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2007年04月15日 日曜日

”モリモリ”トンカツご飯

[夕食]★★+ 晴後曇

 今日も午後まではとても心地よい陽気でした。
 昼間で衣類の入れ替えなどをし、午後からは音楽サークルの練習に行き、おもいきり太鼓を叩いてきました。

 このサークルに入って約7年。ラテンのリズムは正直言ってとても難しいです。しかしみんなで何時間もひたすらリズムを刻み続けていると、心の奥底から癒されてゆきました。
 しかし、ここのところの練習不足もあり、今日は若いメンバーにリズムの狂いを注意されてしまいました。とほほ。もっと練習しないとだわ。

 練習後は真っすぐに家に帰ってきました。いつもならば居酒屋に流れるのですが、なにせお金がありません。
 というわけで、夕食はスーパーで衣付きの豚ロース肉を買ってきて、家でトンカツを作りました。

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 トンカツは、ガッテン方式で「180℃1分+むらし1分+180℃1分+むらし5分」にしようと思ったのですが、ちょっと怖くて2回目の揚げ時間を1分半にしてみました。
 結果的にはやはり1分で良かったような気がします。しかし、衣はサックリと、お肉はけっこうジューシーでとても美味しかったです。

 お酒はまだダメなので、トンカツに合わせたのはご飯と麦茶。
 しかし、トンカツソースの香りのする熱々のトンカツを口にほうばり、そこにご飯をかきこんでモリモリと食べる快感は、お酒がなくても十分なものでした。
 昔は「トンカツモカ」でならした私。やはりこうやってトンカツを思いきり美味しく頂けるのはなによりの幸せだと感じました。

 トンカツと合わせたお野菜は、キャベツとトマト、それにホウレン草のソテー。バターとニンニクで炒めて、とても美味しかったです。

 また、トンカツにはやはり漬け物が付き物。
 今日は先日友人からいただいた「新兵器漬け物器」を使ってみました。
 胡瓜をスリコギで叩いて半殺しにし、ベランダでやっと大きくなりかけた大葉の葉と一緒に塩を振りかけて器に入れ、重し代わりの蓋を乗せて冷蔵庫に一晩置いておきました。
 程よく浅漬け状態なり、まさにトンカツご飯にぴったりでした。

 うーん美味しかった。ごちそうさまです! 

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オタクごはんお総菜揚げ物 ]: 2007年04月15日 20:56:メインに戻る pagetop このエントリーを含むはてなブックマーク

コメント

モカ様
トンカツに反応してしまいました!^^
蒲田に「とんかつ丸一」という店があります。
ここは結構お気に入りです。
蒲田方面に用事がある時(なくても結構ですが^^)、
ぜひ一度行ってみてください。
店は狭くて、カウンター席しかありません。
お昼時は行列ができますが、割と回転は早いです。

投稿者 修行僧 : 2007年04月15日 21:23

>修行僧さま
 こんばんは。
 トンカツお好きなのですねー(^_^)
 蒲田とはまたいいロケーションですね。まさにトンカツにお似合いの街です。
 蒲田に行く時には是非寄ってみますね。
 情報有り難うございます。

投稿者 モカ : 2007年04月15日 21:45

トンカツ・・
  思わず、プロが作ったのかしら?_?
と思えてしまうくらい・・さっくさくで、ジューシーにあがっていますよね☆☆☆^o^

おうちでこんなに上手に揚げられたら・・・
と、理想的なお総菜に見えました^-^

すごいです☆☆☆

お野菜もたっぷり・・健康にいい食卓ですね^-^

今宵も素敵な食卓の風景、ありがとうございます^-^

投稿者 茉莉香 : 2007年04月15日 22:34

今日はお疲れ様でした。会えると嬉しいよね。
途中養護学校との打ち合わせで叩けなくって、調子が狂ってしまったけど、最初の方の練習で出てたグルーブ、結構好きだったな~。
また夏が来るってことで。トンカツもおいしそうだな~。

投稿者 パパ : 2007年04月15日 23:51

モカさんへ

>胡瓜をスリコギで叩いて半殺しにし
現物を間近で見てないのにパッと画が浮かびました(^_^)
胡瓜からすればまさに「半殺し」ですね。
お酒なしでご飯を食べると、最後まで味がはっきり判りませんか?
僕がご飯を堪能したいとき、お酒を飲まないのは酔ってくると味がよくわからなくなるからです。
だから、「味わう!」と決めたときは、例え焼肉食べに行ってもビールは飲まないです。もちろんその他のアルコールも。

投稿者 ラフト : 2007年04月16日 00:11

モカさまへ

かなりトンカツ分厚くて美味しそうですね
ワッシーは今月末に採血もあるので、今週からは調整に入りますのでトンカツはダメです
昨日は、日本酒の聴き酒の会に行きまして、見事に当てて、日本酒ゲットしてきました。

投稿者 ワッシー : 2007年04月16日 04:25

>茉莉花さま
 こんにちは。
 茉莉花さまはトンカツはお好きですか(^_^)?
 私はトンカツを美味しく頂けるかどうかが健康のバロメーターみたいなものでして。
 いつまでもトンカツを美味しく食べてゆきたいと思っています(^_^)

>パパさま
 昨日は会えて嬉しかったです。
 やはりみんなで叩くと楽しいですね。
 トンカツはやはり夏! ですね。
 暑い夏の夜に、トンカツに冷えたビールをきゅーっと!
 楽しみです。

>ラフトさま
 ははは、胡瓜半殺しの刑(^.^;)の様子を思い浮かべていただき有り難うございます。
 おかげで胡瓜も美味しく漬かりました。

 なんと「味わう」時には焼き肉でもビール無しですか!
 とてもいいアドバイスを有り難うございます。
 なるほどねー。確かにお料理の味は最後の方はあいまいに…。交わした会話もあいまいに…。

 元気になる言葉を有り難うございます。

>ワッシーさま
 トンカツは分厚いのがいいですよね。うんうん。
 恒例の血液検査。今回は良い値が出るこをと期待しています。

 日本酒当てたのですか! さすがです。
 味覚もするどいのですねー。

投稿者 モカ : 2007年04月16日 12:31

モカさま、こんにちは。

トンカツ、半分食べてからの写真??
それとも、半分はお弁当??

自家栽培の大葉、育ってますか?
今年は、大葉にゴーヤ、夏が楽しみですね。
ちなみに、ゴーヤは育てやすいそーな。
(私はやったこと無いけど)
1本の苗から、何十個も収穫したっていう話を聞いたことがあります。
楽しみですね。

私も、そろそろ大葉の苗を買ってこよっと。
これは、ほぼ毎年植えてます。
ただ、ウチのベランダは、日当たりが悪くて・・・

投稿者 おおぐらい : 2007年04月16日 12:35

>おおぐらいさま
 するどい!!!!
 まさに半分はお弁当にして、先程頂きました。
 生活をすっかり読まれている私です(^.^;)嬉しい。

 大葉育っています。
 ちょっと間隔が狭かったような気がするので、せっせと「若い芽」を摘んでゆこうと思っています。ヒヒヒ。

 おおぐらい家でも大葉を毎年植えているのですね。さすが。
 そうめんなんかにもいいですよねー。

 ゴーヤも時々ご報告します。

投稿者 モカ : 2007年04月16日 13:13

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