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2006年03月22日 水曜日
トンカツ、じゃがいもの味噌煮込み
［夕食］★★ 晴後曇後雨（急激に悪化）
朝は晴れていたのに、昼には曇り、そして夜には雨模様に。こんな急激な天候の悪化は、ここしばらくでもう3回目です。傘を持たずに濡れて帰る人の姿が今日も目立ちました。
今朝は月に一度の早朝会議。例によって4時間睡眠のつらい一日でした。
お夕食は簡単に
１）トンカツ
冷凍の衣付きのものを180℃の油で6分揚げ、3分ほどむらしました。
まあ自分で衣をつけたものにはかないませんが、平日の会社帰りのお料理にしては合格点でしょう。今日は500mlの缶生を頂きました。
２）じゃがいもの味噌煮込み
カット野菜（じゃがいも、人参、タマネギ）とちくわを市販の味噌煮込み調味料と豆板醤で煮込み、最後にいんげんを入れました。
３）とろろ昆布汁
お湯を入れるだけのインスタントです〜。
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理研が先日発売した「ノンオイルマヨネーズタイプ調味料」というのを買ってみました。
テレビ東京系列の「ワールドビジネスサテライト」で取り上げられてから気になっていたもので、油と卵を全く使わない「マヨネーズもどき」で、なんと脂質もコレステロールもゼロというものです。
デンプンから作っているということで、なるほどクリーミーな粘り気はマヨネーズによく似ていました。
しかしちょっと塩気が強く、マヨネーズ独特の脳内物質を分泌してくれそうなコッテリ感は感じられず、やはりかなりお味的には苦しかったです。
うーん、ここでも「体に悪いものは美味しい」という法則は守られているようですね。残念。
［オタクごはん
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］: 2006年03月22日 22:04：メインに戻る 
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先日実家へ行った時母が「こんなまずいマヨネーズは初めてだよ」と言いながら某メーカーのノンオイルマヨネーズを出してきました。これはオイルも卵も使ってないので正... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2006年06月27日 11:24
コメント
モカさん
私も傘を持たずに家を出たので、
美女が？びじょ濡れ状態になりました（；＾□＾）
マヨネーズは残念でしたね。
油も卵も使わなくてちょっと塩気が強い・・・
う～ん、いろんな商品が出ますね。
投稿者 ポルちゃん : 2006年03月22日 23:48
＞ポルちゃん
わー、大変でしたね。
寒くなかったですか？
美女濡れ…、ははは、さすがです。
マヨネーズはやはり卵黄と油たっぷりのこってり系が一番美味しいですねー。
お好み焼きにたっぷりつけて食べたいです（^_^）
投稿者 モカ : 2006年03月22日 23:54
モカさま
毎日モカの腹楽しんで読ませていただいているのですが、初めてコメントさせていただきます。
私の料理は、おせじでもおいしいとは言えないくらい、料理は苦手です。特に揚げ物は…（モカさんのは本当においしそ～）揚げた後の油をどうして良いかも分からないし、なんだか油がもったいないような気がしてしまい、一度も自宅で挑戦していません。油、どうされていますか？
これからも楽しませてください。時折コメントさせていただきます！
投稿者 華華 : 2006年03月23日 00:57
モカさまへ
豚カツにジャガイモ煮共に大好物です
また本日はマヨラーには必見とも思われる
コレステロールゼロのマヨネーズでした
やはり味が悪いのは残念です
今週末には会社の桜も開花しそうな勢いでした。もうすぐお花見シーズンですよ
投稿者 ワッシー : 2006年03月23日 04:47
＞華華さま
はじめまして！
いつもご覧頂き、またコメントも書いていただき有り難うございます
揚げ物は美味しいですねー。でもたしかに揚げた後の油の処理には困ります。
私は以前ためしてガッテンで放送されたことを参考にして、揚げた後の油は捨てていません。実はけっこうこれでいいのだそうです。
使った油は、炒め物にも使いますし、使って減った分をつぎ足しながら使っています。
楽して美味しく楽しみましょう。
またこれからもよろしくお願いいたします。
＞ワッシーさま
こんにちは。
揚げ物にマヨネーズ！！ 美味しいのですがやはり控えなければいけませんよねー(T.T)
油は脳内快楽物質を分泌させると聞いた事があります。うーん、麻薬のようなものかしら。
やはり刺し身に豆腐ですな。
お花見楽しみですねヽ(^。^)ノ
投稿者 モカ : 2006年03月23日 12:43
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