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2007年08月19日 日曜日

北海道大物産展(お魚の部)

070819_1.jpg

[夕食]★★★+ 晴時々曇(また暑いょ)

 またまた朝から暑くなりました。
 今日は特にやることがなかったのですが、急に豊洲に昨年出来た「ららぽーと豊洲」に行こうと思いつきました。

 昼過ぎにCさん宅に行き、出てきたCさんに
「今日はららぽーとに行こう」
 と言うと
「いーよー」
 との御返事。Cさんは大抵何を言っても
「いーよー」
 と言ってくれるので気が楽です。私と逆でこのこだわりのなさ、行き当たりばったりさがいい感じです。

 豊洲には初めて行ったのですが、高層ビルが立ち並ぶ近代的な街並みでした。
 ららぽーとも、中央に広い吹き抜けがある開放的な作りで、アメリカのショッピングモールを思わせました。
 東急ハンズなどの有名店も入っているのですが、思ったより混雑しておらず、ゆっくりとショッピングを楽しめます。

 二人でぶらぶらとお店を見て回り、さらに東京湾を45分で一周する遊覧船にも乗ってみました。
 レインボーブリッジ、お台場などを海から一望出来て実に壮快。1,000円でこれだけ楽しめるとはかなりオススメです。

 夕方に家に戻り、今夜は昨夜に引き続き「北海道大物産展(お魚の部)」です。

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 作ったのは

1)ホッケ開き
 御存知、羅臼産の脂の乗ったほっけを魚屋さんが干した自家製ホッケの開きです。
 白身を箸でほろりとほぐし、しっとりとした身を口の中に入れると、天日干しで凝縮された旨味が口の中に広がりました。
 そこにビール(プレミアモルツ)をグイッと流し込みます。うーん、たまりません。

2)北海タコの酢の物
 太さ4センチほどもある北海タコのぶつ切り、胡瓜、刺し身用わかめを三杯酢であえました。
 タコはしっかりとした食感があり、噛むほどに味が滲み出てきました。

3)オボロドウフ「マブ」
 今をときめく男前豆腐です。
 柔らかな食感のおぼろ豆腐は、実に味が濃厚で大豆の香りがしっかりとしていてなかなか美味しかったです。
 おろし生姜、きざみ葱、牡蠣醤油で頂きました。
 豆腐は価格競争が激しいらしいですが、こういった豆腐が生き残るのかもしれないと思いました。

4)氷下魚一夜干し
 これも北海道以外ではなかなかお目にかからない魚です。
 実は決して高い魚ではありません。しかしこれが旨いのです。半生に干すことによって味が複雑になり、旨味が凝縮されるのでしょう。
 今日は七味唐辛子を混ぜ込んだマヨネーズで頂きました。ビールにぴったり。

5)北海タコの刺し身
 柚子胡椒と一緒に頂くととても美味しかったです。

6)帆立てと大根のサラダ
 大根は千切りにして昆布塩をふりかけ、水分を絞ります。これに帆立て缶詰め、水菜を加えて混ぜて出来上がり。
 帆立ての旨味と野菜のシャキシャキとした食感が美味しかったです。

 というわけで、週末は北海道尽くしの二日間でした。
 Cさん、買い出しご苦労様でした。

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オタクごはんお総菜焼きもの ]: 2007年08月19日 21:55:メインに戻る pagetop

コメント

モカさんこんばんは~
肉の部魚の部と二日続きで楽しい食卓ですね!
うーん、おいしそうすぎる。。。
牡蠣醤油ってはじめて聞いたのですが、お料理にも使えるんですか?

青空のクルーズは夏満喫!って感じですね。
暑い暑いとはいってもきっとすぐ秋がくるんだわ。
夏満喫したいと思います。(かき氷とか)

投稿者 osa : 2007年08月19日 22:48

永らく拝読していますが最近のモカさんは特に素敵ですね。
「キラキラしてる」という感じそのもの。

Cさんに大事にされているからでしょうね~。
これからもお二人で大切な時間を積み重ねていって下さい。ゆっくりゆっくりと・・。

因みに我が子が一番初めに憶えた単語は「い~よ~」でした。

投稿者 yuki : 2007年08月19日 23:19

モカ様へ
今日は暑かったんですね〜
でも暑さに負けずいい休日だったみたいですね^^私は負けてしまいました・・・
男前豆腐、夫婦そろって大好きです!濃厚ですよね〜♡
近くのスーパーでも最近扱う種類が増えていました。
それにしても、肉厚のホッケ、おいしそうです!私もおいしい魚が食べたいよ〜


投稿者 こま : 2007年08月19日 23:27

「北海道大物産展(お魚の部)」、メチャメチャ豪勢ですね。蛸刺しを柚子胡椒でというのは知りませんでした、メモっておきます。
モカ様に美味しい物をというCさんの気持ちが込められている様な。
ところで昨日も思ったのですが、これらのお皿をお二人でシェアして召し上がられたのですか?、それとも各々各一皿ずつ?。どうやらお二人には夏バテ夏痩せという言葉は無縁のようですね。

投稿者 kikumaru : 2007年08月20日 01:41

モカさまへ

東京湾のクルーズは是非一度行って見たいね
昨日に引き続きの、北海道の大物産展お魚の部は、特大ホッケが美味しそうです
やはり北海道は食材の宝庫です

投稿者 ワッシー : 2007年08月20日 04:28

北海道のまさに代表選手
ほっけ x たこ x ほたて
最高ですね ★★★
わたくし個人的には、あの黄色いTシャツとガッチャマンバイザーがとても懐かしく愛しいです。

投稿者 真理子 : 2007年08月20日 08:14

モカさま、おはようございます。

素敵な週末でしたね。
クルーズ、いいですよね。
特に、桜の季節、隅田川は絶景です。
もっとも、みんな考えることは同じで、かなり並びますが。
浅草から乗って、途中で浜離宮に寄るコース、オススメです。

一週間が始まりましたね。
まだ暑そうですが、気合いでいきましょ・・・・

投稿者 おおぐらい : 2007年08月20日 10:03

>osaさま
 牡蠣醤油は私も初めてみました。
 「厚岸かきしょうゆ」というもので、トモエという札幌にある醤油会社の商品です。
 牡蠣を使っただし醤油で、いろいろなお料理に使えそうです。

 暑い暑い夏も、もしかしたらもうおしまいが近いのかもしれませんね。
 私も満喫したいです(ベランダ網焼きとか(^.^;))

>yukiさま
 ずっとご覧頂き有り難うございます。
 コメント、とても嬉しいです。
 私もこれから先どうなってゆくかわからないのですが、楽しみにしています。
 お子様の「いーよー」という言葉、可愛いですねー。心が広い人間に育ちそうです。

>こまさま
 滋賀は土日もずっと暑かったですか?
 男前豆腐、やはり美味しいですよね。ネーミングがまたすごいです。
 滋賀はどんなお魚が美味しいですか(^_^)?

>kikumaruさま
 タコ刺し(特に生タコ)に柚子胡椒は美味しいですよー。是非お試しください。

 >これらのお皿をお二人でシェアして召し上がられたのですか?

 (^_^)、お皿によって違うのですが、ホッケとか氷下魚はシェアしました。
 でもCさんとは全然体格も体重も違うのに、ついつい同じペースで食べてしまうので、私だけ一方的に体重が激増しています(^.^;)

>ワッシーさま
 東京湾クルーズはおすすめですよー。
 とても気持ち良いです。この季節は夕方から夜もいいでしょう。
 ホッケ、美味しかったです。
 なにせデカイので、これだけでもビールがどんどん進みました。

>真理子さま
 Tシャツとサンバイザーに反応してもらえて嬉しいです。
 うんうん、一緒にこのいでたちで過ごした頃が懐かしいですねー。

>おおぐらいさま
 桜の季節の隅田川クルーズ! さぞかしきれいなことでしょう。
 近場でこんな楽しいものがあるとは知らなかったので、また乗ってみたいと思いました。

投稿者 モカ : 2007年08月20日 12:45

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