その前に、まずはベランダにテーブルを広げ枝豆とビールで一人乾杯。涼しい風に吹かれながら空を眺めていると、だんだんとフワフワとした気持ちになり、この上ない幸福感に包まれるのでした。
　しかし、その後さらに強い揺れが私を襲いました。千葉県を震源地とした強い地震で、立っていても「おっとっと」と足がすくむくらいの揺れでした。交通は大混乱。外にいらした方々、ほんとにご苦労様でした。
　
１）ゴーヤチャンプルー
　予め木綿豆腐をざるに乗せて重しをかけ、しっかりと水抜きしておきます。中華鍋にごま油を熱し、SPAMを短冊状に切ったものとちぎった豆腐を炒めます。豚肉でもいいのですが、あの独特の人工っぽい味わいを出すためには是非SPAM缶で作りたいものです。
　豆腐に色が付いてきたら、2ミリの厚さに切ったゴーヤを入れて強火でさっと炒めます。ゴーヤが少ししんなりしたかなというところで、塩と醤油で味をつけ、卵を入れて大きくかき回せて出来上がり。お皿に盛った後にたっぷりのかつお節をかけることにより、旨味がぐっと増します。
　ゴーヤのほろ苦さとシャッキリとした食感、SPAMのちょっとくどい味わい、かつお節の上品な旨味が合わさって、とても美味しかったです。
２）クーブイリチー
　豚バラ肉を軽く茹で、コンニャクを短冊に切ってお湯でボイルしてあくぬきします。
　「豚+コンニャク+戻した干し椎茸」をごま油で炒め、「砂糖大サジ1+みりん大サジ1+酒大サジ2+醤油大サジ3」を加えて一煮立ちさせ、細く刻んだ昆布を加えます。豚肉を茹でた煮汁を加えて煮込み、汁気がなくなってきたら短冊に切ったかまぼこを加えて出来上がり。
　豚肉+椎茸+昆布が互いの旨味を増強しあい、強烈な美味しさを作り出していることに驚きます。そしてコンニャクとかまぼこのクニュクニュとした食感がまた実に心地よかったです。

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本屋でパソコン雑誌を立ち読みしたところ「お、これは面白い」と思って買って帰ったのですが、家の机の脇を見ると全く同じ雑誌が。しまった！　だんだんとボケが進んでいるのでしょうか。

モ「マサコさん！　わたしゃまだビール飲んでいませんよ！」
マ「おばあちゃん、もう5杯目ですよ」
モ「いーや、飲んでいません！」
　みたいな年寄りになりたくないものです。もうなってるって？

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