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2006年08月23日 水曜日
鶏肉の生姜醤油漬け焼き、春雨サラダ
［ランチ］★★★ 曇
相変わらず10時過ぎまでの残業続きです。
そんな中でもなんとかお弁当を作って持って行きました。
家に帰って料理していると、ちょっとほっとします。
今日持って行ったのは「鶏肉の生姜醤油漬け焼き」。
鶏もも肉を醤油、おろし生姜、みりんに漬け込んでおきます。フライパンにニンニクのみじん切りを熱して鶏肉をこんがり焼きます。
鶏肉をとりだした後にニンニクの芽と玉葱を炒めて鶏肉から出た美味しいお汁と混ぜ合わせ、最後に鶏肉を戻し入れました。
ニンニクの香りと玉葱の食感がとても美味しく、ご飯にぴったりでした。
うーん、ほんとに美味しいです。食べてしまうのがもったいないくらい。
こうやって、ご飯がおいしいなって感じられるのはほんとに幸せなことだと思いました。
春雨サラダは、キュウリの千切り、ちくわ（適当にちぎる）、市販の春雨サラダベースを混ぜ合わせてあっという間に作りました。
うーん、システム作りもだんだんと大詰めになってき…たと思います。
もうちょっと頑張りますわよー。
［オタクごはん
＞ お総菜
＞ 焼きもの
］: 2006年08月23日 23:55：メインに戻る 
コメント
忙しそうですなぁ。
まさに・・・ってか、手弁当だし・・・
エライ！がんばれー！！
投稿者 GAKU☆ : 2006年08月24日 01:50
モカさまへ
毎日本当にお疲れ様です
でも少し山を越えた感じですかね
お弁当の鶏肉料理はお肉が硬くならないで
一番美味しいのではないかと思います
後二日で休日ですので、頑張って下さいね
投稿者 ワッシー : 2006年08月24日 04:25
モカさん
こってり味はお弁当にぴったりですよね！
うちも夕べは定番豚のしょうが焼きでした。
こってり味に仕上げてその上にさらにマヨマヨ特製ソース・・・
カロリーがちょっと気になるところですが、お野菜をたっぷり付け合せました。
残りを今日のお弁当にしました。
忙しくてもお弁当作るモカさんを見習わなくちゃな～と思う今日このごろです。
（会社の近所にローソンがあるのでつい通ってしまってます）
投稿者 etsuetsu : 2006年08月24日 09:59
＞GAKU☆さま
いつも励まし有り難うございます〜。
GAKU☆さまも追い込みの時とか大変なんでしょうねー。
頑張ります〜。
＞ワッシーさま
早朝から
そうなんです。
鶏肉はお弁当の定番メニューですよね。
ホカ弁の唐揚げ弁当は安くて美味しい大好きメニューです。（今は控えていますが(^.^;)）
＞etsuetsuさま
豚肉の生姜焼きにマヨネーズですか！
いいですねー。
私もそれ系は大好きです。
野菜たくさん食べれば大丈夫ですよね、きっと、うん。
またよろしくお願いいたします。
投稿者 モカ : 2006年08月24日 13:13
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