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２）蒸し鶏サラダ
　若鶏胸肉を薄く切り開き、紹興酒と塩を振ってラップをして2分半ほど電子レンジにかけ、蒸し鶏にします。
　これを細く裂き、貝割れ大根、大根の千切り、ラディッシュの薄切りと一緒にお皿に盛り、「醤油+酢+ごま油」をかけて頂きました。
　鶏肉を野菜と一緒に頂くと、野菜の歯応えとピリ辛が鶏肉の旨味を引き立てていました。

３）ベーコンえのきスープ
　鍋に「水+コンソメ+酒+塩+胡椒」を煮立て、エノキ、ベーコン、キャベツを入れて煮ました。
　簡単ですが、ベーコンの脂身がスープに風味を加えてくれて、なかなか美味しかったです。
　コンソメは化学調味料無添加のを使いました。

４）胡瓜とミニトマトのサラダ

◇余談
１）アマゾンでZARDのDVD「What a beautiful moment」を買いました。
　昨夜は寝る前にこれを一人で観ながら「ウイスキーの"黒酢で元気”割り」を飲んでいたら、坂井泉水様の美しいお姿と歌声に感極まってしまい、夜中の2時までずっと興奮して観ていました。

　ZARDはもともと好きだったのですが、昨年末の紅白歌合戦でのZARDの映像を観て、あらためて好きになり、DVDを買ったのです。
　こんな美しくて素敵な人が40才と言う若さで亡くなってしまったなんて…。ほんとに悲しく残念なことだと思います。

２）世界的な感染爆発（パンデミック）が秒読み段階と言われている「新型インフルエンザ」。
　それが日本に上陸した時の試算の記事が出ていました。
　1人のビジネスマン（東京在住）が海外出張先で感染し、気づかずに電車で会社に通勤した場合、帰国から10日目には首都圏で22万4000人が感染、国内で1人の発生から2500万人が感染して病院に行き、約2カ月で64万人が死亡するのだそうです。

　いざ流行が始まったら、私は出来るだけ家にろう城したいと思っています。
　食料と水はすぐにスーパーに行けば買えるかもしれませんが、感染防止用のマスクはすぐに品薄になると思い、必要量は買っておきました。
　もちろん流行しないでくれれば、それにこしたことはないのですが。

N95マスク

３）最近気に入っているマンガが「築地魚河岸三代目」です。
　築地の様子がとてもリアルに描かれ、魚に関する話題も多く、魚好きにはたまらないマンガです。

４）夕食をＣさんと一緒に作っている時、ズバッと包丁で指を切ってしまいました。
　血が止まらずに右往左往しているのに、Ｃさんはちょっと笑っただけで無関心。
　「少しは心配してよ」
　と言いたかったのですが、それがどうしても言えずに、むっとしながら無言で料理を続けていました。
　するとさすがにＣさんも気がついて
　「どうしたの」
　と聞いてくれました。気がついてくれてちょっと嬉しかったです。
　でも、無言で訴えるなんて良くないですよね。
　ちゃんと言葉で言えるようになりたいです。
　でも、その前に「大丈夫？」とか言ってもらえたら嬉しかったなー。
　でも、逆に私がＣさんに対してどれだけ気持ちを理解してあげているかは全く自信がありません。
　あー、もっとちゃんと言葉に出来るようにならないといけないです。

7回目のキャッツ、夜は焼き鳥屋へ | メインに戻る | 久しぶりにペッパーランチで食事！素敵な夕食でした。