人で「マシュー・ボーンの白鳥の湖」というバレエを見に行きました。
 私は「白鳥の湖」が大好きで、今までもボリショイバレエ団のビデオを繰り返し見たり、レニングラードバレエ団のを見に行ったりしました。あの、優美な世界がたまらなく好きなのです。
 しかし今日の「白鳥の湖」は今までのものとは一味違います。男性が白鳥を踊るのです。しかも「モンテカルロ」の様にコメディーではなく、れっきとした正統派のバレエです。

 実際に見て一番感激したのは、男性の鍛え上げられた美しい肉体美と、そこから生み出される力強いダンスでした。それに西洋人だけあって、実にスタイルがよくてかっこいい!! タキシードやドレスは西洋人のためにあるものだと、悲しいほど痛感しました。
 ダンス自体は、まあ超一流…というほどではありませんでしたが素晴らしかったです。しかし白鳥に関しては
「やっぱり、女性の方が美しいよね」
 というのが三人の共通意見でした。
 男性が踊る以外にも、様々な現代的な新しい解釈を入れた、斬新な白鳥の湖でした。

 ストーリーは今一つよくわからなかったのですが、男性のスワンに強く惹かれて抱き合う王子から推察して「マザコン王子が男に目覚める」だったようにも感じられました。

 夕食は近くの「青龍門」へ。もう時間が遅かったので、軽く「空芯菜」「鶏肉とカシューナッツ炒め」「焼きビーフン」と生ビール一杯で済ませました。一人1600円なり。ページトップへ
MDよさらば
鯛の昆布締め
イカわた焼き
湯豆腐
夕食
《3/12()夕食》
・自宅にて★★+
 久しぶりの何もない休日でした。
 今日は、家の中の掃除をしていて目に付いたMDのメディアを、思いきって全部捨ててしまいました。
 以前は画期的と思ったMDも、iPodを使うようになってからは全く使わなくなってしまいました。今や、CDを買っても、すぐにパソコンに取り込み、その場でCDは用済みになってしまいます。昔は、レコードを注意深くジャケットから取り出し、そっと針を落としてじっくりと音楽を聴いたものですが、ずいぶんと音楽を聞くスタイルも変わってしまったものです。音楽も「情報」の一つなのだなと改めて感じました。
 しかし、ビデオテープはDVDに、録音もテレコからICレコーダーへ、写真もフイルムからデジカメへ。どんどんメディアは変わっていってしまいます。
 今でも本棚の片隅にはβのビデオテープが一本だけあるのですが、それが再生されることは二度とないでしょう。まさかエルカセットを持っている人などいないでしょうが。

 夕食は休日のお楽しみで、和食を三品ほど作りました。
1)イカわた焼き
 いつもの定番メニューなのですが、今日はちょっと状況が違いました。スルメイカには寄生虫がいると聞いていたのでいつも注意していたのですが、今日はついにそれがいました。イカのお肉の中に、白い米粒のような物体が潜り込んでおり、それがウニウニと動いているのです。
 ヒエーと思ったのですが、やはりイカは食べたいので、二匹いた寄生虫さんの部分を包丁で取り除き、それ以外はイカそうめんにして頂いてしまいました。
 ビールにハエが入った時、西洋人はビールを取り換え、日本人はハエを取り除いて飲み、中国人はそのまま飲んでしまったという、差別的たとえ話を思い出しました。
2)鯛の昆布締め
 たった300円のお刺し身も、昆布で締めることによって、美味しい料亭の味に変身しました。
3)湯豆腐
 つけ汁は、手作りの土佐醤油に柚子を絞り入れて。ページトップへ
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