おつっした。
イカ最高でした。ｗ
ムカデ酒・・・。
うちは父が・・・
蜂酒を格納してます・・・
それに朝鮮人参いれて・・・・
どんだけ強烈なんだよ！！みたいな感じです。ｗ

＞しゃとー・こへへんさま
　カモ有り難うございました。相変わらず素晴らしい味でした。
　蜂に朝鮮人参ですか！
　二日くらい眠れなくなりそうです(^.^;)

モカ様

連休２日目、ご友人宅で楽しく過ごされたようで何よりです。
さて小生の休日２日目、食事中心です。
午前中はスーパーで買い物。昼食は前日打ったうどんを茹で、乾煎りした桜海老、ワカメ、
四国風つゆでいただきました。すっきりした塩味と磯の香りで海の世界に誘われました。
食後は、イクラのしょうゆ漬け作り。ぬるま湯で一粒一粒バラバラにし、その後で何回も水を
替えて薄皮を取り除きます。手間はかかりますが、きれいに仕上げるには欠かせません。
しょうゆ、みりん、酒で作った漬け汁に入れ、翌日の夕食用に冷蔵庫に保管です。
家人のメニューとは別に、夕食に２品作りました。イカのスペイン風と「しったか」の塩茹でです。
イカは丸ごとのイカをぶつ切りにし、塩、白ワイン、サフランを加え３０分漬け込みます。
フライパンに入れたオリーブオイルでにんにく、唐辛子を熱し、香りが出たら強火にして、
イカを入れて一気に炒めます。最後はバターを入れて仕上げです。サフランの香りが
異国情緒を感じさせます。
「しったか」は、サザエを小型にしたような貝で、西日本出身の知人からその存在は
聞いていました。スーパーでたまたま見かけ、初めて買ってみました。
塩水に入れて７分ほど茹で、爪楊枝で中身を引っ張り出しながら食べます。内臓の最後まで
引き出すにはテクニックがいりますが、素朴な味は酒にぴったりでした。
モカさんはこの貝のこと、「知った（と）か？」

＞satoxさま
　わー、連休二日目も実に美味しそうな一日ですね。
　読んでいてお腹が鳴ってきました。
　うどん美味しそうー！
　イクラ楽しみー！
　イカも美味しそう！
　しったかはもちろん知っています。あれはブリと一緒に煮ると美味しいんですよね！（しったかブリ）
　ほんとは知らないんですよー(T｡T)

昨日はどうもありがとう！！イカ丸干しは、あまりの旨さに絶叫でした♪
ほんとに、昨日はそれぞれがいろんな美味しいものを持参してくれて、ご馳走三昧で、幸せだったなあ♪

モカ様の作ってくれた浅漬けも美味しかったです〜☆
あと、うちの猫がだいぶ膝をお借りしたようで・・・(＾＾;)
やっぱり猫って「落ち着ける人間」が分かるのね☆有り難うでした〜

明日は気を付けて行って来てね！

↑上記のコメント、私です。
何故かまた全く覚えの無いHNが・・・汗

＞goltamaさま
　ほんとにこちらこそありがとー！
　あれだけの人をもてなせるgoltamaさまの人柄と手際に改めて驚きました。

　お料理も美味しかったね。大根の煮物、ダシがしみ込んでいて美味しかったです。
　猫も相変わらず可愛かったし。
　またよろしくね(^_-)-☆