自宅にて(白あえ、イカわた焼き、刺し身)


[夕食]★★★ 曇後晴(暑い…)
 今日も暑い一日でした。
 
 ぬいぐるみのエルモ君のやや大きいのとちっちゃいのを昨日買ったのですが、今までのエルモちゃんと一緒に枕元に置いておいたところ、朝起きるとすっかり幸せそうになっていました。思わずデジカメでパチリ。(全く手はつけていません)

 昼間はよく晴れたため、ベランダにテーブルを出し、一人で網焼きをしながらビールを飲んでいました。このひとときがたまらなく幸せです。

 そうこうしているうちに、夕方に友人が来訪。
1)絹さやとにんじんの白あえ(レシピは下記参照)
2)イカわた焼き
3)カンパチの刺し身
 などを食べながら、銘酒「磯自慢 愛山」を一緒に飲み、いろいろな話をしてしみじみと楽しいひとときを過ごしたのでした。

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絹さやとにんじんの白あえ

1)豆腐を崩して、2枚重ねのペーパータオルに包んで軽く水切り
2)絹さやは筋を取って半分に切り、さっと茹でる
3)人参(細切り)、コンニャク(細切り)をから煎りし、「ダシ90ml+砂糖小サジ1+塩少々」で汁気を残さないように煮る
4)すり鉢に豆腐を入れてすりつぶし、「砂糖小サジ2+塩小サジ0.2+白ゴマ大サジ1」を入れて混ぜる
5)以上をあえる

   

この記事へのコメント


    

2 thoughts on “自宅にて(白あえ、イカわた焼き、刺し身)

  1. モカ
    #

    >Honeyさま

     ようこそモカモカパラダイスへ!
     RSSにも登録して頂き、大変光栄です。
     ヌキテパに行かれるのですか? 是非楽しんできてください。
     またこれからもよろしくお願いいたします。

    Reply
  2. Honey
    #

    はじめまして、Honeyと申します。
    昼間、ヌキテパ検索でこちらにたどりつき、
    いろいろ面白くて、RSSに登録させていただきました。

    この記事も、すごく美味しそう!
    これからも期待しております。

    Reply

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