モカの腹: 自宅（ビーフストロガノフ伯爵、サラダ）

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2006年02月14日火曜日

自宅（ビーフストロガノフ伯爵、サラダ）

［夕食］★★★　晴時々曇（うぅ、暖かい）

　春を思わせるポカポカ陽気の一日でした。東京の最高気温も18℃以上。
　夕食は

１）ビーフストロガノフ
　「カレー」などと違い、なんとも重厚でいかめしい名前の食べ物だと思ったら、ロシアの「ストロガノフ伯爵」にちなんだお料理なのだそうです。私も自分の名前がお料理に残ったら嬉しいわー。モカ丼、モカ鍋、モカ煮込み…などなど。
　今日から三日ほど夜は忙しいので、今日も簡単メニューでした。
　タマネギ、牛肉、舞茸をバターで炒め、既成のルウ（デミグラスソース、牛乳などで作ったもの）を炒め合わせて出来上がり。ご飯にかけて、コーヒーフレッシュをパセリをちらします。
　既製品とは思えない、甘みのある濃厚な味わいで、ビール（第三のビールですな）にもよく合いました。
２）サラダ
　レタス、胡瓜、ラディッシュ、ベビーリーフ、鶏ササミ（塩と酒をふってレンジで加熱したもの）をドレッシングであえました。

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　だんだん暖かくなってくると気になるのが花粉症です。
　今年は先手を打つべく、今日眼科に行って薬をもらってきました。アレグラというアレルギー役なのですが、二ヶ月分処方してもらい、ちっちゃな目薬と合わせて料金はなんと6400円。思わず財布の中身をチェックしてしまいました。でもまあこれで楽に過ごせれば安いものですね(^.^;)