----------------------------------------------

・ムッシュデュレのフォワグラテリーヌ自家製ソース添え

　滑らかな食感と濃厚な旨味のフォワグラを、洋梨とバナナのソースと一緒に頂きました。
　フルーツの甘みとフォワグラが合わさって、超絶な旨さでした。

・牡蠣のベニエ　インカのめざめのフリカッセに甘酸っぱいフランボワーズコンポート

　カリッと揚がった牡蠣とフランボワーズのソースが最高に合っていました。
　一緒に合わせたワインは、ロワールのソービニオンブランのすっきりとした白ワイン。もうたまりません。

・有機野菜のサラダ

　美味しい野菜がてんこもり。これで白ワインを頂く幸せよ。

・ボタン海老のディエド・ラ・フランスのトリュフ和えを添えて

　そしてメインは

・茨城産茜地鶏のロースト　半熟卵と赤ホウレン草と一緒に

・ウサギのロワイヤル風

　ウサギの肉を赤ワインで煮込み、煮上がった後にウサギの血と内臓を加えてソースにしたという、まさにジビエ料理です。
　濃厚な旨味のソースが赤ワインにぴったりでした。

　デザートもこれまた絶品に美味しかったです。

　私はＣさんとラ・リューンに来る今日のこの日をずっと前からすごく楽しみにしていました。
　そして、ラ・リューンはその期待に見事に応えてくれました。どのお料理も実に美味しく、至福の時を与えてくれました。

　ラ・リューンは東麻布の住宅街の分かりにくい場所にあります。正直言って、最初はこんな場所で大丈夫なのかと心配しました。
　しかし、着実にお客さんは増えてゆき、今や昼も夜も満席状態のお店になっています。
　これもひとえにシェフの永田敬一郎さんの努力のたまものだと思います。美味しいお店には必ずお客さんは入るものなのでしょう。

　幸せな夜を有り難うございました。

◇フランス修行時代の旧友とフレンチディナー（La Lune)へ

Tweet

愛の反対は憎しみではなくて無関心 | メインに戻る | 犬の散歩、小杉（幕張本郷）（地鶏と海鮮）