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　空腹の間ずっと考えていたのは、今夜何を食べるかです。
　「牡蠣鍋vs日本酒」「牡蠣グラタンvs白ワイン」「麻婆牡蠣vsビール」…。
　ずいぶん悩んだのですが、午後からマンションの一階の共用スペースで住民会議があり、そこで芯まで体が冷えてしまったためお鍋に決定。住民が終わってからすぐにスーパーに買い物に行ってきました。

　買い物から帰り、5時半頃から準備をし、空腹で目を回しそうになりながら震える手でカセットコンロに鍋をセットし、日本酒を徳利に移し、お鍋タイムのスタートです！

　まずは牡蠣、鱈、海老、大根、椎茸、葱、焼き豆腐を昆布だしで煮込み、さっぱりとポン酢醤油で頂きました。
　鍋といのはほんとに素晴らしいものです。これだけいろいろな物を入れて煮込んだのに、そこから出た旨味はお互いを高め合い、渾沌の中にも見事な調和を示してくれるのです。まさに味のシンフォニー。名指揮者のカラヤンもケロヨンもびっくり。

　しかし、鍋は加熱による食べ時が異なる食材を一緒に煮るため、食べ時が難しいのも事実です。
　大根などの煮えにくいものは先に入れ、牡蠣などは必要最小限の加熱で済ませたいものです。これが難しい。まだまだ鍋を究めるためには先が長いようです。

　また、酒を飲むにも実は鍋というのはあまり適していないような気もします。食べ時にうるさいものは基本的に酒には向いていません。食べ時が忙しくて酒に集中できないのです。出来れば食べ時が長いものの方が酒には向いているでしょう。

　というわけで、鍋の時はいつも「ここ」というところで火を止めてしまう私なのでした。まあ猫舌だということもあるのですが。

　今日飲んだ日本酒は「越の雪椿」。美味しく煮えた具にポン酢醤油をつけて口の中に入れ、クイッと日本酒を頂けばもう幸せ〜（昨夜も書いたような気が…）。
　今日は牡蠣も美味しかったのですが、鱈が絶品でした。ちょっと頑張って北海道の生鱈を買ったのが正解でした。ほろりとほぐれる白身には旨味がたっぷり。まさに北海道の味でしょう。

　食べながら見たテレビは例によって「つま恋」のライブです。吉田拓郎はほんとにかっこいいです。これだけ栄枯盛衰の激しい音楽世界にあって30年以上も人の心を魅了し続け、そして同じ歌を歌って様々な人生を歩んできた人達が31年ぶりに集まって一つの時間を共有している。すごすぎます。拓郎60才。かっこよ過ぎます。NHKの番組はコンサートの一部しか収録していないので、全てを収めたDVDも買っちゃおうかと思っています。うひひ。

　しかし拓郎様が熱唱している最中に6時55分になったため、あっさりとテレビをNHKに切り替えてしまう私なのでした。
　そう6時55分は「平井様タイム」。ワクワクして天気予報の「チャラララン」というオープニングを見ていると、知らないおじさんが出てきました。
　何で平井様が出てこないのよー！
「平井を出せー！！」
　とテレビに詰め寄るも、発達した低気圧の等高線に目を回してあえなく退散する酔っ払いの私。
　そうなのね、日曜日は平井様はお休みなのね。

　というわけで、ちょっと歌うのを待ってもらっていた拓郎様にまた歌ってもらい、お鍋は第二ラウンド、第三ラウンドへ。
　第三ラウンドはちょと指向を買えてキムチを入れて「キムチ牡蠣鍋」にしてみました。
　これは温まりそうです。ピリリと辛く旨味たっぷりのキムチと牡蠣の相性はなかなかでした。しかし日本酒には合いませんでした。やはりこれはビールや焼酎系が良いようです。

　というわけで第三ラウンドまで頂いて、お腹は一杯。
　食べている途中、学生時代にみんなで食べたお鍋のことを思い出しました。
　500円の会費で食べたお鍋は、すぐに具が無くなり、あとはずっと白菜ばかり。お酒も純米酒とか吟醸なんてあるわけがなく、二級酒にレッドやホワイトなどの安ウイスキーでした。実験用のエタノールも誰か飲んでいたような気が…。でもすごく楽しかったです。

　お鍋は人の心まで温めてくれる素晴らしい日本の料理だと思いました。
　冬もまた楽し。これからが楽しみです。

［おまけ］
　夕日がとてもキレイでした。
　日食みたい〜。

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