Since 2004.3.20 Total /Today /Yesterday この日記のはてなブックマーク数

アボカド尽くし(アボカド丼、アボカドマグロ、サラダアボカドソース) | メインに戻る | あべちゃん(麻布十番)(焼き鳥)

2007年07月02日 月曜日

牛焼き肉、ニンニクドレッシングサラダ

[夕食]★★★ 雨後曇

 雨が降ったり止んだりの一日。
 梅雨前線が南の空に停滞し、今週は梅雨らしい日が続きそうです。
 会社の窓から外を見ると、青い三角印が空に連なっていました。

 夕食は、この蒸し暑さを吹き飛ばすようなスタミナメニューを作りました。

1)牛肉の胡麻醤油漬け焼き

 既にタレに漬け込んであるものを焼きました。

----------------------------------------------
 まずは中華鍋に油を熱し、キャベツとピーマンを炒めます。それに続いて牛肉を色よく焼きました。
 台所は熱がこもりやすく、火の前に立っているとものすごく暑くなります。
 少し前まではこの暑さでぶっ倒れてベッドで寝込んでいたのですが、今日は汗をかきながら肉を焼ききりました。やったぜー。

 牛肉は胡麻の香りと醤油でお肉の味がとても引き立ち、とても美味しかったです。うーん、ご飯が進みます。

2)ニンニクドレッシングサラダ

 レタス、ワカメ、貝割れ大根、タコを器に盛り、以前作ったニンニクオイルでドレッシング(オイル+黒酢+レモン汁+薄口醤油+胡椒)を作り、ニンニクチップスを乗せました。
 ドレッシングのニンニクの香りがとても食欲をそそり、レモンの酸味が爽やかでした。
 そして、カリカリのニンニクチップスの美味しいこと!
 うーん、たまりません。

3)おみそ汁
4)もやしとニラのおひたし 塩昆布あえ

 低気圧と前線の影響で、また耳鳴りが強くなってきました。
 でも、以前のようにはいちいち気にしなくなりました。
 気にしても気にしなくても鳴っているものはどうしようもありません。だったらほっておきましょう。
 ちょっとだけ、あるがままの自分を受け入れることに慣れてきたかもしれません。

アボカド尽くし(アボカド丼、アボカドマグロ、サラダアボカドソース) | メインに戻る | あべちゃん(麻布十番)(焼き鳥)

オタクごはんお総菜焼きもの ]: 2007年07月02日 20:55:メインに戻る pagetop

コメント

モカさんの 毎日のおごはん拝見するのがとても楽しみです(^-^)

ごはん は毎日楽しめるものですよね
こーいうものがあるって 人間って幸せです~
にんにく入りドレッシングいいですねー
わたしも にんにくみじんぎり と 鷹のつめ をオリーブオイルに浸したものを常備してますが
最近暑いせいか 消費しまくってます。。
ガーリックってやみつきになります~

投稿者 twinkle : 2007年07月02日 22:45

モカさま、今晩は。

ウチは今日は、私は手抜きメニューと言うことで、炒め物がメインになりました。
豚レバーとニラ、もやし、(かぶってますね!)
ニンジン、キクラゲを軽く炒めたあと、キムチと一緒に炒め合わせました。
夏は、ピリ辛!!!
御飯も、ビールも進みます。

モカさんの「インテリア」によれば、半分オープンなカウンタータイプですよね。
そんなに暑くなるんですか???
ウチも、似かよったタイプのキッチンですが、かなり風が通って涼しいです。

確かに暑かったり、寒かったりすると、お料理するのが億劫になりますよね。
特にモカさんは本調子ではないので、無理は禁物。
楽しいって思えるときに、ボチボチ行きましょう。
でも、元気に作れて、良かったですね♪

投稿者 おおぐらい : 2007年07月02日 22:46

いつもモカさんのご飯を見ながらいいなぁって見ています。
体調崩されて大変そうですが私も実は自律神経失調症で5年ほど辛い時期を過ごしました。
でも今は元気!
元気になれば美味しいお酒も美味しい食べ物も食べられるって最近気づきました。
早くお酒飲める日が来ることお祈りしております。

投稿者 るぅ : 2007年07月02日 23:06

モカさまへ

夏バテ防止メニューでしたね!
これから暑さも全開ですから、スタミナ料理で暑い夏を乗り切ろう、
やはり焼肉とニンニクですね

投稿者 ワッシー : 2007年07月03日 04:22

モカさんへ

この時期、気圧が急に変わることがあるのでお互い耳鳴り持ちにはちょっとつらいですよね。(^~^;)ゞ
特に梅雨の終りは1日の中で気圧が急激に変わるので、お互いなんとか乗り越えましょう!ニンニクと共に(^-^)

投稿者 ラフト : 2007年07月03日 10:13

自家製ドレッシング ♪ 美味しそうです♪♪
安心して食べられますよね (^.^)
以前モカさんがカレーのルーは添加物の塊と書いていたのを覚えていますが、
私も市販の「素」にはなるべく手を出したくないです。
漬け焼きにした牛肉もご飯がすすみそうで美味しそう♪♪♪
それにしても栄養バランスに優れたお食事ですね~(^^)
モカ亭の日替わりモカ定食、私も食べたいなぁ~~~ (^q^)

投稿者 真理子 : 2007年07月03日 12:50

>twinkleさま
 毎日ご覧頂き有り難うございます(^_^)
 ほんとに、食事というのは何よりの楽しみですよね。
 ありがたやありがたや。
 ニンニクオリーブオイルもいいですねー。
 食欲をそそります!

>おおぐらいさま
 すごーい、美味しそうです。
 全然手抜きメニューなんかじゃないですよー!
 レバー、ニラ、キムチ。うーん、スタミナつきそうです。
 ところで「スタミナ」って何語?

 うちは家自体があまり風が通らないので、台所は全然だめです。
 うちわで煽ぎながら炒め物しています(^.^;)

>るぅさま
 るぅさまも自律神経失調症になられたのですね。
 でも、もう元気だということでよかったです。
 美味しく食事が出来るということは何よりの幸せだと私も思います。
 お酒飲めるようにお祈りしてくださり有り難うございます。
 私もよろずの神様にお祈りしています〜。

>ワッシーさま
 やはり焼き肉とニンニク!!
 これですな。
 うーん、生ビール大ジョッキが飲みたい!

>ラフトさま
 そうなんです。
 やはり低気圧はいけませんねー。
 ラフトさまも鳴っていますか? リンリンジージー。
 耳鳴り自慢したくても、人に聞かせられないのが難点か…。

>真理子さま
 そうなんです。
 市販のものは添加物や化学調味料がけっこう入っているので、出来れば自分で作りたいですよね。
 質素でも安心出来るものを食べたいものです。
 モカ亭いらっしゃい〜(^_^)

投稿者 モカ : 2007年07月03日 12:57

ゴマだれに反応して書き込んでしまいました。
まずは、回復したみたいでなによりです。
先月、出張で札幌へ行き、すすき野の上野というすし屋で食べた、まぐろのゴマしょうゆでつけたずけがめちゃくちゃうまかったのを思い出しました。そのすし屋は5回目ですが、いつも新たな仕事を魅せられます。
ビールの大ジョッキは、日本橋たいめいけんで、モカさんの分も飲んでおきましたよ。勿論
エビフライをアテにして!

投稿者 マッシー : 2007年07月03日 13:58

>マッシーさま
 お祝いの言葉有り難うございます。
 たくさん励ましていただき感謝しています。

 すすき野の寿司屋〜!!美味しそうですね。
 マッシーさま推薦だったらそうとうなところなのでしょう。
 ビールも私の分飲んでくださり有り難うございます(T。T)
 またビール工場行きたいものです。

投稿者 モカ : 2007年07月03日 21:24

メインに戻る pagetop

アボカド尽くし(アボカド丼、アボカドマグロ、サラダアボカドソース) | メインに戻る | あべちゃん(麻布十番)(焼き鳥)

pagetop