モカさま、こんばんは

馬刺し、たまらなく美味しそう・・・
だあぁぁぁぁぁい好きです。
馬刺しとか、鹿刺しとか、たまりません・・・・
ちょくちょく長野地方に行くのですが、向こうに行くと、普通にスーパーで馬刺しを売ってるんですよね。
それも、程よい霜降りだったりして。
うらやましい限りです。

銀杏は、どうされたんでしょうか？
煎ったのなしらん？
美味しそうな焦げ目が・・・・

おおぐらい家は、今夜は疲れ果てて外食しました。
近所の飲み屋で。
白レバ刺しがヒットでした。
地鶏の炙り焼きもなかなかでした。
ウチも、最後にざる蕎麦をいただきました。
とっても美味しゅうございました。

おいしそう！馬刺し！

昨日友達と居酒屋に入り注文しようと思ったけど、拒否されたので食べ損ないました。。。
最近はスーパーでも馬刺しってよく見ますよね～家では数えるほどしか食べたことないから
今度買って見ようかな？
のれそれレシピ、今度はかつおだしで食べてみますね♪

旅行に行くのでしばらくお邪魔できませんが、帰ってきたらまた見ますのでお体気を付けてください～～

モカさまへ

昨日は、お花見を予定していましたが、朝から雨でしたので、お店にて飲み会を開催しました
豚鍋とみんなが持ち寄りしたお酒・惣菜でワイワイ楽しい飲み会でした。
○伊蔵・村○・○佐美・魔○等をなんと牛乳で割って飲んでしまいました。村○が最高でした
二次会はしわし料理のお店、三次会はカラオケでした。

馬刺し、美味しいですね。でも、喜界島のやぎ刺しは、すんごく！うまーいです。ぜひ、食べさせたいと思います。〆のざる蕎麦もおいしそうです。我が家でストックしている乾麺もいけます。近じかさしあげますね。ためしてガテン！

＞おおぐらいさま
　おおぐらいさまも「けもの系」（「もののけー」ではない）のお肉お好きなのですね(^_^)
　お馬さんには申し訳ないのですが美味しいですよね。お馬のレバ刺しも美味しいです。

　銀杏はフライパンで煎りました。レンジでも出来るようですが、やはり焦げ目がついた方が美味しいような気がします。

　昨夜はお仕事疲れたまっていたことでしょう。
　白レバ刺しというのは何ですか？
　いい感じのお夕食ですね。

＞ミミリさま
　拒否されたのはお友達にですか(^.^;)？
　旅行行ってらっしゃい(^o^)/~~
　楽しんできてくださいね。

＞ワッシーさま
　わー、楽しそうな宴会だったようですね。
　うー、私も行きたかったわー。
　良い日曜日でしたね。

＞マッシーさま
　喜界島行きたいで！
　新鮮なヤギを食いたい〜。焼酎飲みたい〜。
　マッシー様の美味しいお蕎麦楽しみにしています。

　＞ためしてガテン！

　目ガテン！

モカさま、こんにちは

白レバーは、鶏のレバーです。

ウィキペディア（Wikipedia）によれば
「フォアグラと同じようなものに、白レバーというものもある。これは鶏の肥大化した肝臓で、レバー臭さが少ないため扱う店がだんだんと増えてきている。ただし、白レバーは生産量が少なく、一羽から取れる量が少ないので、限定メニューなどになっている場合が多い。」

と書かれています。
普通の鶏のレバーより、白っぽいです。
舌触りもなめらかで、コクと旨みが詰まっている気がします。
ごま油に塩を入れただけのタレでいただきました。
いいごま油と塩を使っていると思います。

仕事は、いよいよ終盤に入りました。
あと、２～３日で終わりそうです。
毎年ながらこの季節は、お祭り騒ぎです。
早く、打ち上げをしたいものです。

＞おおぐらいさま
　白レバーというの鶏のフォアグラ刺しなのですね。
　ほー、それは美味しそう。
　ごま油との相性もさぞかし良いのでしょう。
　ちょっとやばそうですね。お酒が進んじゃいそうです。

　あと二三日頑張ってくださいねー。