2006年09月18日 月曜日
炉ばた大将で焼き肉
[夕食]★★★ 曇後晴
台風が日本海遠方を通過し、東京でも夕方過ぎには青空が少し広がってきました。
日が暮れる前、私のマンションからは西の空にすばらしい夕焼けが見えました。
今日は一日ずっとパソコンに向かっていました。あー、早く休みの日は料理や読書などで休みらしく過ごせるようになりたいです。
夜はそんなストレスを吹き飛ばすために思いきり焼き肉にしました。
買ってきたのは牛カルビ肉です。
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リビングテーブルの上にご存知炉ばた大将をセットし、カルビ肉をジュージューと焼きます。
キムチは、韓国唐辛子、アミ塩辛を使った本格的なものです。これにさっと塩もみした大根、胡瓜、さらに千切りにした葱を加えました。これを肉と一緒に焼きました。
サンチュの上に焼いたキムチ、カルビ肉を乗せ、ぐるりと巻いて口の中にほおばると、熱々の肉とキムチの香りと旨味が口いっぱいに広がり、もうたまりません。さらにビールを頂けばもう幸せ一杯です。
歌舞伎町のとんちゃん三段バラにはかなわないですが、家庭でもこれだけ美味しい焼き肉が食べられるのだなーと感心しました。
網焼きはやはりいいですね。
キムチを焼くのもお忘れなく。
明日からちょっと掲載お休みします(^.^;)
[]: 2006年09月18日 20:52:
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コメント
綺麗な夕焼けですね。
なんか今日は一気に夜が更けたって感じでびっくりしました。
しかし・・・炉辺大将いいっすね。www
お仕事頑張ってください。w
ps今回の名前はすべりました・・orz
投稿者 どん・こへへんりによん : 2006年09月18日 21:20
>どん・こへへんりによんさま
ははは、この名前は…?
今日は秋の夕暮れという感じでしたね。
もうちょっとしたら10月ですよ!
秋! 鍋の季節も近い!
鴨鍋やりましょう。
投稿者 モカ : 2006年09月18日 21:38
モカ様
最終日を炉辺大将でしめくくるとは、さすがモカさん。明日からは遅い夏休みでしょうか。
どうぞお楽しみください。
さて小生の連休3日目、自分で作った料理中心です。
昼食は、アンチョビ、キノコ、ブロッコリーのパスタとイワシのオイル漬け。アンチョビと
イワシのオイル漬けは、新鮮な片口イワシが手に入った時にまとめて作り、ストック
しておきます。オイル漬けは、庭のプランターにまいた蕎麦の苗をつんで、サラダ菜と
いっしょにいただきました。シャキシャキとした食感とイワシのワインビネガーの酸味が
調和して美味しかったです。
夕食は前日作ったイクラのしょうゆ漬けをご飯の上にたっぷり乗せて。知人から
いただいたキュウリと大根のピリ辛漬けがぴったりでした。
酒は、昼はビールと白ワイン、夜はビールと日本酒でした。
さて、今度の週末は何にしようか。考えるのが楽しみです。
投稿者 satox : 2006年09月18日 22:50
モカさまへ
こんばんは、すごくきれいな夕日でしたね
三丁目の夕日を思い出しました
自宅焼肉で大好きなビールは最高の休日ですね
ワッシーは、町田の居酒屋さん いっぺこっぺさんにて奄美大島の富田酒造さんがお見えになりまして黒糖焼酎と鶏飯を頂く会に出掛けてきました
今まで黒糖焼酎はロック・水割りを頂いていましたが、今日はお湯割で頂きましたが、こくも感じることが出来て大満足でした
お料理も牛筋煮込み・豚肉焼き等を頂き最後に締めとして鶏飯を頂黄最高でした
投稿者 ワッシー : 2006年09月18日 23:31
>satoxさま
連休最終日も美味しそうですねー。
アンチョビを自分で作られるというのはすごいと思いました。
是非「satoxの腹」ブログを作ってください〜!
>ワッシーさま
ワッシーさまも充実した休日だったようですね。
蔵元さんと一緒に焼酎と鶏飯を頂く会ですか。さすがワッシーさまです。
焼酎はお湯割にしたほうが美味しさがよくわかるということを聞いたことがあるのですがそうなのですね。
なるほど。
投稿者 モカ : 2006年09月18日 23:56
モカさまは友人が多くてうらやましい…。ワタシも生まれ変わったら友人の多い暮らしになるよう努力します。
投稿者 こまねっち : 2006年09月19日 02:00
モカさん
お久しぶりです。
実は金曜から中国へ行ってきました。
仕事で行って来たのですが
海鮮やアカスリ三昧で、ほとんど私にとってはお遊びでした。
訪れたのは大連。
時差はぴったり1時間でお天気もよく気温も心地よくすごしやすかったです。
九州は台風の被害かなり大きかったみたいで・・・
昨日帰国したので台風の恐怖は感じずに済みました。
今年は台風が少ないですがかなりの被害をもたらす大きな台風が多いです。
9月10月とまだまだ台風シーズンなので、日本を避けてくれるよう願うばかりです。
体質の方改善できて良かったですね!!
努力のたまものです。
私もモカさんを見習って健康診断受けなければ・・・。
投稿者 etsuetsu : 2006年09月19日 09:35
>こまねっちさま
そんなそんな。
友達は数ではなくて、いかに大切にしたいと思える人がいるかどうかが重要だと思います。
そういう人が一人でもいてくれたら幸せだと思います。
>etsuetsuさま
中国に行ってきたのですか!
いいですねー。海鮮やアカスリ…、いい旅行です。
大連というのはどんな街なのでしょうか。
まだこれから台風来るかもしれませんね。
ほんとに被害が出ないことを祈るばかりです。
投稿者 モカ : 2006年09月19日 10:42
燃える夕焼けにウットリ・・・・
キムチ&焼肉にウットリ・・・
あ、実は、昨日の昼は、我が家でも焼肉でちた(笑)
投稿者 あさたか : 2006年09月19日 17:04
>あさたかさま
焼ける映像にうっとりしていただき嬉しいです。
お昼にご自宅で焼き肉ですか!
いいですねー。ビールも飲みましたか?
投稿者 モカ : 2006年09月21日 19:43







