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2006年09月25日 月曜日
しったか塩茹で、鯵開き
［夕食］★★★ 晴時々曇
鴨川旅行二日目も朝から良い天気。嬉しいです。
今日も再び大山千枚田に二人で行ってきました。
今日は平日ということもあり、見渡す限りののどかな里山風景の中には人がまったくおらず、聞こえてくるのは風と川のせせらぎの音だけ。まるで時が止まったかのような風景でした。
里山に後ろ髪を引かれながら次に行ったのは、鴨川の酒蔵「亀田酒造」です。
ここでは4種類ほどのお酒を試飲させてもらったのですが、どれも素晴らしい味でした。悩んだ末に購入したのは純米大吟醸の「亀田」。カタログにもネットにも公開していないというお酒で、すっきりとした味わいと香りの膨らみは実に見事でした。
3時には鴨川駅に戻り、近くの鮮魚店で「しったか」と「鯵の開き」を購入。再び高速バスで東京に戻ってきました。
車窓から見える景色はみるみる大都会の現実に。
たった一泊の旅行でしたが、まるで一ヶ月くらい東京から離れていたかのように感じられる充実した旅行でした。
というわけで、夕食は
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１）しったかの塩ゆで
しったかを鍋に入れ、ひたひたの水に塩ひとつまみを入れて中火にかけ、沸騰する直前に止めて頂きました。
爪楊枝で身をとり出すのがちょと難しかったですが、心地よい歯ごたえとワタの旨味がたまらない逸品でした。サザエをギュッと凝縮したような感じです。
２）鯵の開き
これもまた脂が程よく乗り、しっとりとしていてビールによく合いました。
３）塩辛
10日間にわたる私の夏休みも今日で終了。会社は遠くになりにけり。しかし明日から現実が待っています〜！
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］: 2006年09月25日 22:29：メインに戻る 
コメント
モカさまへ
楽しい夏休みを過ぎてしまい、あっという間に秋を感じる今日この頃ですね
日頃のストレスは夏休みでリフレッシュ出来ましたか？
投稿者 ワッシー : 2006年09月26日 07:38
モカさま
ちょっと忙しくあまり訪問できないでいましたら
お休み取られてたのですね！
いい旅をされましたね★
遠くまで一度に旅行を もいいですが
モカさまの今回のような旅は乙なもんですねぇ
お魚どれも美味しそうで、
季節の流れとともに日本酒もいいです～
あーーぁ 日本人でよかった♪ねッ
投稿者 ビオラ : 2006年09月26日 11:54
＞ワッシーさま
すごくリフレッシュしました！
やはり休みは必要ですね（^_^）
＞ビオラさま
はい、近場の旅行でリフレッシュしてきました。
海外もいいけど、国内旅行も見直しました。
日本人で良かったですねー（^_^）
投稿者 モカ : 2006年09月26日 22:45
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