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１）帆立てとアスパラのマヨ炒め
　フライパンに、マヨネーズとニンニクのみじん切りを熱し、はかまを取ったアスパラとエリンギを炒めます。さらに蒸し帆立てを加えて炒め合わせ、塩と黒胡椒で味を整えて出来上がり。
　帆立てのクニュリとした食感と抜群の旨味、アスパラとエリンギの歯ごたえが実によく合って、美味しいお総菜になりました。マヨネーズでこの味が出るというのは、なんとも安直なのですが、便利なものです。おすすめ。
２）茄子ひき肉味噌炒め
　ごま油で生姜とニンニクのみじん切りを熱し、ひき肉+茄子+ピーマン+パプリカを加えて炒め合わせ、最後に「ダシ50ml+味噌大サジ2+砂糖大サジ2+酒大サジ2」を加えて水分が飛ぶまで炒めました。
　今日は味噌に、先日Ｋさんにもらった「上州名物　おかず味噌」というのを使ってみたところ、とても香り豊かな炒め物になりました。
　１）２）ともにビールにぴったり。
　暑ければ暑いほど美味しさがますビールかな…。

　今日は終戦記念日。こうやって美味しいものを頂けるのも平和のおかげだと、謙虚に感謝する気持ちになりました。

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