はじめまして。毎回楽しく拝見させていただいております。モカさんのブログを拝見して、「わー凄いなー」と感心しています。何が凄いって料理のレパートリー（特に和食）の多さ、若い女性なのに魚料理を苦にしない、料理の盛り付けの美しさ。完璧です。私はアルコールは一切ダメなのですが、そんな私でもこんな美味しそうな料理ならちょっとだけ飲んでしまうかもと思わせてしまう魅力があります。料理に作り手の人柄が表れているようで、読み手側も幸せな気分になります。これからも楽しい、美味しそうなブログを永く続けていって下さい。期待しています。

こんにちわ。いつも楽しく拝見しています。
上の方のコメントをみて思ったんですが、モカさんてほんっとうにお料理上手！
イタリア料理は習われているようですが、和食なんかも習われたんでしょうか？
私も一人暮らし十年以上になりますが、男子大学生の手料理のようなものしか作れません。。
食べるのは大好きなんでたまーには頑張るんですが本がないと。
やはり日々作らないと上手にはならないんですかねぇ？

モカさんへ

やっぱりアンコウの皮と内臓は外せません。
魚屋さんもちゃんと判ってるモカさんのリクエストに、魚屋として冥利に尽きるでしょう。
なにせ、アンコウも見た目が良くないので。
もっと肝が大きくカットされて入っていたら、申し分ないですよね？
肝を出汁にたっぷりとといて、さらに肝も具として、いや、酒蒸しにしてつまみに・・・・

＞kikumaruさま
　はじめましてヽ(^。^)ノ
　ようこそいらっしゃいました。
　過分なお褒めのお言葉有り難うございます(*^o^*)
　とても嬉しいです。
　これからもいろいろなお料理を作ってみようと思っていますので、今後ともよろしくお願いいたします。

＞ゆきさま
　こんにちは。
　いえいえ、そんなに私は料理は上手ではありません。ほんとにそう思います。
　私もいろいろとレシピを見ながら作っています。
　自分で創造出来るようになればほんとに楽しいと思いますが、それはこれからの課題だと思っています(^_^)
　ちなみにお料理教室の先生は子どもの頃から愛読書は料理本だったそうです。すごいですねー。

＞ラフトさま
　ラフトさまもわかっていらっしゃいますね(^_^)
　アンコウは白身はおまけみたいなもの、やはり皮と内蔵ですね〜。
　魚売り場のおじさんが魚好きだとこちらも嬉しくなります。
　肝は美味しい〜！　のですが、これくらいにしておかないと…。悩ましいところです。

モカさまへ

昨日は、鍋の王様の登場でしたか
二時過ぎに成田空港に到着しまして
先程自宅に到着しました
自宅のお風呂でノンビリしていまは洗濯と格闘しています。
今日は実家からの豚汁と稲荷寿司・白菜漬けです。美味しいですね。
モカさまのアンコウ鍋食べたいです。

＞ワッシーさま
　おかえりなさい！！！
　旅行はいかがでしたか？
　是非また話を聞かせてください。

　旅行から帰ると後片づけも大変ですよね。
　また明日から日常生活ですか？
　今週も頑張っていきましょう〜。