モカの腹: 自宅（鯵塩焼き、イカワタ焼き、鯵寿司、ヒラメ刺し身）

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2005年08月06日土曜日

自宅（鯵塩焼き、イカワタ焼き、鯵寿司、ヒラメ刺し身）

［夕食］★★＋　晴後曇り（暑…）

　今日も良い天気でした。気温もグングン上がり、日中は34℃までいきました。
　日中は掃除や洗濯をした後、ベランダのテーブルで枝豆にビール。
　iPodで好きな音楽を聴き、雲一つない青空をながめ、心地よい風にふかれながらビールを飲んでいると、だんだんと酔いが回り、この上ない幸福感に包まれるのでした。
　南の島のリゾートもいいのですが、こちらも自宅ならではのリラックスがあって、なかなかのものです。
　お酒を飲んでいる時は気持ちがリラックスして、悩みも不安も消え去り、とても優しい気持ちになれます。好きな人のことをますます好きに思え、全てのことに感謝したい気持ちになります。
　普段からこんな気持ちでいられたらどんなに幸せなことでしょう。
　
　夜はお祭りに行こうと思っていたのですが、掃除中に左薬指を強打して紫色に腫れ上がったため断念。自宅での夕食になりました。

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１）鯵の塩焼き
　大きくてきれいな鯵がスーパーで150円でした。
　自宅でさばき、塩を振って、例の「5・7・5」の法則で焼いたところ、しっとりと美味しく焼き上がりました。
　ほっくりと身を箸でほぐし、口の中にほおばり、噛みしめると、美味しさがじわっと出てくるのでした。たまりません。
　魚というのは、実に美しい形をしています。機能美というのでしょうね。見ているだけで飽きません。
２）イカワタ焼き
　スルメイカが90円だったので買ってきたのですが、今日のイカは旨味があまりなく、ハズレでした。残念。
３）ヒラメ刺し身
　味があまりなく、これもちょっとハズレ。
４）鯵寿司
　脂が乗り、ご飯との相性も抜群。ピリっと生姜の辛みも加わり実に美味しかったです。
　
　というわけで、今日は旬の鯵の勝利という感じでした。
　
　今日頂いたお酒は「加茂鶴　初のみきり」。マンションの階上のＭさんのお母様に頂いたものです。
　だいぶ前に頂いたのですが、折からビールばかり飲んで日本酒をあまり飲まなかったため、今になってしまいました。
　しっかりとコクのある味わいでとても美味しかったです。有り難うございました。