地味だけど美味しい「豚肉鍋」、ばくだんは簡素にお安く(英語でも書いてみました)

肉鍋

家計が思ったより苦しいため、食費を少しでも減らすよう努力したいと思います。
今日やった英会話もテーマは買い物。

I’m conscious of the price.(私は価格を気にしている)
I always look for discounted items.(いつも値引きした商品を探す)

こんな文章が出てきました。
フィリピン人の先生は、なんと私のブログを見ていてくれて、今日はいきなり「C san」などと言われて驚きしたわぉ
というわけで、今日は日本語と英語の両方で書いてみます。
今日だけよ。

さて、今夜は昨夜の豚肉を流用し「豚肉鍋」にしました。
鍋に牛脂を熱し、豚肉を軽く焼きます。
そこに割り下(昆布ダシ+醤油+ラカントS)を加え、タマネギ、白ネギ、椎茸、焼き豆腐、しらたきを入れて煮るだけ!

I’m now trying to cut down our living expenses.
Today’s main dish was “Niku-nabe”(pork Sukiyaki).
First, heat beef tallow on a pan.
Second, bake some pork lightly.
Add “Warishita”(dashi soup, soy source, sugar), onion, negi(Japanese thin onion), shiitake mushroom, tofu, shirataki(konnyaku noodles) and boil them.

うー、疲れるぐったり
こんなんでいいのかな。

Ummm, It’s tough.
Are those correct?
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大好き鶏レモン焼き、ひよこ豆サラダなど…節約せねば

鶏レモン焼き

昨夜は外食にしてしまったので、今日明日はきちんと家で作ることにしました。

しかしいつもスーパーで悩むのが献立です。
出来るだけ特売の食材を使うようにしているのですが、私は応用が下手なのですすまん
あーー、もっとお料理出来るようにならないと。

と思いながら、今夜もワンパターン料理です。
「鶏モモ肉」(知床鶏)はハサミで筋を切り「市販ハーブミックス」と「ニンニクアラミ人」を揉み込んで冷蔵庫でしばらく置きます。
これを愛用電気ロースターに寝かせ「鶏肉ボタン」を押すだけ!エルモ泣き
適当に切ってレモンを挟み込めば出来上がりです。

「ひよこ豆サラダ」も大好き。
「ひよこ豆(缶詰)+新玉葱みじん切り+シーチキン+塩こしょう+オリーブオイル」を混ぜるだけ。
新玉葱のシャキシャキ感が今回はとくに良かったです。

どちらも白ワインにぴったり嬉しい〜
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室蘭の夜景撮影に初チャレンジ、美しい!でも難しい

大黒島

今夜もCさんの帰りも遅そうなので、日暮れ頃にオレンジがエル号にまたがり、近所の写真を撮りに行ってみました。

室蘭は「工場」や「白鳥大橋」などの夜景がとてもきれいなのですが、まだ実はちゃんと見たことがなかったのです。

まずは室蘭半島(絵鞆半島)の先端の高台にある「祝津公園」へ。

ここからは広大な噴火湾、大黒島、白鳥大橋、室蘭港の工場群、そして測量山などの山々を見渡すことが出来ます。
到着した時は海岸線が夕陽で赤く染まり、息を飲む美しさでしたキョロキョロ
大黒島を手前に配置し、まずはパチリ。
(写真はクリックするとびよーんと大きくなります) 続きを読む

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宣(室蘭)でホヤ刺し、アンコウとも和え、姫竹炭火焼きなど。どれも旨い

ホタテ稚貝のお通し

今日も6時40分には目を覚まし、なんと7時には洗濯をしてベランダに干しました!
キャー素敵!雨でも降るかしらエルモ泣き

昼前から少し雲が広がってきたのですが、傘を持たずに市役所や郵便局をまわっていると、雨粒が落ちだし、あっと言う間に本格的な雨になってしまいました。
がーーん、洗濯物は…エルモブルー

びしょ濡れになってスーパーに入ったのですが、目立った食材が見つからず献立がどうしても思い浮かびません。
服が濡れているので寒くなり、さらに靴も穴が開いているので靴下も冷たくなってきました。
くーー、今夜は外食にしましょうぐったり

Cさんは遅くなりそうなので、19時過ぎに一人で大好きなお店「宣」(のぶ)へウォーキング
のれんをくぐって店内に入り、カウンターに座ると、二枚目の大将が出迎えてくれます。
店内は私だけでした。

お通しは「蒸しホタテ稚貝」。
素敵です。
これだけで焼酎二杯は飲めます。
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あんなに大きかったホッケがなぜこんなに小さくなったのか(生田 與克)

魚たち

一つ前のブログに書きましたが、私が愛してやまない「カツオ」は近年全国的に不漁が続き、今年は千葉県の「勝浦港カツオまつり」も中止になったそうですエルモ大泣き
カツオだけでなく、ホッケ、マグロ、アジ、シシャモなど、様々な魚の不漁を耳にします。

先日もNHKのクローズアップ現代で日本の漁業の抱える深刻な状況を報道していました。

・ホッケ(の価格)は去年の2割増し、アジは2倍
・日本には漁獲量を制限する規制が少なく、早い者勝ちの漁獲競争に歯止めがかけられていません
・たとえ自分が取らなくても、ほかの船に取られてしまいます。
・日本で水揚げされるクロマグロの漁獲数のうち、およそ98%を3歳未満の幼魚が占めています

(参照元:食卓の魚高騰! 海の資源をどう守る – NHK クローズアップ現代)(別ウインドー)
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時鮭(ときしらず)を自宅で、小さなカツオに日本の漁業の将来を憂う

ときしらず鮭

朝は6時過ぎに目が覚め、6時半にはパソコンに向かって仕事を始めました。
我ながらすごい!エルモ泣き

実は2ヶ月ほど前から、夜は22時半〜23時にはお酒を終え、0時頃に寝床に入るようにしています。
こうすると、翌朝は7時前に目が覚め、すこぶる調子がいいのです。
年とってきて早く目が覚めるというのもありますが汗4

昼にいつものように近所のスーパーに行くと「時鮭(ときしらず)」が売られていました。
これは、秋ではなくこの時期に北海道沖や三陸沖で捕れる鮭で、栄養素や脂が凝縮されていて、非常に美味なんだそうです。

1切れ498円と高かったのですが、ものは試しに買ってみました。

家に帰り、塩をふっていつもの電気ロースターで焼きます。
しかし…、味も脂の乗りも普通の鮭とほぼ変わりませんでしたぐったり
うーーーん、残念。
私の料理が悪かったのかしら…。
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格安イオンスマホを半年使ってみました → 安い!満足!

イオン格安スマホ

ずっと使ってきたiPhoneをやめて、格安スマホの「イオンスマホ」を使い始めてから半年。
最初は少し不安があったのですが、今やすっかり馴染み、毎日満足して使っています。
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やはり名店「鳥辰」(室蘭やきとり)

鳥辰(室蘭)

今日からまた1週間が始まりました。
先々週はGW、先週は東京行きがあったので、久しぶりに普通の1週間になりそうです。
でもそれが妙にほっとする私なのでした。

日中は病院と薬局で2時間半もかかってしまいましたエルモ大泣き
さらに夜は詩吟のお稽古だったので、夕食は外で済ますことにしました。

向かったのは室蘭やきとりの名店「鳥辰」。
静かな室蘭中央町界隈で、ここはいつも賑わっています。
ちょっと君津の「いわし亭」を思い出してしまいました。 続きを読む

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夢のクレソン鍋再来、タラの芽天ぷら共々最高でした

クレソンの山

良い天気の日曜日。
夜はスナックで麻雀大会なので、Cさんと二人で昼間から昨日採ってきた野草を頂きました。

まずは大好きな「クレソン鍋」エルモ泣き
今回もクレソンは大きなボウルに山盛り一杯あります。
先日までクレソンが手に入らなくて嘆いていたのに、一気に状況が逆転してしまいました。
うれしい悲鳴です。

左上にちらりと見えているのは、蕗とベーコンの炒め物です。
興奮してちゃんと撮っていないので後日またご報告します。
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大将(室蘭)お寿司も頂ける居酒屋です

大将(室蘭)(居酒屋)

洗車などをしていたら時間も遅くなったので、夕食は近所で済ますことにしました。
室蘭のお店は出来るだけたくさん行きたいので、まだ足を踏み入れていない居酒屋「大将」へ。

表に面して「居酒屋」と「寿司処」の二つの入り口があるのですが、どちらから入っても中はつながっています。
私たちは「居酒屋」の方から入り、カウンターに座ります。
奥には座敷席があり、丼もののセットメニューをそちらに運んでいました。

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