2006年07月の一覧
2006年06月
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2006年07月28日 金曜日
鯵たたき＆素揚げ、イカワタ焼き他
［夕食］★★★ 曇時々晴
やっとこさやってきました金曜日。
この（ちょっとした）解放感を”毎週”味わえるのは、もしかしてちょっと幸せかもしれません。
金曜の夜は、誰かと飲みに行くのもいいのですが、一人で自分の好きなお料理を作り、朦朧とした状態で好きなテレビや音楽に興じるというのも、実に幸せな時間です。
今夜は後者の「ひきこもり系」の夜を過ごしました。
会社の仕事が終わり、帰り道に家の近くスーパーに寄ると、期待通り、鯵が一匹120円の札を下げて「待ってました」とばかりに私を迎え入れてくれました。嬉しいかぎりです。鮮魚売り場のお兄ちゃんありがとー。
イカもその後ろから150円の札を10本の足で振りながら、私を呼んでいました。「おー、イカ君、よくぞいてくれました。」
というわけで、今夜の食卓は
１）鯵のたたき＆素揚げ
鯵は例によって大名おろしで三枚におろし、みじん切りの生姜、ニンニク、葱を混ぜ込み、醤油をちょっとたらして頂きました。
脂が乗っていて実に美味しかったです。ビールもいいけどキリッと冷えた日本酒が実に合いますね。
三枚におろした真ん中の骨の部分は、お料理教室の先生に教わった方法で、低温の油で長時間（7〜8分ほど？）素揚げにしてみました。
骨の中まで完全に熱が通り、香ばしく骨まで頂くことが出来ました。これはビールに合いそうです。
たった120円の鯵様。まさに文字通り骨まで堪能させていただきました。
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２）イカワタ焼き
今さら説明もいらない一品ですね。日本酒のお供として最高です。
３）石垣島のもずく酢
４）おくらのお浸し
５）冷や奴
今日頂いたお酒は、吉の川という新潟の純米酒。きりっとした辛口の飲み口が美味しかったです。
ほろ酔い気分で見たテレビは、チャップリンの「モダンタイムス」。もう何度も見た映画ですが、見るたびにしみじみと心に染み入ります。
ああいう優しさ…。いいですね。
何だか今の自分の心に、すっと入って行く感じがしました。
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［刺し身］:個別ページ
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2006年07月29日 土曜日
嘉多蔵（市ケ谷）（居酒屋）
［夕食］★★★＋ 曇時々晴
今日は楽しい休日！
朝は寝坊しようと思っていたのですが、8時半にガスメーター交換の作業員の方に叩き起こされました。お仕事ご苦労さまです。しかしもうちょっと寝かせてもらいたかった…。
仕方なくヨタヨタと起きて掃除や洗濯をし、ちょっとHP作りをした後、夕方から市ケ谷の飲み会に行ってきました。
今日の飲み会は、ここのブログでたくさん書き込みをしてくださっているワッシーさんと、その仲間達の飲み会です。
行ったお店は、市ケ谷の「嘉多蔵」。お店の入り口から多数の酒瓶をディスプレイし、酒飲みの心をしっかりとキャッチしてくれました。
店内に入ると、ちょっと薄暗くて木をふんだんに使った、なかなかいい雰囲気でした。でもここまでは最近の居酒屋では当たり前。これからが勝負です。
メニューを見て感心したのは、そのお酒の種類の多さ。特に焼酎の種類の多さには目を見張りました。焼酎好きにはたまりませんね。
日本酒もたくさんあり、ビールも普通飲むことの出来ない「八海山ビール」が置いてありました。お店のこだわりを感じます。
まずはみんなで着席し、私はその八海山ビールを注文して乾杯！ 楽しいひとときのスタートです。
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お料理も、酒飲みの心を実にくすぐる逸品ぞろいでした。
今日注文したのは、キビナゴの唐揚げ、ジーマミー豆腐（420円）（甘さ控えめで、ビーナッツの香り豊かで美味しかったです）、ゆし豆腐（420円）、馬刺し（960円）（とっても柔らかくて臭みがなく、旨味たっぷり、焼酎にぴったり）、イカ焼き（イカを、ワタと一緒に焼いたものらしいです。あまりにも日本酒にぴったりで、もうでき上がってしまっていた私としてはちょっと悔しかったです）、などなど。
今日集まった皆様は、ほんとに焼酎（の他、お酒一般）のことに精通しており、話を聞くたびに驚きの連続でした。村尾を6本持っているとか、自宅の焼酎の在庫が200本以上とか…。その一覧のリストを見せていただき、そのお宝ぶりに興奮してしまいました。
今日は私も、その方々のオススメで、何杯も美味しい焼酎のロックを頂いてしまいました。佐藤のアラなんとかとか、いろいろ。すみません、よく覚えていません。でもみんなとても美味しかったです。
しかし、ブログを通じてこんなに素敵な人と知り合えたというのは、ほんとに信じられないほどに嬉しいことだと思います。
稚拙なへっぽこブログですが、いつもご覧頂いている皆様がいると思うと、心から感謝し、身が引き締まる思いです。ほんとに有り難うございます。
たくさん焼酎を飲み、足下がおぼつかない状態で、皆様と別れる時、しみじみとあり難さを感じました。
◇東京都新宿区市谷田町1-3 03-3260-4504 17:00〜23:45、17:00〜23:00（土） 日祝休
［居酒屋（外）］:個別ページ
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2006年07月30日 日曜日
快楽ベランダバーベキュー
［ランチ］★★★＋ 晴時々曇
朝（と言っても10時過ぎに）起きると、空は青く澄み渡り、絶好の行楽日和！！
しかし、今日はパソコン仕事があるのです。とほほ。
でも、こんな日にレジャーをしない手は無いと思い、大好きな「ベランダ独りバーベキュー」をしました。
まずはスーパーに行き、焼き鳥や海鮮串焼きの材料、トウモロコシ、ビールなどを購入。
枝豆を塩もみし、枝豆が美味しくなるまでの2時間ほどじっと我慢でパソコン仕事…。
枝豆はお湯1リットルに42グラムの塩を入れて4分ほど茹で、鶏肉や海老を串に通し、ベランダのテーブルに「炉端大将」をセットし、準備万端！
震える手で高級ビール「キリンブラウマイスター」をビールサーバーにセットしようとしたところ、な、なんとガスボンベがありません！ 買い物袋をひっくり返しても、やはりない…。
ぐわーん！ どうやらスーパーで買った時に落としてきたようです。
あと一歩というところで、また着がえて猛ダッシュしてスーパーへ。ビール売り場に行くと、予想通りガスボンベが一つ落っこちていました。やれやれ。
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アクシデントもありましたが、なんとか3時前にはバーベキュースタートです。
まずは枝豆をつまみながら、高級ビールを頂きます。さすがビールサーバーだけあって、きめの細かい泡が実に美味しそう。グイッと飲むと、しっかりとコクがあり、苦味も実に上品。これは美味しいですね。
さらに、焼き鳥（タレは醤油2+みりん1+酒少々、砂糖少々）、海老、イカ、帆立てなどを焼きながら、ぐいぐいとビールが進みました。
空は真っ青。好きな音楽を聴きながら、だんだんと酔いがまわり、最高に気持ちが良かったです。
海も山も温泉も海外旅行も、確かに楽しいし行きたい！ でもこのひとときは、私にとってかけがえのない時間なのです。
夜は、昨日の飲み会で頂いた自家製じゃがいもを使って、鶏肉とじゃがいもの煮物を作りました。
鶏もも肉、じゃがいも、人参をごま油で炒め、ダシ200ml+酒大サジ1+醤油大サジ2+砂糖大サジ1で弱火で煮込み、最後にインゲンを入れました。
じゃがいもの歯ごたえと甘みがとても美味しかったです。
こんな美味しいものを頂いて、有り難うございました<(_ _*)>
この夏、あと何回出来るかな（^_^）
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2006年07月31日 月曜日
しちりん（門前仲町）（ホルモン焼き）
［夕食］★★＋ 晴時々曇
昨日の夜から急に涼しい風が吹いてきました。もう秋？
会社で仕事をしていると、私の音楽の先生であり万年青年ギタリストサラリーマンのＳさんからメールが。北海道のお土産にマルセイバターサンドを買ってきたので一杯やろうとのこと。
ありがたやありがたやと、門前仲町のもつ焼きのお店に行ってきました。
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まずはレバ刺しとビールで乾杯。と言ってもレバ刺しを食べたのは私だけだったのですが。
テーブルの上にどんど七輪が置かれ、そこで分厚い牛タンやソーセージ、ミノなどを焼いて頂きました。
他にも枝豆、韓国海苔、トマト、キムチ盛り合わせ、冷麺などを頂いて、お代は二人で6千円代。
サラリーマンの仕事帰りという感じで、実にいい感じでした。
Ｓさんありがとー。
◇東京都江東区富岡1-5-15 03-3630-8251
2002年