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2007年02月24日 土曜日
友達が来て”豪華”しゃぶしゃぶ大会
[夕食]★★★ 晴
急に冬らしい気温になってきました。
冬が「まだ私だってやれば出来るのよ」と言っているようです。
日中は掃除や洗濯などをしてのんびりと過ごし、夕方からは友達三人が来てしゃぶしゃぶ大会をやりました。
実は私は「しゃぶしゃぶ」というのを自宅でやったことがありません。どう作っていいかも全く分からなかったのですが、とにかく鍋に昆布ダシを張り、そこに具をいろいろと入れてみることにしました。
友達のKちゃんが持ってきたのは見事な霜降り牛肉の薄切りと鶏もも肉。Gちゃんのリクエストは海鮮しゃぶしゃぶ…。
というわけで、海鮮、牛、鶏の三連発にするということに決定。先行き不透明なままのスタートになりました。
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海鮮シャブの具は「生カニ、ほたて、ブリ、甘エビ」、野菜は「白菜、しいたけ、水菜、エリンギ、マロニー」です。
まず真っ先に投入したのは「生カニ」。ダシの中に入れてパッとカニ肉が開いたところで軽くごまだれをつけて頂くと、しっとりとしたジューシーな食感とカニ足の旨味が口の中に広がり実に美味でした。今日もお酒をあまり飲めないのがちょっと残念なところです。[カニしゃぶ]
ホタテ、ブリ、甘エビを頂き、続いては牛霜降り肉様。
既に海鮮シリーズでいい感じになっているだし汁にさっと通し、ごまだれを付けて頂くと、これもまた牛肉の香りがぱっと口の中に広がり、噛みしめると柔らかいお肉の味を楽しめました。
途中、鶏もも肉も参加し、水炊きとしゃぶしゃぶの混在状態の様な感じになりましたが、なんとも贅沢なしゃぶしゃぶナイトになりました。
土日は静かに家の中で過ごそうと思っているのですが、そんな中友達がこうやって遊びに来てくれてほんとに嬉しかったです。
ありがとー。またやろうねー。
[オタクごはん
> 和食
> 鍋
]: 2007年02月24日 23:19:
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コメント
美味しかったね〜(^ ^)
あの3秒で引き上げたブリと蟹の旨さったら!叫んじゃったもんね(笑) 忘れ難い味でした♪
鶏肉もプリプリで美味しかった〜
ありがとうございました〜〜〜〜。耳、お大事にね☆
投稿者 goltama : 2007年02月25日 15:16
モカさまへ
すごくー美味しそうなぁーシャブシャブ大会ですね
蟹食べたいですヨー!!
お腹が減ってきました。
投稿者 ワッシー : 2007年02月25日 16:09
すごくいい表現、
やれば出来る冬。そんな感じだったね。
鍋がさえる!
さて、これから鍋の準備、はじめよう!
手本は、もちろん、モカ鍋。
投稿者 やればできる@みっちゃん : 2007年02月25日 16:13
いっぱい入ったしゃぶしゃぶ、いいですねー。
タレは、何をご用意されたか、気になるところです。
かになど、淡白なものを入れなければ、昆布プラスにんにくを数切れいれるといけますよ。
各自、肉類、野菜類、タレ、薬味を1種類ずつ持ち寄るパーティーなどはいかがでしょう。
(某極真会流お楽しみしゃぶしゃぶと言いますが)今度、我が家でやりましょう。
投稿者 マッシー : 2007年02月25日 17:14
>goltamaさま
昨夜は来てくれてありがとねー。楽しかったです。
美味しいものと友達がいて私も幸せでした。
>ワッシーさま
カニ美味しかったですよー。
しゃぶしゃぶは超簡単なので、是非お試しください。
>やればできる@みっちゃんさま
そう、やれば出来るのです!w
今夜の鍋は何鍋なのでしょう〜?
>マッシーさま
タレは手抜きで市販のタレを使いました。
昆布にニンニクですか。いつも勉強になります。有り難うございます。
是非マッシー宅でパーティーやりましょう。
楽しみにしています。しかし極真流とは…。キェ!
投稿者 モカ : 2007年02月25日 18:06
ゆうべはありがとうございました!
モカさんとKちゃんがいると、まさに「お客様」状態で・・・。
またおいしいもの食べましょうね!
投稿者 PISCES : 2007年02月25日 20:46
う~~ん、急に冬っぽくなってきて、鍋日和ですね。
ホントに寒~~~
おおぐらい家は、今夜は鍋♪と思っていたけど、多少古びた牛乳があったので、シーフードグラタンにしました。
焼きたてをハフハフいただくと、ヤケドしそうに暖まりました。
ワインを開けて、パルマの生ハムとベビーリーフをオードブルに。
日進スーパーに行くと、生ハムを目の前でスライスしてくれます。
手切りでなくスライサーですが、結構イケます。
あそこの3階に行くとお酒が豊富で目移りします。
今日は、イタリアの安い赤ワインと、トルコの「ラク」という地酒を買ってきました。
「ラク」には、フェタチーズを合わせて、ラムステーキと共にトルキッシュな組み合わせがヒットです。
おおぐらい家の明日の夜は、トルコかな??
投稿者 おおぐらい : 2007年02月25日 21:10
>PISCESさま
こちらこそ来てくれて有り難うございました〜!
ほんとに幸せな時間でした。
またバンバンお呼びしますので来てチョーダイね(^_^)
>おおぐらいさま
シーフードグラタンですか、いいですねー。
きっとおおぐらいさまなら「ちゃちゃ」っとホワイトソースを作られてしまったことでしょう。
日進はいいですよねー。
外国人向けとあって、あそこの食品売り場や酒売り場に行くとワクワクします。
生ハムをその場でスライスしてくれるなんてさすがでうす。
「ラク」を買うなんて通ですねー。
投稿者 モカ : 2007年02月25日 22:49
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