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2007年03月27日 火曜日

茄子と挽き肉の味噌炒め弁当

[ランチ]★★+ 曇

 ちょっと寒の戻りの寒い一日でした。
 朝の天気予報では
「今日もコートはいらないでしょう」
 とおねえさんがニッコリ笑っていたのですが、念のためにベランダに出て仁王立ちになってみると、意外と寒いではないですか。やはりコートはいると判断。ちょっと恥ずかしかったのですが冬物のコートを着て行きました。
 春は天気の判断が難しいですね。

 しかしこんな天候の中でも、今日は耳の調子が絶好調。
 中腰でビシビシとキックやパンチをしたいくら元気でした。

 会社でのお楽しみは、何と言ってもお昼のお弁当。今日は昨夜作った「茄子と挽き肉の味噌炒め」を頂きました。

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 まず中華鍋に油とニンニク+葱+しょうがのみじん切りを熱します。この時に立ちのぼる香りが実に美味しそうで食欲を誘うのです。しかしここで食べてしまったら翌日のお弁当が無くなってしまいます。我慢我慢。

 香り立ったところで挽き肉を入れて良く炒め、さらに茄子、ピーマン、キャベツを入れて炒め、味噌大サジ2+砂糖(正確にはラカントS)大サジ2+酒大サジ2を加えて炒め合わせて出来上がり。
 挽き肉の油が全体にまわり、茄子の旨味とピーマンのほろ苦さが味噌の香りとあいまって実に旨かったです。まさにご飯にぴったり。

 おみそ汁には、先日の「鴨川健康食品の館」で買ってきた「みそ汁あったか」を頂きました。
 この即席おみそ汁はなんと化学調味料無添加。
 いつもランチは化学調味料のまとわりつくような後味に悩まされていたのですが、ついに化学調味料完全撤廃に成功しました。うーん嬉しいです。

 明日は低気圧も去って良い天気になりそうです。楽しみ〜!

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[外食(ジャンル別) > 会社弁当 ]: 2007年03月27日 21:37:メインに戻る pagetop このエントリーを含むはてなブックマーク

コメント

モカさま、
耳が絶好調で、なによりです。

この季節、何を着るかホントに悩みますよね。
天気予報の最高気温を基準に考えますが、予報通りにならないことも多くて。
コートを着るかどうか、中に着るのはウール系にするか、綿にするか・・・・悩ましい。

夜の内に翌日のランチを作るのですか???
そりゃ、すごい・・・
私は、飲みながら作っているので、きっとその場で食べちゃいそう。
私も、お弁当族だし、子供のお弁当も作ってるけど、そこまでできない。
モカさん、すごすぎ。
とりあえず、寝る前に翌朝の手順はシミュレーションして寝るけど。
朝、目覚まし時計に起こされて、寝ぼけたまま、寝る前にイメージしたままの行動を半分無意識にやってます。
だから、かなりいい加減。

最近、「無化調」な食品が増えましたね。
喜ばしい限りです。
私は、食後の後味のピリピリ感が苦手で。

投稿者 おおぐらい : 2007年03月27日 23:03

モカさん、
はじめまして。ときどき遊びに来ていますが、コメントは初めてかもしれません。いつも、モカさん、お料理上手だなぁ~~なんて感心しながら楽しく拝見してます^^。麻布十番に住んでいるので近所の情報も教えていただきありがとうございます。

私もこのお味噌汁にはまっています。自然食品のお店に行っては買いだめしたりして・・。おいしいですよね!化学調味料無添加だったんだ・・。なおさら嬉しいです。

投稿者 tyolife : 2007年03月27日 23:45

モカさまへ

お耳が調子が良くて何よりですね
桜の花も東京都心と多摩地区ではだいぶ開花に差が有るようです
茄子と挽肉味噌いためは弁当には凄く合うね
ビールにもとっても良いかも

投稿者 ワッシー : 2007年03月28日 04:31

>おおぐらいさま
 お気遣い有り難うございます。
 ほんとにこの時期は着てゆくものに困ります(-_-;)
 厚着しすぎると、電車の中で汗だくになる可能性があり、薄着だと思わぬ寒風に震え上がったりします。

 お弁当を朝作る方がずっとすごいと思います。
 尊敬してしまいます!
 私は夜…、といか二日分くらいまとめて作ります(^.^;)

>tyolifeさま
 はじめまして〜!
 お褒めのお言葉有り難うございます。
 いえいえ、上手なんて。レシピ通り作っているだけです。誰でも出来ます、はい。

 麻布十番にお住まいなのですね。いいですねー。
 ブログを拝見しましたが、とっても素敵な生活をされているようですね。

 それとなんとこのお味噌汁をご存知とは。驚きました。
 そうそう、化学調味料無添加なんです。
 もう化学調味料こってりのお味噌汁に戻れませんよねー。
 またよろしくお願いいたします。

>ワッシーさま
 多摩地区はまだつぼみですか?
 今日一気に開くかもしれませんね。
 茄子味噌はビールにも合いそうです(^_^)

投稿者 モカ : 2007年03月28日 13:05

今日も、すてきなお食事ですね^-^

とってもヘルシーで。。♪♪♪^-^

今日みたいな日は、コートの素材には悩みますよね^^;
(今日は、早春モードででかけたのですが・・
。。帰る頃には風が冷たく・・;_;
  ダウン入りのにすればよかった・・
と、震えながらの帰宅になってしまいました^^;)

耳の快調さ、続きますように^-^

投稿者 今日も素敵な。。☆☆☆ : 2007年03月28日 19:10

 モカ様へ 
 こんばんは〜
 今週も後二日いけばお休みです!!
 最近会社いきたくない病なんですよね〜
 うえーん(泣) でも体が健康で普通に仕事できることが幸せなんですものね...
 わかってるけど、なかなか(ー_ー;;)
 モカ様の使っているラカントSというのを見て、驚きました!
 私の母、糖尿病なので、薦めようと思いましたよ。
 カロリー0というのがすごいですね。母は、マービーという甘味料を使ってましたが
 植物性由来ではなかったみたいな気がします。
   うちでも使ってみようかなと思いました。
 それではモカ様もあと二日、がんばってくださいね!  
    
 

投稿者 こま : 2007年03月28日 21:42

>今日も素敵な。。☆☆☆さま
 こんにちは。
 お褒め頂き有り難うございます
 ほんとに毎日何を着て行くか迷いますよね。
 体調管理に気をつけたいです。
 三寒シオーンと沢田聖子さまも言っていました。
(一部にしか分からないギャグです(^.^;))

>こまさま
 今週は祝日が無いので一週間が長いですねー。
 会社行きたくないよー病、わかります。
 どかんと休みが欲しいですね(^_^)

 ラカントS是非お試しください。
 煮物を作る時、砂糖の多さに驚くのですが、ラカントSなら安心です(^-^)v

 あと二日間頑張りましょう〜。

投稿者 モカ : 2007年03月28日 22:12

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