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　煮物は、鶏もも肉（昨日の焼き鳥の残り）とじゃがいもをごま油で炒め、「ダシ+醤油大サジ2+酒大サジ1+砂糖大サジ1+黒酢大サジ1」とうずらのゆで卵を加えて弱火でじっくりと煮込みました。
　今回は、健康対策として、砂糖の代わりに、「ラカントS」という、カロリーゼロの甘味料を使ってみました。
　これは、中国の果実「羅漢果」から抽出した高純度エキスと、ワインやキノコなどに含まれる甘味成分エリスリトールの天然素材でできた甘味料で、熱にも強いため煮物などにも使えるという、なかなか優れた甘味料なのです。
　さらに黒酢を加えることにより、血糖値の上昇を抑え、お肉のアミノ酸への分解を促進させて旨味のアップもはかりました。

　ご飯は昨日の松茸ご飯だったのですが、これと鶏肉の煮物の相性がとても良く、ご飯とおかずを一緒に口の中でもぐもぐさせていると、実に幸せな気持ちになりました。
　会社で松茸ご飯なんて、素敵だわ〜。
　ちょっと混ぜご飯に凝ってみたくなりました。
　いただきもののじゃがいもも相変わらず美味しかったです（これでおしまいだけど…）。

　さてさて、明日はもっと楽になるかな〜（うほうほ）。

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