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2007年10月18日 木曜日

インカの目覚めの肉ジャガ

[夕食]★★★ 晴時々曇

 とりたてて何の変哲もない一日でした。
 朝起きていつもの電車で会社に行き、パソコンに向かい、お昼は小部屋で栗ご飯と冷凍食品のおかずを食べ、またパソコンに向かい、いつもの電車で帰ってきました。

 「悔いのない毎日を送りたい!」などと思ってはみたものの、なにも出来ないまま、単調に毎日が過ぎてゆきます。
 でも、こんな何でもない一日がきっと幸せなのだと思います。

 『求めない』 加島祥造という本が売れているそうです。

 「求めない… すると簡素な暮らしになる」
 「求めない… するといまじゅうぶんに持っていると気づく」
 「求めない… するとそれでも案外生きてゆけると知る」

 求めない、ということは、つまり今自分が持っていることに感謝し、ありのままの自分を肯定することなのでしょう。

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 今日はCさんが仕事で北海道に行ってしまったため、一人で夜を過ごしました。
 一人でも特に寂しいとは感じないのは、またすぐにCさんが帰ってくると分かっているからでしょう。

 お夕食は北海道で買ってきたジャガイモ(インカの目覚め)を使って肉ジャガを作りました。
 ジャガイモの皮をむき、水にさらします。玉葱は薄めのクシ切り、ニンジンは乱切り。
 鍋にごま油を熱し、牛肉切り落とし、野菜を炒め、だし汁200ml+砂糖大サジ1+みりん大サジ1.5を加え、落とし蓋をして弱火から煮ます。
 火が通ったら醤油大サジ1.5を加えてさらに煮、最後に絹さやを加えて出来上がり。

 お肉の旨味が全体にまわり、ジャガイモもホクホクして美味しかったです。
 もうちょっとじっくりと冷ます時間があればもっと味がしみて美味しくなったかもしれません。(明日のお弁当が楽しみ)
 味をしみ込ませるためには、最初に野菜は炒めない方が良いと言う説もあるのですが、実際はどうなのでしょうか…。

 昨日作ったポテトスープは、一晩置くことによって味がこなれ、さらに牛乳をたっぷりいれて伸ばしたらとても美味しくなりました。

 お酒も飲まず、テレビも消してとても静かな夜でした。
 時間もまだたくさんあるので、三線の練習でもしようかなと思っています。
 秋の夜長に、トテテンテンテン。

 こんな平和な時間が何よりの幸せなのでしょう。

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オタクごはんお総菜煮物 ]: 2007年10月18日 21:35:メインに戻る pagetop

コメント

モカさま、こんばんは。
飲んだら打たない、と戒めているのですが、思わず・・・・
一人の時間て、いいですよね。

私は、学生時代も自宅通学だったし、就職しても親元から通ってて、おまけに門限は厳しいし、外泊禁止とうるさい(今となっては懐かしいけど)両親だったので、一人暮らしには憧れが山盛りでした。
で、一人暮らしって経験なくて、ずっと憧れなんだけど、今、たまに男子供が夕食いらない、なんて言うと、もーーー天国です。
普段は半ば義務的に作ってるお料理も楽しいし・・・・
自分の食べたいものだけ作って、飲みたいだけ飲んで(これはいつもだけど)、、、、
思いっきり、ノビノビしちゃいます。

ま、これもそのうち、2人とも元気に帰ってくるっていう前提があるからなんでしようが。

インカのめざめ、貴重品ですよね。
でも、すっっっごく味が濃くておいすぃいーーー

とりたてて何もない1日、その積み重ねが普通に幸せなんだと思います。


投稿者 おおぐらい : 2007年10月18日 22:29

>おおぐらいさま
 飲みながらの投稿有り難うございます(^_^)
 ずっと誰かと一緒に暮らしてきたのですねー。
 あまりにも一人暮らしが長い私としては、それも羨ましいです。
 誰にも束縛されない自由な時間、いいですよねー。
 でも、実はやはりこうやっていつも誰かとつながっていたい私なのでした。
 ブログに来てくださる皆様に感謝しています。

投稿者 モカ : 2007年10月18日 22:40

モカさまへ

週二回の禁酒日は今週なかなかうまく実行出来ずでしたぁ!
ワッシー宅では禁酒に向けカレーをオーダーしました(^o^;
肉じゃがだと飲めるからね

投稿者 ワッシー : 2007年10月19日 05:56

お久しぶりです。
禁酒日が守れない!リバンドしてきましたー。
何を食べても、何を飲んでもおいすぃー。

思うんですが、何も求めないと向上心もわかず、人間らしく無いのでは・・・・・・。
世の中が(自分)かなりマイナス思考なのかな?

投稿者 マッシー : 2007年10月19日 10:12

モカさん、久しぶりです!

>「求めない… すると簡素な暮らしになる」「求めない… するといまじゅうぶんに持っていると気づく」 「求めない… するとそれでも案外生きてゆけると知る」

ずいぶん消極的な考え方ですね。消極策からは何も生まれないし、進歩もありません。弱気は最大の敵です。向上心、勇気、努力を失う事は全てを失うことです。表面的な美辞麗句に騙されてはいけません。逃げれば逃げるほど生きていくのが苦しくなります。

投稿者 the-hair-of-the-dog : 2007年10月19日 11:43

むしろ、私的には、「五省」をお奨めします。

海軍兵学校の教えとして有名な五省は松下元校長が考案したもので、兵学校の精神を代表するものとして名高いです。諸外国の軍人をも感動させたといい、戦後、英訳されてアナポリス海軍兵学校でも採用された。海上自衛隊にも引き継がれている

・一、至誠に悖(もと)る勿(なか)りしか(誠意にかけた事はなかったか)
・一、言行に恥づる勿りしか(恥ずかしい言動はなかったか)
・一、気力に缺くる勿りしか(意気込みは充分だったか)
・一、努力に憾(うら)み勿りしか(最善を尽くしたか) 
・一、不精に亘る勿りしか(怠けなかったか―を己に問え) 


投稿者 the-hair-of-the-dog : 2007年10月19日 11:56

>ワッシーさま
 今週は禁酒二日出来ませんでしたか(^_^)
 カレーはご飯をたくさんつけないと、ビールに合ってしまいますからご注意ご注意。

>マッシーさま
 お久しぶりです〜。
 マッシーさまも禁酒日を作ろうとしているのですね。
 でも何でも美味しいというのは健康の証拠なのでいいですね(^_^)

 求めない…というのは、何事にも自分のキャパ以上のことを求め過ぎて疲れてしまっている人に当てはまるのだろうと思います。
 私なんて自意識過剰なでまさにこれです(^.^;)

>the-hair-of-the-dogさま
 こんにちは。
 いつも前向きで元気あるコメント有り難うございます。
 向上心は大切ですよね。
 過去を省みて自分を律し、目標に向かって前向きに進む。
 良い言葉を有り難うございます。

投稿者 モカ : 2007年10月19日 12:56

モカ様へ
昨日は三味線の練習進みましたか?
私は。。。。進んでませーん。ライブまで一週間なのに(涙)

肉じゃが、ほんとうにおいしそうですね!!!今日のお弁当もおいしかったんでしょうね〜
私の実家では肉じゃがやシチューの時炒めずに、最初からお水にいれて煮てました。それが普通だと思ってたので、炒めるものだと知ったときは、目からうろこ!!でした。でも母の味もおいしいかったんですよね〜
どっちがよりおいしくなるんでしょう??ガッテンでそのネタ、放送してるのかなあ。

投稿者 こま : 2007年10月19日 19:55

モカさま、はじめまして。

1年くらい前、煮魚のレシピをこちらで見つけて以来、ずっと楽しく読ませて頂いております。
(モカさまのレシピ、失敗なしでとっても重宝してます。ありがとうございます)
三線が家にあったり、寄席がお好きだったりと我が家と共通点が多いので、勝手に親近感を抱いてます。(すみません~)

今回、「インカのめざめ」があまりにも美味しそうなので思わず書き込みしてしまいました。
実は先日、インカのめざめを初めて口にする機会があったのですが、たまたま「大ハズレ」だったようでガリガリしてて美味しくなかったんです…(泣)
「ひょっとしてこういうお芋なのかも…」なんて誤解しそうになってましたが、モカさんの肉じゃががとってもおいしそうなので、
絶対近いうちにリベンジしてみようと思います。
長文失礼しました。
これからもよろしくお願いします。

投稿者 つれつれ : 2007年10月19日 21:36

>こまさま
 三線の練習は、うーん、ぼちぼちです。
 みんなと一緒に弾くと楽しいのですが、一人だとなかなか気が乗りません(^.^;)
 肉ジャガ、今日のお弁当では格段に美味しくなっていました。やはり煮物は一晩置くといいですね。
 今度は炒めないで作ってみますね。

>つれつれさま
 はじめましてヽ(^。^)ノ
 書き込み有り難うございます。
 一年前からごらん下さって、とても嬉しいです。
 レシピも少しでも参考になっていれば光栄このうえないです。
 インカの目覚め、大外れだったのですね。
 芽が出るのが早かったりで、なかなか扱うのが難しいお芋のようです。
 次回は是非リベンジされてください。
 またよろしくお願いいたします。

投稿者 モカ : 2007年10月20日 00:37

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