自宅(麻婆豆腐)

[夕食]★★+ 晴(寒い〜)

 昨日、トップページのリニューアルを行いました。
 今回は最新の技術(XHTML+CSS)で作ってみましたが、いかがでしょうか(^_^)??

 さて、今夜のおかずは〜。

1)麻婆豆腐
 私の大好きなお料理です。自分で作ってみるまでは、難しいものだと思っていたのですが、作ってみると実に簡単。
 ネギ(0.5本)+生姜(1かけ)+ニンニク(1かけ)をみじん切りにし、中華鍋で炒めます(この時の匂いがたまりません)
 豚挽き肉とニンニクの芽を炒め、「水100ml+コンソメ0.5個+砂糖大サジ0.5+塩少々+醤油大サジ1.5+片栗粉大サジ0.5+豆板醤小サジ1+コチュジャン小サジ1」を加え、とろみがついたら予め茹でた豆腐を加えるだけ!
 自分で作るので、好みの辛さに出来るのがいいですね。私は甘口です。
 ビールに実に合うお総菜なのでした。

2)レタスと中華クラゲのサラダ
3)青梗菜の中華スープ

   

この記事へのコメント


    

12 thoughts on “自宅(麻婆豆腐)

  1. モカ
    #

    >satoxさま
     お庭で七輪とはまた素敵ですね。
     すごく楽しそうです。

    >えつこさま
     気に入っていただき嬉しいです。
     中華クラゲサラダ美味しいですよね。
     私も(あれば)キュウリも入れます。歯ごたえがたまりません。
     私も光栄です。

    >ワッシーさま
     エビの超ドアップ、迫力を感じてもらえて良かったです。
     ノーアルコールおめでとうございます。
     やられていますねー。週末を是非お楽しみ下さい。
     私も明日もう一日出来たらと思っています。

    >ビオラさま
     お褒め頂き有り難うございます。
     私もまだまだパソコンのことは0.1%も知っていないと思っています。
     日々勉強です(楽しいのですが(^.^;))
     ビオラさまのインターナショナルな食卓、楽しそうですね。

    Reply
  2. ビオラ
    #

    HP変わりましたね、素敵です。
    最新の技術がどうすばらしいかまるっきり??な私ですので尊敬ばかりでございます。
    PCも車と同様、運転はしますが、動かなくなるとお手上げ状態です。とほほ。

    さてさて、
    中華でコースな献立、さすがです。
    時々冷蔵庫整理で脈絡のない献立が登場して家族からエーーッ
    ??とブーイングが起こる時もありますが「国際色豊かでしょ」とか「家庭料理のよさよ〜」とか言ってかわしております(汗)

    Reply
  3. ワッシー
    #

    モカ様へ
    表紙のエビが今にも踊り出しそうな勢いですね
    新鮮そうで美味しそうです!
    麻婆豆腐で冷たいビール美味しいですね
    昨日は自分はノーアルコールできました
    今週末に備え休肝日でした

    Reply
  4. えつこ
    #

    久々に拝見させていただき、トップページが変わってビックリ!とても素敵です。
    私も中華クラゲのサラダ作ります。(私の場合、きゅうりと混ぜてます)
    モカさんと同じ料理を作っているなんて、すごく光栄です!

    Reply
  5. satox
    #

    炉端大将の復活を楽しみにしております。
    小生は冬は炉端大将はお休みし、かわりに庭に七輪を持ち出し、炭火でメザシなどを焼きながらコップ酒を楽しみます。ちょっと寒いですが、なかなか風情があって良いものですよ。日本酒は、獺祭、常きげん、雑賀がお気に入りというところでしょうか。

    Reply
  6. モカ
    #

    >satoxさま
     あはは、炉端大将+焼き鳥の写真も良かったですよね。
     そうそう、あの写真を見ると、夏の午後にベランダで網焼きやったのを思い出します。
     あれは気持ち良かったです。
     またきっとFlashバージョンで復活させます。

     satoxさまは炉端大将は冬の間はどうされますか?
     磯自慢はいいですねー。
     私は最近はちょっと懐が寒いので、越の雪椿というのを飲んでいます。(一応純米吟醸)

    Reply
  7. satox
    #

    モカさんに影響されて夏に購入した「炉端大将」が表紙から消えて寂しい感じがします。でも今度の海老も美味しそうですね。これもやはり影響を受けて買った「磯自慢」で楽しむ事にしましょう。

    Reply
  8. モカ
    #

    >kotoraさま
     有り難うございますヽ(^。^)ノ
     これからも一生懸命勉強して、もっとかっこよくて使いやすいHPを作ってゆきたいと思っています。
     またよろしくお願いいたします。

    >piyokoさま
     こんばんわ。
     今日の東京タワーはいかがですか? 先日は青くなっていましたね。
     休肝日、週2日が目標なのですが…、実現出来るかどうか。
     美味しいお料理があると、やはりついつい飲んでしまいますよね(^.^;)

     お料理教室に行き出したのですね(^^)//パチパチパチ すばらしい。
     是非いろいろなものを作ってみてください。
     私もまだまだ料理は初心者。一緒に挑戦していきましょう。
     私は、自分の発想で自由にお料理を作れるようになるのが目標です。
     そうなったらほんとに楽しいと思います。

     年末は自宅で友達と過ごせればなーと思っています。

    Reply
  9. piyoko
    #

    お久し振りです〜東京タワーを肴に毎晩飲んでるpiyoko
    です〜 トップのリニューアル、とっても素敵ですよ♪
     モカさん、最近、休肝日作られてるのですね、エライで
    す….私はちっともダメです、、今日はやめよう〜と
    朝は思っていても、会社が終わって地元のスーパーでは
    もうワインを手に取ってます、、、
     話は変わりますが、以前からモカさんがお料理教室に
    通われてるのを羨ましく思っていました〜。で、実は
    私も今月から月一で習う事にしたのです!モカさんとは
    違って私は全く料理初心者(どのくらいのレベルかと言う
    と、野菜を茹でる….水から?沸騰してから?….)
    ….でも、いつも出来合いのものを肴に飲んでる自分に
    嫌気がさしまして;(コンビニの惣菜とかパックのまま
    割り箸で、チビチビ飲んでる自分、、おやじ以下だと;)
    これをきっかけに食生活を変えたい!と気合入ってます
     あっというまに12月ですね〜!早いですねっ
    年末の予定はもう立てられましたか??
     それではこれからも楽しみにしています〜!

    Reply
  10. kotora
    #

    モカさん
    新しいトップページも素敵です(-^^-)
    笑いと感動の珍道中、思わず押したくなるリンクですね(笑)
    (もう読ませて頂いてあるのですがv)

    Reply
  11. モカ
    #

    >♪ぴょんこ♪さま
     こんばんわ〜。
     トップページ、気に入って頂けたようで嬉しいです。
     中華皿、ちょっと気分が出ます。

    Reply
  12. ♪ぴょんこ♪
    #

    トップページ、モカちゃんのメッセージも入ってステキです♪
    常に新しいものに敏感で使いこなすって、これまたステキ♪
    それと、中華のメニューによく登場するこの中華皿もいいですね〜ステキです。

    Reply

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