2006年09月の一覧
2006年08月
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2006年09月01日 金曜日
20品目弁当、悲惨な一日
［夕食］★★ 雨後曇
会社の業務システム導入の今日は、予想していた最悪の事態が続く惨憺たる一日でした。
朝の始業で社員が一斉にシステムを使い始めると同時に、クレームの電話やメッセンジャーが立て続けに私の元へ。
データがおかしい、データが消える、エラーが出て動かない、表示がおかしい、動かないなどなど。
大量のクレームを一人で受け、状況を確認し、謝り、プログラマーに伝え、原因を追及するということの連続でした。
特にデータが消えるのには参りました。サーバーを止めたり、夜の11時近くまで原因追及やデータの復旧作業を行ったのですが、結局対策が出来ないまま明日に持ち越しになってしまいました。
また明日も朝一番から会社に行くのですが、同じ状況になるのではないかと思うとちょっと恐いです。
というわけで、今夜も夕食はコンビニ弁当をかき込むように頂きました。
まだ出口が見えません。
今回は自分ではプログラミングをしていないので、いつこんな生活から脱せられるかは、ひとえにプログラマー頼みというところがもどかしいです。
コメントのご返事が出来なくてすみません。
［会社弁当］:個別ページ
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2006年09月02日 土曜日
やっとこさ友人宅での宴会へ
［夕食］★★★ 晴時々曇
会社の業務システム導入二日目。今日もひやひやどきどきしながら朝から会社に行ってきました。
業務が始まり、緊張の時間が始まります。
電話やメッセンジャーで「データが消えました」「結果が変です」「印刷されません」など、いろいろなクレームは来たのですが、幸いなことに昨日ほどは多くなく、今日は夕方の5時過ぎに会社を出ることが出来ました。うーん、まだ陽が高い。嬉しいです(T｡T)
こんな感じでだんだんとシステムが軌道に乗ってくれることを祈るしかありません。
会社の外階段から東京タワーを見ると、済み切った青空に秋の雲がきれいでした。
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会社を出て向かったのは、ブラジル音楽仲間のＪ君、Ｍちゃん夫妻のマンション。Ｊ君はアメリカの大学院に留学しているのですが、今一時帰国しているのです。
今日集まったのは、男女合わせてなんと総勢14人。リビングに長いテーブルを置き、みんなで輪になって座り、夫妻の作ってくれた心尽くしのお料理とお酒を頂きました。
タン塩サラダ盛り、くずし豆腐、ポークソテービナグレッジソースがけ、などなど。一見鯵かと思ったほど大きいサンマの刺し身も脂が乗って実に美味しかったです。季節はもう秋なのですね。
宴もたけなわ、誰かが太鼓を叩きだすと、すぐにそれぞれがいろいろな楽器を手にして、セッションタイムが始まります。ギター、カバキーニョ、パンデイロ、ガンザ、ウドゥ、鍵盤ハーモニカ、歌、茶わん、ちゃぶ台などなど、みんな音楽が大好きなのです。
こうして、大好きな仲間に囲まれ、その一員として音楽を奏でていると、ほんとに幸せな気持ちになりました。
ちなみに、真ん中の男性が持っている「壺」のようなものは「ウドゥ」という楽器です。［こちら］で音も聴くことが出来ます
誘ってくれたＪ君、Ｍちゃん有り難うございました。
［その他（外）］:個別ページ
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2006年09月03日 日曜日
念願のベランダ網焼き
［ランチ］★★★＋ 晴時々曇
今日は久しぶりの何も予定のない休日ヽ(^。^)ノ やっほー。
しかも晩夏の青空が広がる絶好の網焼き日和ではないですか。
もう今年の夏はベランダ網焼きが出来ないのではないかと思い、内心「私の夏を返して〜」などと泣いていたのですが、ここにきてそのチャンスが巡ってきました。
う、うれしいです。
朝は9時半には起き出し、朝食後にすぐ買い物へ。網焼きに備えて枝豆を45グラムの塩に漬け込みます。
さらに掃除洗濯をして家の中をリフレッシュ。私は自分が住んでいるマンションが”頬擦り”したいほど大好きで、家の中を磨いていると「キャッキャッ」とマンションが喜んでいる声が聞こえてくるような気がします（幻聴？）。
そして2時にいよいよ待ちに待った”イッツ網焼きタイム”です。
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枝豆を茹で、鶏もも肉と葱を串に刺し、準備は万端。そして今日の目玉はま、松茸です。中国産ながらもお値段はなんと1,780円！！
しかし実はこれ、間違えて買ってしまったものなんです。スーパーで「松茸 大特価980円」と書いてあったので、悩んだ末に(`o´)こんな顔で買ったのですが、レジを通過した後に「どうも合計が高い」と思ってレシートを見てみたらそこには「松茸1,780円」の印字が！。
あわてて売り場に戻ると、私が買った松茸は”980円君”とは少し入れ物が違い、そこには（ほんとに）小さく「1,780円」の札がついていました。
がーん。どうしよう。しばらく迷ったのですが、
「松茸だって食べられるのは生きているうち」
などと自分に納得させ、そのまま帰ってきました。
さて、今日もビールは「キリンブラウマイスター」です。
久しぶりの銀シャリビール。サーバーをセットする時にて、手が震えます。
そしてベランダにテーブルをセットし、枝豆をつまみながらビールをごくりと飲み干した時の爽快感！
「あー、この瞬間のために生きている！」
などとサラリーマンらしいことを思わず叫びそうになってしまいました。
さて、懸案の松茸ですが…。
松茸は、容器に入っていたマニュアルに従い、表面の汚れを温水で洗い流し、さらに薄い塩水に10分つけて虫を追い出しました。
そして網の上で焼くこと約3分。少し縮んでしっとりしんなりしてきたところをお皿に移し、かぼすをしぼって頂きました。松茸の素焼きというやつですね。
サクッとした繊維を噛み切る時の心地よい歯ごたえと、独特の香りがほのかに口の中に広がり、なかなか美味しかったです。うーん、さすが1,780円、かな？
その後海老や焼き鳥を焼きながらビールを飲み、好きな音楽を聴いて夕方までのんびりと過ごしました。
ベランダから眺める空は雲一つなく晴れ渡り、久しぶりに心からくつろいで、伸び切ったパンツのゴムのようになっていました。
［その他］:個別ページ
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松茸ご飯、サンマの塩焼き
［夕食］★★★＋ 晴時々曇
昼間のベランダ網焼きに引き続き、夜も松茸を味わってみました。
今度は「松茸ご飯」です。
今日はシンプルに、ご飯2合に対して松茸3本を薄切りにしたものを加え、「酒大サジ1.5+醤油大サジ2+みりん大サジ0.3」を加えた昆布だしでご飯を炊いてみました。
電気釜から湯気が上がってくると、部屋の中に松茸の香りが広がってきます。こりゃたまりません。
でき上がったものも、ご飯全体に松茸の香りが広がり、それが昆布だしと一緒になり、手抜きとは思えないほど美味しいものでした。
これに人参や油揚げなどを加えたらさらに美味しいだろうと思います。
一緒に頂いたのはサンマの塩焼きです。
こちらも脂がしっかりのっており、90円とは思えない美味しさでした。
いよいよ食欲の秋！
↓
［焼魚］:個別ページ
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2006年09月04日 月曜日
鶏肉とじゃがいもの幸せ煮
［ランチ］★★★ 晴後曇夜雨
今日からまた会社。一日しか休んでいないけど、昨日一日ですっかりリフレッシュしました！
しかし、会社に行くやいなや、立て続けにシステムトラブルの電話とメッセンジャーの総攻撃が！ 一つの不具合を確認している間に次の電話がきて、その間にさらにメッセンジャーが入るという感じです。
でも、3日目にしてだんだんとこの状況にも慣れてきました。それに、確実にクレームの件数も減ってきていると思います。
少し余裕が出てきて、この状況を楽しめるようにもなってきたような気がします。
そんな中で頂いたお昼ご飯は、昨日の松茸ご飯と、鶏肉とじゃがいもの煮物です。
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煮物は、鶏もも肉（昨日の焼き鳥の残り）とじゃがいもをごま油で炒め、「ダシ+醤油大サジ2+酒大サジ1+砂糖大サジ1+黒酢大サジ1」とうずらのゆで卵を加えて弱火でじっくりと煮込みました。
今回は、健康対策として、砂糖の代わりに、「ラカントS」という、カロリーゼロの甘味料を使ってみました。
これは、中国の果実「羅漢果」から抽出した高純度エキスと、ワインやキノコなどに含まれる甘味成分エリスリトールの天然素材でできた甘味料で、熱にも強いため煮物などにも使えるという、なかなか優れた甘味料なのです。
さらに黒酢を加えることにより、血糖値の上昇を抑え、お肉のアミノ酸への分解を促進させて旨味のアップもはかりました。
ご飯は昨日の松茸ご飯だったのですが、これと鶏肉の煮物の相性がとても良く、ご飯とおかずを一緒に口の中でもぐもぐさせていると、実に幸せな気持ちになりました。
会社で松茸ご飯なんて、素敵だわ〜。
ちょっと混ぜご飯に凝ってみたくなりました。
いただきもののじゃがいもも相変わらず美味しかったです（これでおしまいだけど…）。
さてさて、明日はもっと楽になるかな〜（うほうほ）。
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［和食］:個別ページ
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2006年09月05日 火曜日
ミックスフライ弁当1/2
［ランチ］★★＋ 晴（あつい〜）
真夏に戻ったかと思うような暑い一日でした。でも夏が過ぎゆくのを惜しむ私としては嬉しいです。
そろそろ楽になるかと思ったシステム作りが、こじらせた風邪のようにまた今日はちょっときつくなりました。
なんだかんだと不具合が続出し、結局今夜も帰宅は11時過ぎ。
でも待ち時間にメールやブログのご返事を書く余裕が出来、けっこう楽しく時を過ごすことが出来ました。
それと、データが消えたり決済が出来なかったりと迷惑をかけまくっている社員から
「日に日によくなっていきますね」
と言ってもらえた時は、毎日の苦労が一気に吹き飛ぶほど嬉しかったです。
こういう優しい人になりたいなと思いました。
そんな中で頂いたのは、弁当屋さんの「ミックスフライ弁当」です。
ここのお弁当はとてもご飯が美味しく、フライとご飯を口に入れてもぐもぐしていると、束の間のほっとした時間を過ごすことが出来ました。ありがたいことです。
今日はこのお弁当を二等分して昼と夜に頂きました。
これだけ頑張ってるんだから、下がってくださいよー、血糖値さん。
ネット通販でデジタル一眼レフを買ってしまいました。
到着は明日か明後日。今から楽しみでドキドキしています。
［会社弁当］:個別ページ
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2006年09月06日 水曜日
サンマ塩焼き、縞鯵刺し身、しじみ汁
［夕食］★★★ 曇時々雨
昨日の晴天から一気にうすら寒い曇天の一日でした。
でもやはり涼しくなってきて食べ物の美味しい季節になってきたのは嬉しい限りです。
今日は午後から六本木ヒルズで行われたFlashのセミナーに行ったため、会社のシステムはほっぽらかして夜の8時前には家に帰ることが出来ました。
うーん、久しぶりの平日の自宅夕食です。
頂いたのは
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１）サンマ塩焼き
いよいよサンマのシーズンも本格的になってきたようです。スーパーの鮮魚売り場には98円の札を付けたサンマがどっさりと入荷していました。どのサンマもとても大きくて新鮮そうです。
これを一尾買い、塩を振って塩焼きにしました。
つけあわせはもちろん大根おろしです。脂の乗ったサンマとちょっと辛みの効いた大根おろしを口に入れ、ビールをきゅっと流し込む。秋ですねー。
２）茎ワカメ
細切りにして塩抜きし、酢醤油で頂きました。
私はこの茎ワカメが大好き。歯ごたえがたまりません。
３）卯の花（既製品）
４）縞鯵刺し身
高級刺し身の縞鯵ですが、今日のはちょっと身が柔らかくて今一つでした。もっとコリっとした歯ごたえがあるとよかったのですが。
縞鯵は小さめの方が美味しいらしいので、これはちょっと大き過ぎたのかもしれません。
５）シジミ汁
青森産のシジミです。これを飲むとほっとした気持ちになります。
今日はこれと日本酒を1合弱頂きました。
コンビニ弁当が最近多かったので、こういう夕食を頂くと夢から覚めて現実に戻ったような気持ちになり、ほっと幸せな気持ちになりました。
やはり食事は生活の基本ですね
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2006年09月07日 木曜日
からすがれい西京漬け焼き、豆腐のそぼろ煮、私もみんなも変な一日
［夕食］★★＋ 曇時々雨
今日は何だか自分も含めて会社中がちょっと変な一日でした。
私自身は朝から風邪気味で体調が悪かったのですが、そこに加えてシステムの不具合が再び続出し、それに対する社員のクレームの言葉もだんだんきつくなり、さらにラインのトップは「今度のシステムは全部ダメだ」みたいなことを言ってくるし、フロアの人もイライラして、ちょっと質問しただけで
「なんでそんなこともわからないの！」
と目をむいてくるし、社長の身内が亡くなるし（合掌）、犬は吠え続けるし、株は下がるし、地震はあるし、達彦さんは引きこもりになっちゃうし、やはり変でした。
午後から急に蒸し暑くなったと思ったら、東京上空を丁度昼時に「寒冷前線」が通過していました。
季節の変わり目なのかもしれません。
そんなこんなで私も十分に変になり、ふらふらヨタヨタと心身ともに疲れ果てて7時半には家に帰ってきました。
そこで作ったのが今夜のメニューです
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１）からすがれい柚子こしょう西京漬け焼き
市販の漬けた状態の切り身魚です。
ガスレンジのグリルにアルミホイルを敷き、強火でこんがりと焼きました。
焼いている時からジュージューと脂が滴り落ち、なんともいい香りが…。
お箸でほぐすと、ぽろりと剥がれた身は実に脂が乗っていて、口の中に入れるととろけるようでした。
庶民の銀鱈と言われるカラスガレイなのですが、十分に美味しかったです。
２）豆腐のそぼろ煮
干し椎茸は昨夜から冷蔵庫でじっくりともどしておきました。これはとても大切です。
鍋に「ダシ+醤油+砂糖+酒+水+干し椎茸の戻し汁」を煮立てて鶏肉の挽き肉を入れて煮立たせます。
そこに、人参、白菜、干し椎茸、手でくずした木綿豆腐を入れてしばらく煮、器に盛って三つ葉を乗せて出来上がり。
豆腐の優しい口当たりと干し椎茸の香りと旨味が効いた、とてもほっとするお総菜でした。
これを頂き、日本酒をちびちびやりながらテレビでマンガを観ていると、昼間のストレスもきれいに流されてゆくようでした。
やはり美味しいものはありがたいです。
３）叩き山芋
皮をむいて酢水にさらした山芋をポリ袋に入れてすりこぎで”バンバン”叩きつぶし、かつお節と刻み海苔をのせて醤油をちょろっとかけて頂きました。
超簡単なのですが、叩きつぶされ具合が結構本格的っぽくていい感じでした。
４）茎ワカメ
うーん、これ書いていたら元気出てきました。
今夜は早く寝て明日は復活するわよーん。
お読み頂き有り難うございました。
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2006年09月08日 金曜日
キュイジーヌ219（南青山）（カリフォルニアフレンチ）
［夕食］★★★ 曇
8/9から本格的に始まった業務システム作りも今日でほぼ1ヶ月。今日はほとんど苦情も出ず、やっと安定して動いてくれるようになってきました。
まだ全体のチェックやサーバーのメンテナンスがあるのですが、ほっと一息という感じです。うぅ、嬉しい。
業者のUさんとも、顔を見合わせて安堵の表情を交わすことが出来ました。
というわけで、今夜は会社を6時過ぎに出て大好きなＨさんと一緒に夕食を食べに行ってきました！
向かったのは南青山にあるカリフォルニアフレンチレストランです。
今日も白地に青のＨの文字を染め抜いた旗をひるがえし、ラッパを吹きながら地下鉄大江戸線で南青山一丁目まで行ってきました！（うそ）
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青山墓地方面に向かう道路の歩道にある”出っ張り”がこのお店の入り口。ここから階段を使って地下に降りてゆきます。何だかちょっと秘密基地みたいですね。地下には組織の造幣工場が…、ではなくて、素敵な雰囲気のお店がありました。
6時45分に私がお店に着くと、既にお店に着いていたＨさんが私を見つけ、ニッコリと微笑んでくれました。あぁ、うれしやうれしや。
このお店は7時までの飲み物のオーダーはなんと半額になります。というわけで、まずはビールで乾杯し、7時直前にグラスワインを注文して、それを飲みながら9時半過ぎまでいろいろと積もる話に花を咲かせました。
仕事のこと、男女関係のこと、家族のことなどなど。私の苦境も聞いてもらえましたし、最近辛いことがあったＨさんの話もたくさん聞くことが出来ました。
今夜頂いたのは
１）ハモン・イベリコ（1300円）
ご存知、どんぐりを食べて育ったスペイン豚の生ハム。ちゃんとブロックを厨房で切り出して持ってきてくれました。
さすがにその場で切っただけあって脂身も酸化しておらず、香りも豊かで脂身も実に爽やかでまろやかな味を出していました。特に脂身の旨味は格別ですね。
ちょっと難を言わせてもらえば、もう少し薄く切った方が美味しかったと思います。でも、スペインでは生ハムを切る専門職がいるほど難しいらしいので、ちょっと難しいですよね。
２）キノコのマリネ
キノコをオリーブオイルで炒めてマリネしたものらしいです。バルサミコもかけていると思います。
大振りのキノコの食感が美味しかったです。秋の味覚ばんざい。
３）勝浦産鱸のソテー アサリのクリームソース（2200円）
鱸の淡泊な旨味に、ちょっと濃厚なクリームソースがとてもよく合っていました。野菜の美味しさと歯ごたえもまた印象的でした。
白ワインとぴったり。
うーん、ほんとに久しぶりにのんびりとくつろぎながら食事が出来ました。
今日のこの一時が持てた幸せに心から感謝します。Ｈさん有り難うございました！
ちなみにビールとグラスワインを頂いて、お会計は二人で5550円ほど。実にリーズナブルで大満足。
◇東京都港区南青山2-19-3 B1 03-5772-2190 ［HP］
結局カリフォルニアフレンチって何だろう？
↓
［フレンチ（外）|東京中心（銀座他）］:個別ページ
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2006年09月09日 土曜日
肉豆腐、イカ納豆、ミョウガと胡瓜の松前漬け
［夕食］★★★ 曇時々晴（蒸し暑い）
少し動いただけで汗が滲み出るような蒸し暑い一日でした。
朝は10時前に起床。今日は一日どこにも行かなくてよいと思うと、最初何かポッカリと胸に穴が空いたような気持ちになりました。
しかし、好きな音楽を聴きながら家の中の掃除などをしているうちに、久しぶりに訪れた平穏な休日の喜びが込み上げてきました。
今日は朝から何故か肉豆腐の気分。その「天の声」に従って買い物へ。
といわけで、夕食は
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１）肉豆腐
鍋にサラダ油を熱し、牛肉（今日は黒毛和牛様切り落とし120グラム）の1/3量を軽く炒め、さらに串切りにした玉葱を入れて全体がなじむまで炒め合わせます。
水80ml+酒80mlを加えて一煮立ちさせ、焼き豆腐、残りの牛肉、シラタキ、砂糖（今日はカロリーゼロの「ラカントS」）大サジ4を入れ、蓋をして弱火で10分煮ます。
さらに醤油大サジ3を加えて20分煮込み、最後に青葱（3〜4センチにカット）を加えて出来上がり。
手軽にできる庶民派すき焼きという風情の肉豆腐なのですが、お肉から出た旨味が豆腐にしみ込み、実に美味しかったです。
砂糖をたくさん使うのが難点だったのですが、今日はラカントＳを使ったのでそれも心配なし。うーん、これから冬にかけてありがたいお総菜になりそうです。
２）イカ納豆
スーパーでスルメイカが一杯150円だったため思わず買ってしまいました。
家に帰って何にしようか考え、今日は納豆とからめて頂いてみました。納豆には葱とからしを入れ、ウズラの卵を混ぜ込んで頂きました。
全体的にネバネバねっとりとした食感がよかったのですが、納豆の香りが強過ぎてイカがちょっと負けてしまっていたように思いました。
３）ミョウガと胡瓜の松前漬け
胡瓜、ミョウガ、キャベツに重量の2%の塩をふりかけて揉み、水が出たら全部を一緒にしてしぼります。
これに黒酢を大サジ1加え、昆布を乗せて、即席つけもの器「 ピクレ」に入れ、冷蔵庫で1時間ほど置いてみました。
胡瓜とキャベツのはじけるような歯ごたえとミョウガの独特の香り、そしてほのかな昆布の旨味が楽しめ、なかなかいい感じの漬け物になりました。
４）茎ワカメの酢醤油あえ
夜の献立のレシピを調べたり考えたりしていると、すごく楽しくなり興奮してきました。
夜遅くまで仕事でアドレナリン出すのもいいけど、やっぱりこっちの方が健康に良さそうですね。
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2002年