焼き鳥屋で美味しいラーメンを |
メインに戻る
| 庶民の味方ユーマートで唐揚げ弁当(麻布十番)
2007年04月24日 火曜日
豚バラ肉と根菜の煮物
[夕食]★★★ 曇夜から雨
今日は「寒の戻りの特異日」なんだそうです。そして見事に肌寒い曇天の一日でした。
でも本格的な春はもうそこまで! この雨が止んだら晴れが続きそうです。
鍼灸院に寄って帰宅は8時になってしまったため、夕食は簡単に済ませました。
1)豚バラ肉と根菜の煮物
既に柔らかく煮込んだタレ付きのものを野菜ミックス(蓮根、人参、椎茸、里芋、タケノコ、ゴボウ)と一緒に醤油味で煮るだけ。
あっという間に出来たのですが、これがまた旨かった!
豚バラ肉がほんとに柔らかくてプリンプリンで、口の中でとろけるようでした。この脂身が実に醤油味に合います。脂身は「やばい」のですが、やはり旨い〜。ご飯と一緒に頂くと、もう最高でした。
また、野菜にもその旨味がしみ込み、栄養たっぷりで美味しいお総菜でした。
----------------------------------------------
2)山菜みそ汁
白菜と山菜水煮をダシで煮、味噌を溶かし、豆腐を入れるだけ。
山菜から出た旨味が味噌とよく合い、簡単ですがとても美味しいみそ汁になりました。これは使えそうです。メモメモ。
3)出来合いの酢の物(蛸と胡瓜)
4)ヤーコンの味噌漬け
昨日頂いたものです。
ヤーコンというのは初めて食べたのですが、漢字では「野魂」と書き、アンデス原産の野菜なのだそうです。サックサクの食感と独特の香りと甘みが美味しい漬け物でした。ご飯にも合いますし、ビールや日本酒にも合いそうでした。
じっくり焙煎ヤーコン茶なんてのもありました。健康に良さそうです(^_^)
5)蕪の漬け物
自家製の大葉を使って作りました。いつもの蕪の漬け物も一味違っているようで嬉しかったです。
ベランダで栽培しているゴーヤのつるが、先日張ったネットにからみついてくれました。
「ぎゅ」っと手で握っているようでとても可愛いです。
なんだか子供の成長を見ているようでとても嬉しいです。どんどん大きくなれ〜。
最近、すっかり早寝が板についてきました。
今日も8時に帰宅し、8時半から夕食。9時過ぎから9時半までブログ書いたりメール書いたりし、後はゆっくりとマンガ(こち亀、美味しんぼ、ラズウェルなど)を読みながらお風呂に入ります。
そしてお風呂上がりはお香などを焚いて11時半頃まで思いきりくつろいで12時前に就寝。朝は7時半に起きるという感じです。
やっと、家でのんびりくつろぐということが分かってきたようんな気がします(^_^)
[オタクごはん
> お総菜
> 煮物
]: 2007年04月24日 21:30:
メインに戻る 
コメント
うひひひ←わかる人にはわかるこの笑い。
ヤーコンって、どんな野菜なのですか。興味がわきます。
それと、ベランダ菜園にも興味があるのですが、ちょっと質問。
カラスとか野菜を食べる虫とか、いろいろ攻撃されないですか?
うちのベランダはとても狭いけど、大葉とか小ネギぐらいならできるかな、と小さな野望を抱いているのです。
投稿者 SisterE : 2007年04月24日 23:00
モカさま、こんばんは。
今日は、近所の小料理屋に行ってて、お風呂にノンビリ入ってたら、こんな時間になってしまいました。
モカさんと同じく「お風呂大好き派」です。
ただ、私は漫画は持ち込みませんが。
濡れちゃいそうで。
私は、温泉の元を入れて、ipodを防水のスピーカーにカパッと入れて持って入ります。
ノンビリと白濁した「温泉もどき」に入って、好きな音楽を聴くと、そりゃ極楽です。
たまには、ビールを持ち込むことも・・・・
「ヤーコン」、私もまだ食べたことがありません。
おつけものにして食べるお野菜なんでしようか??
名前だけは聞いたことがありますが。
何科の植物なのかしらん・・・
ゴーヤ、順調そうですね。
観察日記、楽しみにしています。
投稿者 おおぐらい : 2007年04月24日 23:27
こんばんは。
この根菜ミックス、私もよく使用します。ドイツにもあるんですよ。日本系の会社から取り寄せるんですが。豚バラとの組み合わせは考えつかなかったなあ。早速やってみます。
蕪も最近は時々見かけます。すぐにやわらかくなっちゃうので神経を使って料理しなくてはいけない野菜ですね。
我が家は、猫の額ぐらいの庭があるのですが、何とか場所を作って、野菜も栽培したいものです。
ゴーヤ、日本のきゅうりと茄子、日本のかぼちゃなんかやりたいですね。
紫蘇の葉は、どうもナメクジが大好物みたいで、すぐ骸骨みたいに食べられてしまいます。それにどうやらナメクジはバジルも好きみたいです。
投稿者 さんぼ : 2007年04月25日 02:05
モカ様
ヤーコン茶はお試しになりましたか?
焼酎のヤーコン茶割りがけっこういけます
お茶だけでも是非!
投稿者 りょう : 2007年04月25日 08:10
>SisterEさま
うひひひ。
ヤーコンというのは「やー、こんにちは」の沖縄地方での方言です。ウソ。
どんな野菜なんでしょうねー。
ベランダ菜園は今のところ被害はありません。
うちは比較的高層階なのですが、根性ある虫が上がってくるかどうか興味津々です。
家庭才媛もいまのところわが家にはいません。
>おおぐらいさま
のんびりお風呂はいいですよねー。
下手な温泉よりくつろぎます(^_^)
iPodで音楽とは素晴らしい。さらにビールとは!
マンガはけっこう濡れなくて大丈夫ですよ(^_^)
何度かお湯に落としましたが…。
ヤーコンはいろいろなレシピがあるようです。
生食でサラダやきんぴら・天ぷらがお勧めなのだそうです。
サクサク歯ごたえがいいですね。
>さんぼさま
Guten Tag!
へー、ドイツにも根菜ミックス売っているのですね。
いろいろなものと一緒に煮物にすると便利ですよね。
ドイツの八百屋さんってみてみたいです。
日本では見られないような野菜もあるのでしょうか。
日本野菜の栽培楽しみにしていますね。
>りょうさま
ヤーコン茶というのがあるのですね。
健康に良さそうです(^_^)
見つけたら買ってみますね。
投稿者 モカ : 2007年04月25日 14:29
モカ様
煮物おいしそうですね!今日の晩ご飯何にしようか思案中〜
もうすぐGWですよお。モカ様は大型連休になりそうですか?こまは有給とって主人と長崎に帰省します〜聖子さんのライブin長崎にいってきやすです。
滋賀は今日は少し肌寒かったです。そちらはどうなんでしょうか。。。
体調いい感じでGWに突入できるといいですね(^○^)
投稿者 こま : 2007年04月25日 18:11
簡単に済ませた夕食がこの品数!!。
いつもながらお見事、素晴らしい「家庭才媛」です。
ヤーコン、ググッてみると菊科で生で食べると梨のような食感で甘い、なんて見てしまうと興味津々、一度食べてみたいです。
先日、体重の減少が止まらないとお書きになっておられましたが、食欲はあまり落ちてはおられないようなので一安心です。明日からは暫く好天が続きそうなので、体調も良い方向に向かいそうですね。
投稿者 kikumaru : 2007年04月25日 20:58
>こまさま
もうすぐGWですね(^_^)
長崎で聖子さんですか!! 素晴らしい!羨ましい!
楽しんできてくださいね。In My Heart〜。
東京も今日は最初肌寒かったのですが、夕方から急に蒸し暑くなりました。
明日は関東以西は晴れそうですねヽ(^。^)ノ
>kikumaruさま
ヤーコン、興味深いですよねー。これは芋か?
古くからの食材なのでしょうか…。
食欲は、はい、全然落ちていません。というかとてもお腹が空きます(^_^)
体重減少をいいことに、今は好き放題食べています。
明日からは晴れそうですね。
すがすがしい毎日を送りましょうねー。
投稿者 モカ : 2007年04月25日 21:38
焼き鳥屋で美味しいラーメンを |
メインに戻る
| 庶民の味方ユーマートで唐揚げ弁当(麻布十番)







