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2005年11月20日 日曜日
自宅（カキ豆腐、胡瓜の酢の物）
［夕食］★★＋ 晴時々曇（寒いょ〜）
一昨日、昨日の豪遊で経済的にも身体的にも疲れてしまったため、今日はずっと家の中でパソコンの練習をしていました。
週末のうち一日はこうやって静かに暮らしたいと思うのですが、ずっとパソコンに向かっていると、少し虚しく寂しくなりました。休日に勉強している人というのはほんとに偉いなーと思います。
夜は疲れた体をいたわるように、和食にしました。
１）カキ豆腐
「ダシ1カップ+酒 大サジ2+醤油 大サジ2+みりん 大サジ2」を一煮立ちさせ、カキ、豆腐、ネギ（3センチに切る）を加えて煮るだけ。
ダシは昆布とたっぷりのかつお節からとりました。カキの旨味がだし汁に染み出て、大変美味しかったです。豆腐の体に優しそうですし、ネギの歯ごたえもまたアクセントになっていました。
２）かんぱち刺し身
３）ほんれん草のおひたし
４）胡瓜の酢の物
「酢2+醤油1+みりん1+水12」を火にかけ、一煮立ちしたところにかつお節を入れます。胡瓜は小口切りにして塩もみし、左記の合わせ酢をかけた後に、一度しぼり（酢洗い）、さらに新しい合わせ酢をたっぷりかけて頂きました。
熱を加えることによって酢のツンとした刺激が飛び、かつお節の旨味が加わり、なかなか美味しかったです。胡瓜がとてもぱりっと心地よい歯ごたえだったのは、酢洗いのおかげなのでしょう。
［オタクごはん
＞ 和食
］: 2005年11月20日 21:38：メインに戻る 
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コメント
え～？モカちゃんが「パソコンの練習」？
想像つかないな～練習しなくても何でも出来そうだから。
投稿者 ♪ぴょんこ♪ : 2005年11月20日 22:08
＞ ♪ぴょんこ♪さま
こんばんわ。
いえいえ、コンピュータに関しては知らないことだらけで、日々勉強と練習の連続です。
ほんと、やればやるほど自分の非力さにうちのめされます。
でも楽しいです（^_^）
またよろしくね〜。
投稿者 モカ : 2005年11月20日 22:21
モカ様へ
今の時期の牡蠣は美味しいですね！
自宅でも牡蠣フライを頂きました。
久々にフライを食べました。
揚げ物はカロリーが高いので
なかなか自宅では出てきません
今度牡蠣豆腐にチャレンジしてみます
投稿者 ワッシー : 2005年11月21日 04:56
牡蠣美味しそうですーー。
生もいいけど、個人的には加熱派です。
ハングル検定受けてきました。
そして一週間の禁酒を解禁いたしました。
発表は１２月下旬です。
（すみません。誰も関心ないですよね。）
投稿者 きくこ : 2005年11月21日 15:54
＞ワッシーさま
ワッシー宅でもカキフライだったのですね。
うーん、ビールと合いそうです。
是非カキ豆腐もお試しください。
＞きくこさま
ハングル検定お疲れさまでした。
ほんとに勉強される人は偉いと思います。
お酒も解禁でおめでとうございます（^_^）
投稿者 モカ : 2005年11月21日 22:23
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