2005年12月の一覧
2005年11月
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2005年12月25日 日曜日
自宅（カキフライ、チキンとカボチャのクリームシチュー）
［夕食］★★★ 晴時々曇
起きたのが11時半。うーん、寝過ぎです。しかし、まだこんなにも朝寝坊が出来るがちょっとうれしかったりもします。
洗濯をしたり、パソコンでサイトのメインテナンスなどをしているうちに夕方になり、買い物に行ったらもう夜になってしまいました。時間が経つのはほんとに早いです。
今夜はまた鍋にしようかと思っていたのですが、スーパーに行っても納得出来るような食材はなかったため、きゅうきょ（ちょっとクリスマスっぽく）洋食にしてみました。
作ったのは
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１）カキフライ
使ったカキは、普通のパック入り598円のものです。
カキをざるにあけ、そのまま洗ったりせずに小麦粉を厚めにつけます。水で少し薄めた卵をまんべんなくつけ、生パン粉たっぷりつけて手で俵型に整形します。
これを175℃で2分半揚げました。油に投入する時には形を崩さないように油直前で手を放すのがポイントです。はじっこを持って投入すると衣に亀裂が生じ、そこから美味しい肉汁が出てしまいます。
揚げる時間は2分半が適当です。ちょっと短いような気がするかもしれませんが、実にジューシーでしっとりとした揚げ具合になりました。
レモン汁をしぼり、ちょっとタルタルソースをつけて頂けば、もうあなた、最高でした。白ワインが合います。
実はこの写真に写っている2.5倍のカキフライができ上がってしまったのですが、全部食べてしまいました。
うーん、自宅で作ればこその贅沢なのですが、ちょっと食べ過ぎのような…。
２）チキンとカボチャのクリームシチュー
これも、ちょっとクリスマスっぽいメニューなのですが、作り方はいたって簡単。
◇材料
鶏もも肉 大2
カボチャ 小1/8
マッシュルーム 8個
ニンニク、ローリエ、白ワイン、生クリーム
小麦粉、オリーブオイル、バター
１）鶏肉を切り、小麦粉をまぶします
２）フライパンにオリーブオイル、バター、ニンニクを入れ、鶏肉炒めます
３）きつね色に焼けたら塩コショウし、カボチャ、きのこを加えます
４）白ワイン、ローリエを入れて10分煮込む
５）火を止めて生クリームを加え、さらに10分煮込む
６）塩コショウで味を整える
簡単ですが、驚くほど濃厚で美味しいシチューが出来ました。
うーん、満足。
［フライ］:個別ページ
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2005年12月26日 月曜日
ル・クープシュー（新宿）（フレンチ）
［夕食］★★★＋ 晴
今夜は、いつも会社の隣の席から優しさと安らぎを私に与えてくれる大好きな同僚のＨさんと一緒に、新宿の老舗フレンチに行ってきました。
雑居ビルの地下というあまり良い雰囲気ではない入り口から中に入ると、そこは実に落ち着いた雰囲気のフレンチレストランでした。
私たちが座ったカウンターからは、厨房の中でてきぱきとお料理を作る4人のコックさんが良く見え、それだけでも楽しかったです。
今日頂いたお料理は3500円のコースで、オードブルに「トリュフとトマトのムース コンソメゼリー寄せ」、メインに「伊勢エビのロースト カプチーノ仕立て」、デザートに「クレームダンジュ」を頂きました。
どのお料理もシェフの心意気の伝わる逸品でした。またこれからも是非行きたいと思うお店でした。
◇新宿区西新宿1-4-5オークビルB1 03-3342-5119
［フレンチ（外）|東京西（新宿、渋谷他）］:個別ページ
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2005年12月27日 火曜日
オリジン弁当総菜
［夕食］★★ 晴
うーん、どうも昨日の夜から体の具合が悪いです。また寝冷えをしてしまったかも。まったくお恥ずかしいかぎりです。とほほ。
というわけで、夕食は会社の帰りがけに「オリジン弁当」で4種類のお総菜をパックに詰めて持って帰り、家にあった4割玄米+インスタントみそ汁と一緒に頂きました。
最初、ちょっとわびしかったのですが、食べているうちに少しずつ元気になり、全部美味しく頂くことが出来ました。ありがたいことです。
こうやって、時々体調を崩すと、健康のありがたさを改めて感じます。
またいつもの「元気いっぱい、カキフライ10個たいらげ女」に戻れるよう、今夜は早く寝ましょう。おやすみなさい、皆様〜。
それにしてもやはり私は寒いのは苦手です。あぁ、南の島で年中Ｔシャツに短パンで過ごしたい。でも鍋も食べたい。うーん、迷うところですね(^.^;)
右の写真は近くの公園で撮ったスナップです。
［その他（外）］:個別ページ
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2005年12月28日 水曜日
大黒屋（麻布十番）（和食）
［ランチ］★★★ 晴
年内の仕事も今日でおしまい。会社では軽くデスクまわりや床の掃除をしながらのんびりと過ごしました（やることは山ほどありますが、来年ね）。
お昼は同僚のＨさんと二人で、お気に入りの和食店「大黒屋」へ。
今日頂いたのは「冬季限定サービスランチ 霧島ロイヤルポークの天丼」（900円）です。
肉の天ぷらというのは学生時代によく食べた高カロリーメニュー。あの頃は肉天定食でご飯をお代わりしながらバリバリ食べていました。
しかし今日頂いたのはその頃とは全く違った実に上品なものでした。お肉は脂身が多かったのですが、予め2時間蒸し上げて脂をしっかりと落としてあるため、プリプリとしたとろけるような食感はそのままで、脂身の美味しさを堪能出来ました。
ふっくらと炊き上がったご飯もとても美味しく、醤油、みりん、砂糖などで作った天つゆとからめて頂けばもう最高でした。
店頭に置いてあった「チェキ」というフリーペーパーのチケットを出したら100円引きになり、お会計は800円。これはかなりお得だと思いました。
夜は関連会社と合同の納会。
久しぶりに会う人も多く、話が弾んで（例年のように）帰りは終電間際の電車になってしまいました。
［和食（外）|麻布十番、東麻布、六本木］:個別ページ
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2005年12月29日 木曜日
光春（池ノ上）（台湾料理）
［夕食］★★★ 晴
冬休み一日目。
昨夜寝たのが2時半過ぎで、今朝起きたのは11時過ぎ。早速「国内時差」が発生し始めました。今は丁度インド辺りでしょうか…。
午後はパソコンやWeb関連の書籍や雑誌の整理をしているうちに夕方になってしまいました。時間が経つのが実に早いです（起きるのが遅いのか…）。
夕方から世田谷の池ノ上まで「Be-PROJECT」というユニットのライブに、友人のＩさんと行ってきました。
ライブ開始は8時のため、その前にまずは二人で腹ごしらえ。
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池ノ上は渋谷から京王井の頭線でたった3駅の街なのですが、駅を出てびっくり、すぐに住宅街になってしまいほとんどお店がないのです。どんな駅にも「和民」と「マクドナルド」くらいはあるだろうと高をくくっていたのですが…。
そして、なんとか探し出したお店が、ここです。
店内はカウンターが6席に上がり座敷に3テーブルほど。お世辞にもきれいとは言えないお店で、こういう状況でないとなかなか入らないお店だと思いました。
しかし私たちが入って、すぐにお店の常連と思われる男女4〜5人のグループが来店。お店の奥さんと和やかに話をしながらテーブルでくつろぐ姿をみていると、きっと地元で親しまれているお店なのだろうと思いました。
私たちが頂いたのは、カウンターの上に山積みされていた「腸詰め」と「タイペンロン（？）」。
前者は中身が粗びきの大粒でなかなか美味しかったです。後者は豚肉のバラ肉を蒸し上げたもので、恐らく「トンポウロウ」のことだと思います。ほとんど脂を感じさせず、しっとりプリプリとした食感は悩殺的でした。薬味でかかっていた生姜醤油ととても良く合っていました。
実はこのお店、後で知ったのですが「チューボーですよ」で「池ノ上の巨匠」として紹介された有名なお店なのだそうです。なるほどねー。
◇世田谷区代沢2-45-9 03-3465-0749 1700-100 火休
［中国、韓国（外）|東京西（新宿、渋谷他）］:個別ページ
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Be-PROJECTライブ（ボブテイル（池ノ上））
（下から続く）
さて、7時になり、いよいよＩさんと二人でお楽しみのライブに行ってきました。
「Be-PROJECT」は、私が大好きなシンガーのバックギターを勤める「坪井寛」さんと「NANAO」さんによるユニットで、二人でギターを弾きながらフォーク系の歌を聴かせてくれます。
坪井さんは今までに数々の『大物アーティスト』のもとでギターを担当してきた有名売れっ子ギタリストです。Ｉさんと私はその『大物アーティスト』のうちの一人（私は二人）の熱烈なファンで、そのライブに行くうちに、二人とも坪井さんにすっかり魅せられてしまいました。
オープンのちょっと前にお店に行ったため、少しの間ドアの外で開場を待っていたのですが、その時にドアが開いて出てきたのが、なんと二人の憧れの坪井さん。いきなりのおでましに感動し、すかさず記念撮影。しばし言葉も交わしてしまいました。うーん、うれしい。
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7時にお店に入り、まずはビールで乾杯。
ボブテイルはあまり広くないお店なのですが、暗い店内にロウソクのしっとりとした明かりが灯り、ゆったりとくつろげるソファーが配置された、いるだけで心が安らぐようなお店でした。
Ｉさんと二人で、「もしかして『二人が大ファンの大物アーティストの名前』もお忍びで来たりして…」「まさかー！」などと会話をしていると、なんとその『大物アーティスト』が私たちに続いてお店に入ってきました。
向こうはプライベートで来ているので、出来るだけ気がつかないふりをしたのですが、やはり我慢出来ず、ちょっとだけご挨拶をして、モカパラの名刺をお渡しした私なのでした。うれしぃ〜。かんげきぃ〜。大物様おじゃましてすみません〜。
さて、ライブですが、こちらも想像していた以上に素晴らしいものでした。
NANAOさん、坪井さんのソロライブに引き続いて二人でのライブになったのですが、NANAOさんの歌声（とギター）と坪井さんのギター（とバックコーラス）が織りなすサウンドは実に美しく魅力的で、すっかり聴き惚れてしまいました。
また次のライブが実に楽しみです。
［居酒屋（外）|東京西（新宿、渋谷他）］:個別ページ
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2005年12月30日 金曜日
おごじょ家（門前仲町）（地鶏）
［夕食］★★★ 晴
今日は一日家の中でパソコンおたくをしていようかと思っていたのですが、メールで友人に誘われ、門前仲町の地鶏居酒屋に行ってきました。
お店に入ったのが6時で、その後話がはずんで12時近くまで二人で飲んでいました。
頂いたのは「地鶏刺し身盛り合わせ」「馬刺し」「串焼き」「地鶏ポン酢」などなど。
地鶏の刺し身は、どれも甘みがあってとても美味しかったです。特にレバ刺しはたまりませんでした。また一人で来て焼酎で頂いてみようかと思ったほどです。
二人で浴びるように焼酎を飲み、6時間居座って、お会計は14000円あまり。あれだけ飲み食いした割には安かったのではないかと思います。
また行ってみたいと思いました。
［和食（外）|東京東（秋葉原、門前仲町他）］:個別ページ
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2005年12月31日 土曜日
自宅（あんこう鍋）
［夕食］★★ 晴後曇
いよいよ今日は大晦日。夕方から友人3人が遊びにきてくれました。ほんとうにうれしいかぎりです。
まず女性2人が来てくれたところで近くのスーパーに買い物へ。しかし人の多さと値段の高さにびっくり仰天しました。野菜はことごとく299円の札が。ほうれん草は398円、肉も魚も高い高い！。まさに「4割5割増しは当たり前！！！」という感じなのです。
しかし高いからと言って買わないわけにはいきません。まったくもー、足下を見るようなスーパーの姿勢を疑わざるを得ません。
その後男性1人も加わり、今夜はみんなで「あんこう鍋」です。
具は「アンコウ、セリ、椎茸、しめじ、シラタキ、ネギ、豆腐、ゴボウ」、お汁は「こんぶ、醤油、砂糖、酒、味噌」で作りました。
具もたっぷりで体も温まるお鍋だったのですが、肝心のアンコウが「冷凍物」だったため、いつもの「生」と比べると歯ごたえもかなり弱く、味も薄く、今一つという感じでした。皆様せっかく来てくれたのにごめんなさい。次回は何とか「生」を手に入れてもっと美味しいのを作りたいです。
鍋を食べ終わっても、雲丹やホヤの塩辛などをつまみに日本酒を飲み続け、テレビを見たり、軽く楽器を演奏したりして過ごしました。
紅白歌合戦の五木ひろしの姿を見ながら「絶対に”しわ”伸ばしてるよねー」などと皆でひやかしながらまったりと過ごすひとときがなんとも心地よかったです。
初詣
（下から続く）
1時半頃から皆で初詣へ。
境内の周りには屋台が並び、たくさんの人達で大混雑していました。皆ちょっと酔っぱらってとても楽しそう。普段は閉まっているお店にもこうこうと明かりが灯り、たくさんの人が入って賑わっていました。毎日がこんなだったらどんなに楽しいでしょうか。無理か…。
屋台では他の人は焼きそば、チキンステーキ、もつ煮を買い、私はうなぎの肝焼き（500円）と日本酒（500円）を頂きました。これが実に濃厚でしっとりとした深い味わいで、かなりびっくり。普通の縁日でもやっているということなので、また食べに来ようと思いました。
4人でお参りをし、お札をもらい、一人になって家に帰ったのが4時過ぎ。
なんとも楽しい大晦日でした。
皆様有り難うございました。
2002年