モカさま、こんばんは。

餃子作り、たのしいですよね。
おおぐらい家では、作るときはイベントです。
まとめていっぱい作って、冷凍しますが、その日の内に一人１５個は食べちゃうかな？？

野菜を刻むのも大仕事なので、フードプロセッサーの出番です。
丁寧に作るときは、皮もコネコネしますが、(その方がずっっっともちもちして美味しいのですが)
たいていは手抜きで　市販の皮３パック分まとめて作ります。
ホントに、ノンビリ音楽なぞ聞きながら皮に包んでると、ぼーーーっとしますよね。
単純作業を頭を空っぽにして集中してやってると、ふっと肩の力が抜ける気がします。
で、焼きたてカリカリの餃子にビールが何ともサイコーで・・・・・

先日、石垣島名物の「ペンギン食堂」のラー油をもらいました。
すっっっごく香りが良くて美味しいです。
個人的には、餃子の必需品です。
調べたら、「わしたシヨップ」に売ってるらしいので、なくなる前に走ります。
ご存じでしたか？？

モカさまへ

手作り餃子自分も試してみましたが、一番難しいのは包みでした。
なかなか均一には出来ないです
焼き立て餃子を冷たいビールで食べたいです

＞おおぐらいさま
　餃子をたくさん作って好きなだけ食べるのっていいですよね。
　餃子は肉野菜炭水化物の揃った完全食なので、これにビールというのが最高ですよね。
　皮も作ることがあるのですか！さすがです。
　私もいつかやってみたいものです。

　「ペンギン食堂」のラー油知りませんでした〜。
　美味しいのですね(^_^)
　次に石垣島に行った時に買ってみたいです。

＞ワッシーさま
　餃子を包むのはけっこう難しいですよねー。
　私も10年以上ぶりに作ったのであまり上手に作れませんでした。
　キュッキュッと手前に曲げるようにしながら折ってゆくといい感じに出来るようです。

モカさまへ

日記だけ読んでいると、いつも前向きで楽しい毎日を送っているモカさま！という印象だったのですが、
精神的に大変な時期もあったのですね……。
でもまた徐々に元気を取り戻しておられるようで、よかったです。　

それにしても餃子、とっても美味しそう！
私も一時期、手作り（と言っても皮は買いますが）餃子に凝って、しょっちゅう作っていましたが、
最近御無沙汰してました。
今日の日記を読んで、また作りたくなってしまいました。
あ、先日教えていただいた人参サラダ、とっても美味しくできました！
ありがとうございました。

＞さがさま
　お気遣い有り難うございます。
　精神的にへなちょこなので、一時はけっこう弱っていました。
　でも今はもう大丈夫です(^-^)v

　餃子美味しかったです。やはり手作りは手間をかけただけありますね（^_^）
　是非さがさまもまた作ってみてくださいね。
　人参サラダも美味しかったようでよかったです！

今宵も素敵な晩餐♪
おいしそうですね^o^

この低気圧っていうヤツは・・耳の閉塞感が辛いですが・・；＿；
（今日も未明に目が覚めてしまいました・・T_T)
。。おいしいものがおいしく食べられる幸せ♪は
かけがえのないものですよね^-^

どうか、早く、メニエール、よくなりますように。。^-^

＞茉莉花さま
　餃子美味しかったですよーん(:-P
　今日の未明は見事な低気圧と前線が通過しましたねー。
　私もちょっとやられてしまいました。
　本格的な春にはやくなってもらいたいですねー。

ボクも近所仲間呼んでこの日は餃子でしたよん！

＞GAKU☆さま
　ぉぉ、なんとこの日は餃子だったのですね。
　餃子の特異日でしょうか。
　たくさん食べましたか(^_^)？