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2006年07月18日 火曜日

酢豚、レタススープ

[夕食]★★+ 雨時々曇

 今日も一日本格的な雨。梅雨も終わりなのかもしれません。
 夜はお手軽半調理の酢豚を作りました。既に揚げられた豚肉、筍、ピーマン、タマネギ、人参(あらかじめレンジで下処理)といった具材(ξ)を中華鍋で炒め、化学調味料無添加の特性甘酢ソースをからめるだけ!
 簡単ですが、これとビールをいただくと、ほっとした気持ちになれるのでした。

 もう一品は「簡単レタススープ」。まず、一日かけてゆっくりと干し椎茸水で戻します。この戻し汁と水400mlにコンソメを1個入れ、干し椎茸、ムキ海老を煮、レタスをちぎって入れ、塩胡椒醤油で味付けした後、溶き卵を入れて出来上がり。
 これに肉団子でも入れたらもう立派なおかずですね。

 といわけで、今夜はこれにて失礼!

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オタクごはん中国、韓国 ]: 2006年07月18日 21:53:メインに戻る pagetop このエントリーを含むはてなブックマーク

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コメント

モカさま、しばらくでした。

長女の結婚式でしばらく日本を離れてたら東京は先週暑かったようですね。
夏バテなどされてませんか?

さて、いつものしっかり戻された干椎茸は肉厚で食べ応えがありそうですね。
モカさんのレシピでレタススープ作ってみたいです。レシピいただきッ!ます。

投稿者 ビオラ : 2006年07月18日 23:47

モカさまへ

レタススープは是非自宅でも試してみたいです
レタスって意外と炒めたりすると結構しんなりして美味しいと思います。
生だと少ししか食べれませんが加熱するとたくさんいけますね
昨日は食事時は、飲まなかったですが、テレビを見ながら焼酎ロックを飲んでしまいました。美味しかったです。

投稿者 ワッシー : 2006年07月19日 04:56

>ビオラさま
 こんばんわ。
 お子様の結婚式だったのですね!
 おめでとうございます。
 どこで挙式をされたのでしょうか(^_^)?

 レタススープは干し椎茸が決め手でした。
 簡単なので是非おためしあれ〜。

>ワッシーさま
 そうなんです。熱を加えたレタスっていいですよね。
 今レタスが安いのでどんどん食べたいものです。

 テレビを見ながらの焼酎。
 くつろぎそうです。

投稿者 モカ : 2006年07月19日 22:10

ありがとうございます。

バリ島に行ってました。
インドネシアはまた大きな災害に見舞われて心が痛みます。

先ほど旅行記を拝見してたら、モカさまも行かれてたんですね♪
お土産の写真見てたら、さすが音楽をされるモカさま!というのがありましたね。
写真後方の木琴のような形のと黒っぽい長い棒(失礼!)のような物は何かしら??

この写真を行く前に見たかったです~

投稿者 ビオラ : 2006年07月19日 22:59

>ビオラさま
 わぉ、バリ島に行かれていたのですね。
 バリ島はいいですよねー。
 でも、災害はほんとに心が痛みます。

 私も6年ほど前に行きました。
 わが家のインテリアがバリ調なのからもわかると思いますが、とっても好きなんです。
 お土産の、木琴のようなものは、竹で出来た楽器で、カランコロンという心地よい音がします。
 長い棒(^.^;)も、弦付きの太鼓なんです。
 なんせ太鼓好きなものでして

投稿者 モカ : 2006年07月20日 00:02

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