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2007年01月01日 月曜日
しみじみおせち、焼き鳥屋で家族のひととき
[夕食]★★★ 曇
今日から2007年。皆様明けましておめでとうございます。
朝は12時前に起床。一人ぼっちの新年ですが、例年になく晴れ晴れとした気持ちでした。
お節料理は、今年も自分が好きなものだけ少し作ってみました。数の子、カマボコ、海老の塩焼き、なますです。
数の子は水1リットルに対して塩小サジ1の塩を入れて2時間ごとに3回ほど塩抜きし、「一番だし2カップ+薄口醤油大サジ3+酒大サジ3+塩少々」を加えたつけ汁に2日ほど漬けておきました。パリパリとした食感がこたえられない定番メニューです。
なますは、大根と人参を千切りにし、塩少々をふって20分ほど置いてしんなりしたところをよくしぼり、「酢0.5カップ+砂糖大サジ3+塩小サジ0.5+水大サジ2」に1時間ほど漬け込み、さらによく絞って先の漬け液で漬け込みました。酢洗いをすることにより、パリっとした歯ごたえが得られ、心地よい食感になっていました。
一度熱を加えて酢の”つんつん感”を除いたり、砂糖を加減するとさらに美味しくなりそうです。と言っても、なかなか正月以外には作らないのが「なます」なのですが。
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日中はのんびりとすごし、夕方過ぎから近くの焼き鳥屋に行ってきました。
今日は焼き鳥屋は休みなのですが、元日にこの近くに残っている人を集めてみんなで飲み会なのです。
のれんも提灯も無い入り口をくぐって店内に入ると、顔見知りの面々が私を迎えてくれました。ポッと心に灯が灯り、幸せな気持ちになる瞬間です。
テーブルの上には、里芋の煮物、マグロの漬け、煮豆などのお総菜が並んでいます。たくさん作ってくれたお母さん有り難うございます。
途中から著名な人形作家の方も参加。鞄の中からおもむろに取り出したのは、見事な出来栄えの新作人形でした。その姿や表情に皆ほれぼれ。
煮て柔らかくしたお餅に納豆を絡めていただいたり、芋主体の東北のお雑煮を頂いたり、ほんとにみんなに囲まれて幸せな元日のひとときでした。
芋焼酎をたくさん頂き、みんな楽しくいろいろなことを話ながら元日の夜は過ぎてゆきました。
みんなでテーブルを囲みながら、何だか家族のようで、とても嬉しかったです。ちょっと感激(T。T)
焼き鳥屋のお父さんお母さん、電話で誘ってくれたMちゃん、そして今日一緒に飲んだ皆様、有り難うございました。良い元日を過ごすことが出来ました。
[外食(ジャンル別)
> 居酒屋(外)
]: 2007年01月01日 23:47:
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コメント
めでたしめでたし!
投稿者 GAKU☆ : 2007年01月02日 03:40
あけまして、おめでとうございます。
今年も、覗きに参ります。どうぞよろしく、お願いいたします。
投稿者 不労者 : 2007年01月02日 10:13
あけましておめでとうございます。
モカさんは、どこに行っても馴染むんだな~
お人柄ですね。
私もひとり静かなお正月です。
今年も楽しみにしておりますよ。
投稿者 かずかめ : 2007年01月02日 11:18
>GAKU☆さま
元日ですねー。
何をしてお過ごしでしょうか…。
>不労者さま
謹賀新年!
今年もまた是非よろしくお願いいたします。
>かずかめさま
今年もよろしくお願いいたします!
いえいえ、こんな私がなんとかやってゆけるのも、ほんとに周りの皆様のおかげです。
もう少しお正月気分にひたっていたいですね(^_^)
投稿者 モカ : 2007年01月02日 11:27
2007年あけましておめでとうございます!
エルモちゃん人形のphotoカワイイですね。
本年もよろしく!!
投稿者 mirumiru : 2007年01月02日 18:33
モカさまへ
帰省先より先程帰還いたしました
今日は実家で、新年のご挨拶に伺い、またまた飲み会になりました。
焼き鳥屋さんでの新年の飲み会、良いですね
明日は少し飲み続けたので、少し飲むのはお休みかな
投稿者 ワッシー : 2007年01月02日 20:39
あけましておめでとうございます.
モカさんは昨年に色々とあったんですね.お互いに元気を出していきましょうね.
今年がモカさんにとって良い年でありますように!
投稿者 ハロ : 2007年01月03日 00:13
>mirumiruさま
新年の挨拶有り難うございます。
こちらこそ今年もよろしくお願いいたします。
そちらも寒いですか?
>ワッシーさま
おかえりなさい〜!
実家での飲み会、楽しそうですね。
私もちょっと飲むのはお休みにしたいです(^.^;)
>ハロさま
謹賀新年。
励ましのお言葉有り難うございます。
今年がハロさまにとってよい年でありますように。
また一年よろしくお願いいたします
投稿者 モカ : 2007年01月03日 12:45
モカさん、昨年はおせわになりました~
(喪中なので「おめでとう」は控えます)
今年もどうぞ、よろしくお願いします!
なんだか納豆+餅の写真が気になります。
見たことのない組み合わせです…
でもどちらも好きなので、気になります!どんなお味でしたか??
投稿者 えぃみぃ : 2007年01月03日 17:37
>えぃみぃさま
こちらこそ、昨年はえぃみぃさんにお会いできて嬉しかったです。
また今年もあちこちで会いましょうね(^_^)
納豆+餅なのですが、餅をお湯で柔らかくして、そこに納豆をからめて頂きました。
適度な餅の歯ごたえを納豆の香りが良く合っていました。
納豆好きにはたまらない一品だと思います。
投稿者 モカ : 2007年01月03日 23:06
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