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2006年12月15日 金曜日
とろーり 鱈白子鍋
［夕食］★★★ 曇後晴
やっとこさ一週間が終わりましたヽ(^。^)ノ
実は来週は会社をお休みするので、すごい解放感なのです。
というわけで、会社が終わると大手スーパーに寄り、食材を買って帰りました。
もう、野菜でも肉でも鮮魚でも、どこをまわってもうきうきです。足が地面から浮いています。
そんな状態で今日選んだのは、鱈でした。そう、今夜は鱈鍋！ 先日からなぜか白子のことが頭から離れなかったのです。
鱈は真鱈の切り身、白子も真鱈の白子。鱈の親子丼みたいなものですね。
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土鍋に水を張って昆布を入れてしばらく置き、火にかけて野菜（白菜、ぶなぴ〜、葱、豆腐、大根）と鱈の切り身を入れ、最後に白子を入れてちょっと煮立てて出来上がり！
湯気の向こうに箸を入れ、ポン酢につけて頂けばもう幸せ〜。
こんな鍋と一緒に今日頂いたのは、栃木の地酒「天鷹」のノーラベル。先日の益子の陶器市で買ってきたものですね。
すっきりとしながらもコクの強い日本酒は白子のとろりととろけるような濃厚な味にぴったりでした。鱈の切り身も淡泊ながら旨味たっぷりで美味しい〜！
好きなテレビ（しんちゃん、拓郎ライブなど）を見ながら、お酒をクイクイと飲み、私の脳みそも白子のようにトローリととろけてゆくのでした。
［オタクごはん
＞ 和食
＞ 鍋
］: 2006年12月15日 23:59：メインに戻る 
コメント
モカちゃん
えーーーーー
先週の水曜日、俺もこのノーラベル買ったよ！！！
お世話になっているというか友人でもある宇都宮大学の教授に持って行った３本のうちの一本。
日本酒は、いつも外見はぼろいんだけど日本酒がいっぱい揃っている市内の酒屋で買うんだけど、そこは特に八海山ともつながりが強い。好きな山桜桃（ゆすら）も常時置いてある。
その３本のうちの一本は、八海山の生で、おばちゃん曰く「八海山の生はこれだけ。しかも、１年に１回しかでない。」の一言で、買い。ついでに俺も取り置きしてもらったんだ。年末に向けて。
でも、すごい開放感とノーラベルと白子。すごいおつだね。そして、日本人。おしゃれ。
投稿者 ノーラベル＠みっちゃん : 2006年12月16日 18:19
モカさまへ
週末は鍋を食べながら日本酒が一番ですね
ワッシーは、地元駅から近くの焼き鳥屋さんでレバ刺し祭りでした。
二次会でしたので、生ビール・日本酒・ホッピー・焼酎お湯割でした。
投稿者 ワッシー : 2006年12月16日 21:54
＞ノーラベル＠みっちゃんさま
なんとみっちゃんもこのお酒を買ったのですね。
奇遇ですねー。嬉しいです。
それに、他にも美味しそうな日本酒を買ったようで（^_^）
年末が楽しみですね。
＞ワッシーさま
レバ刺し祭り！ 聞いただけでワクワクします。
レバ刺しとお酒はほんとに最高の取り合わせですよねー（って最高の取り合わせが多すぎますね(^.^;)）
投稿者 モカ : 2006年12月18日 01:36
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