モカの腹: 自宅（鯒刺し身、鯒煮物、肉ジャガ、小松菜浸し）

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2005年08月07日日曜日

自宅（鯒刺し身、鯒煮物、肉ジャガ、小松菜浸し）

［夕食］★★＋　晴（暑いねぇ）

　昼のベランダ網焼きとほとんど連続しての夕食です。
　鯒（コチ）は今が旬の魚です。見かけは悪いのですがその旨さは格別。今日はスーパーに10匹ほどいたため、その1匹をさばいてもらいました。将来はこれくらいさばけるようになりたいものです。
　刺し身はちょっとねぼけてしまっていて歯ごたえが今一つだったのですが、煮物はとても美味しかったです。食べられる部分はほんとにわずかだったのですが、それをほじくり出して頂くのがまた楽しいものです。
　
　付け合わせに、肉ジャガと小松菜のお浸しを作りました。