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　私はとにかく大のカワハギ好き。死ぬ前に何か一つだけ食べさせてもらえるのならば“ カワハギの肝”を頼みたいと思っているくらいカワハギが大好きなのです。
　いつも自分で作っているスーパーの肝とは違い、ここのお店のカワハギの肝はさらなる絶品でした。
　とろりととろけそうな肝をカワハギの白身にくるんで頂けば、白子を思わせる淡泊さの中に、濃厚な旨味と独特の芳醇な香りが口の中いっぱいに広がり、もう最高に美味しかったです。
　めじ鮪、青柳、鯛、しめ鯖、雲丹など刺し身はいろいろありましたが、やはりカワハギの美味しさは群を抜いたと思います。

　これに合わせるお酒は、絶対に日本酒です。今日はＣさん常用の加賀鳶（かがとび）を頂きました。
　この日本酒がまた実に旨い！　すっきり端麗で上品な香りがあり、まさに旨い魚にぴったり。最初Ｃさんが飲んでいたのを奪って飲んでしまいました。

２）生ガキ
　まさにこれからの季節の一品です。
　つるりと喉ごし爽やか、磯の香りが口の中一杯に広がり、日本酒加賀鳶がますます進みます。

３）牡蠣フライ
　今日は牡蠣づくしということで、牡蠣フライも頂きました。
　これは日本酒よりもビールです。というわけで、ビールを頂きました。サクッとした歯応えの後にジューシーな牡蠣の旨味が口の中にｈろがり、そこにビールを流し込む。最高ですね。

４）牡蠣のみぞれ煮
　牡蠣を揚げて、それを大根おろしのだし汁にひたしたものです。
　もう、ひと足お先に牡蠣ざんまい！　これは日本酒ですね。

５）土瓶蒸し
　私の大好きなメニューです。
　土瓶の中には、エビ、松茸、ハモ！、三つ葉、鶏肉などが入り、そこから出たダシの美味しいこと！
　具を箸でつまみながらお酒をいただくのもいいのですが、汁をくいっと飲み干した後の日本酒も実に美味しかったです。

６）ぬか漬け
７）鰯フライ
　美味しかったのですが、もうこの頃には私は満腹になってお酒もまわり、ほとんど食べられませんでした〜。

　7時過ぎにお店に入り、10時過ぎまでたっぷりと時間を楽しみました。
　楽しい時間でした。有り難うございます。

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