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2007年02月25日 日曜日
肉豆腐、かけ蕎麦
［夕食］★★＋ 晴時々曇
日曜日の今朝は、起きたのが11時半。11時間も寝てしまいました…。いくら「ゆっくり休め」と言われても寝過ぎのような気がしないでもありませんが、まあいいか。
のんびりと過ごしているともう夕方。一日が経つのは早いです。
夜は冷蔵庫の中に入っているものを中心にして作りました。
１）肉豆腐
鍋にサラダ油を熱し、牛肉（昨日の残りの牛薄切り肉）の1/3量を軽く炒め、さらに串切りにした玉葱（1/2個）を入れて全体がなじむまで炒め合わせます。
水80ml+酒80mlを加えて一煮立ちさせ、焼き豆腐（1丁）、残りの牛肉、シラタキ、砂糖（今日はカロリーゼロの「ラカントS」）大サジ4を入れ、蓋をして弱火で10分煮ます。
さらに醤油大サジ3を加えて20分煮込み、最後に青葱（3〜4センチにカット）を加えて出来上がり。
簡単なのですが、庶民派すき焼きという感じで良いお総菜になりました。
２）かけ蕎麦
昨日の鍋の残りのお汁を使って作りました。
ほんとは煮込みうどんにした方が良いのですが、私はお蕎麦の方が好きなので蕎麦にしてみました。でもやはりお汁の味が薄く、うどんの方がよかったようです。
まあ、次回はうどんにするということで。こういう時は一人暮らしはいいもの…、かな。
［オタクごはん
＞ お総菜
＞ 煮物
］: 2007年02月25日 21:03：メインに戻る 
コメント
肉豆腐という文字を見て、自由が丘の居酒屋「金田」の肉豆腐を思い出しました。
モカ様お手製の肉豆腐、おいしそう。ｼﾞｭﾙ
青葱の緑が映えていますね。
明日、肉豆腐を作ろうかな？ それとも「金田」に食べに行こうかな？
投稿者 ぬのへほろをん : 2007年02月26日 01:15
モカさまへ
ワッシーもお蕎麦は大好きです！
今日も朝ごはんを食べ終わりもうすぐ高速バスでお出かけです。
すき焼きも食べたくなりました
投稿者 ワッシー : 2007年02月26日 04:45
＞ぬのへほろをんさま
自由が丘の居酒屋「金田」というのは行ったことがないのですが、良い居酒屋なのですか？
肉豆腐って、なんだかほっとするお料理ですよね。
超簡単なので是非お試しくださいね(^_^)
＞ワッシーさま
今日も高速バスでお仕事にお出かけですか。
いってらっしゃい〜(^o^)/~~
元気に仕事してきてくださいねー。
投稿者 モカ : 2007年02月26日 14:49
モカ様
「金田」はとても良い、大人の居酒屋ですよ。
いろいろな人がブログで語っているので、検索されると出てきますよ。
今日は、仕事が片付きそうにないので、肉豆腐はお預けです。
近いうちに、モカ様レシピ（略してモカレシ＾＾）で作ってみたいと思います。
投稿者 ぬのへほろをん : 2007年02月26日 15:29
＞ぬのへほろをんさま
大人の居酒屋っていいですね。
検索してみたら出てきました。いい感じです。
モカレシ…、元彼氏みたいでいいですねー。
ガモカジ（巣鴨カジュアル）も好きです。
投稿者 モカ : 2007年02月26日 22:21
モカ様
結局、昨夜、「金田」に行きました。＾＾
そして、肉豆腐も食べました。
さらに、友だちを呼び出しました。
ああ、反省。
「モカレシ」が「元彼氏」みたいだとは、僕も思っていました。＾＾
ガモカジは、豹柄とか和柄とか、おばあちゃんたちが愛用していて、
若人はちょっと手が出せないファッションのことですか？
投稿者 ぬのへほろをん : 2007年02月27日 14:16
＞ぬのへほろをんさま
金田、行かれたのですね（^_^）
友達も呼んで楽しそうですねー。
ガモカジはサイケでポップで、時にエキセントリックなナウなシニアのファッションらしいです。（ああカタカナたくさん）。
巣鴨にちょっと行ってみたくなりました（^_^）
投稿者 モカ : 2007年02月27日 22:52
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