焼き鳥屋で赤ちゃんを囲んでご馳走と焼酎を |
メインに戻る
| これは便利！保険の比較検討 
2008年01月20日 日曜日
きゃー、今夜はすき焼きよ！ 旨い牛肉
［夕食］★★★＋ 曇時々晴（やっぱり寒いょ）
相変わらず寒い一日でした。
目覚めたのは10時半近く。昨夜も飲みすぎてしまったようで、目覚めた時にちょっとだけフラフラしていました。
夕方までは一人でパソコンに向かい、ブログのメンテナンスや確定申告の書類作りをしていました。
「Ｃさんは何をやっているのかなー」と思いましたが、いつも向こうからは絶対連絡してこないので、こちらもちょっと意地になって連絡しませんでした。
丁度確定申告の書類作りが終わった頃にＣさんから電話が！ 嬉しかったです。
その後一緒に図書館に行き、さらに近くの大手スーパーへ。
さて、今夜は何にしましょう。
まずはぐるっと店内を一巡して何が食べたいかを二人で考えます。
寄せ鍋、牡蠣フライ、アンコウ鍋、すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼き肉、ブリカマ焼きなどなど。なかなか決まらなかったのですが、私の一押しですき焼きに決定。100グラム500円の和牛を買って全速力で帰りました。
----------------------------------------------
私はすき焼きというのをどうやって作るのか全く知りませんでした。
Ｃさんが作ってくれたのは、まず鍋を熱して牛脂を伸ばし、和牛を焼きます。そこに醤油、みりん、酒を入れて味付けし、溶き卵をからめて頂きます。
たったこれだけなのですが、見事に美味しいすき焼きの味になっていました。いつもの三種の神器（醤油、みりん、酒）ですき焼きが出来てしまうなんて。ちょっと感動的な驚きでした。
さらにお肉を焼き、調味料を加え、今度はお湯を足して野菜を煮込みます。
葱、豆腐、シラタキ、エノキ、白菜。牛肉から出た旨味を野菜が吸い込み、実に美味しくなりました。
ここでは豚肉も加えました。北海道ではすき焼きは豚肉でやることも多いそうなんです。
締めはお餅です。餅を油で香ばしく揚げ、それをすき焼きの残り汁に入れて少しだけ煮込み、溶き卵を入れて出来上がり。
お餅がすき焼きの旨味をたっぷり吸い込み、そこに卵のまろやかさが加わってとても美味しかったです。
今夜から関東地方でも雪が降るそうです。
明日の朝は寒くなりそう。
お気に召して頂けましたら、ポチッとお願いいたします<(_ _*)>
↓
［オタクごはん
＞ 和食
＞ 鍋
］: 2008年01月20日 21:47：メインに戻る 
コメント
モカさまへ
冬場は鍋、魚と美味しいものが多く、どんどんお腹も大きくなるのが心配です！ワッシーも昼からこたつで一杯頂きました！
投稿者 ワッシー : 2008年01月21日 05:51
すき焼きのお餅は絶品ですよね～。やめられませんよね。
今うちはきりたんぽを入れるのにはまってます。これもいけますよ。
投稿者 近子 : 2008年01月21日 09:12
＞ワッシーさま
そうなんです、冬場は脂肪も蓄積しやすいような気が…。
こたつに篭もって一杯いいですねー（うっとり）
＞近子さま
こんにちは。
すき焼きにお餅、ご存知なのですね。さすが。
きりたんぽもお汁を吸って美味しそうです。
次のすき焼きはいつになるかわかりませんが(^.^;)、試してみたいです。
有り難うございます〜！
投稿者 モカ : 2008年01月21日 12:29
焼き鳥屋で赤ちゃんを囲んでご馳走と焼酎を |
メインに戻る
| これは便利！保険の比較検討
コメントしてください
