モカの腹: カツオのたたき、蒸し牡蠣

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2006年04月30日日曜日

カツオのたたき、蒸し牡蠣

［夕食］★★＋　晴時々曇

　連休二日目は、半袖でも大丈夫なくらいの陽気になりました。
　今年初めてベランダで炉端焼きをやろうかと思ったのですが、昨夜浴びるように酒を飲んだ影響で朝から二日酔い気味。とても昼間からお酒を飲めるような状態ではなかったため、断念し、夕方までパソコンに向かってサーバーの引っ越しの検討などをしていました。みんなレジャーなどに行っているのかしら…。

　朝は9時に起きて（飲みすぎの翌朝はかえって遅くまで眠っていられないものなのです）、やっと朝食を食べられたのが11時。夕食の買い物は6時頃に行ったのですが、その頃には非常ににお腹がすいており、目が回りそうな中で献立を考えました。ジャンボ宇都宮餃子+ビール、炉端焼き肉+ビール、などもかなり有力候補だったのですが、明日からの「宴会キャラバン」のことを考えて健康的に和食にしました。

１）カツオのたたき
　今が旬のカツオです。
　本当は皮付きの半身を買ってきてガスレンジで自分で焼くと美味しいのですが、近くの大手スーパーには皮付きを売っていないのです。
　「皮のついていないカツオのたたきなんて！」などと思いながらも仕方がなく購入。みょうがやねぎをたっぷりかけて、薬味の勢いで頂きました。
　しかし薬味は美味しかったのですが、やはり肝心のカツオは今一つ。やはり皮付きが欲しい！　たのむよー、スーパーのおにいちゃん。

２）蒸し牡蠣
　既製品なのですが、なんとなく美味しそうなので買ってみました。
　しかし食感も良くなく、旨味にも乏しく、「はずれ」でした。うーん、残念。やはり旬の時に食べるべきですね。
３）ビンチョウマグロのにぎり寿司

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４）もずく酢
　石垣島のもずくです。
５）冷や奴
　お腹が空いていたのでいろいろと買ってしまったのですが、思ったよりもカツオのボリュームがあり、相当お腹がいっぱいになってしまいました。
　腹八分を心がけなければいけないと思っているのですが、なかなかコントロールが難しいものですね。

　わが家に新しいお友達がやってきました。姓は「ストレチア」名は「オーガスタ」。大きな葉っぱが特徴の、ちょっとゴージャスで南国ムードたっぷりの観葉植物です。
　以前いらした「ウンベラータ君」は脂汗を出して枯れてしまったので（ごめんなさい(T｡T)）、オーガスタ君には元気に長生きしてもらいたいものです。