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　いつものスーパーに寄ると、鮮魚売り場になんとあの「尾赤鯵」が鎮座しているではないですか！　しかも1匹半分で280円（380円の100円引き）！　なかなか入手困難なこの鯵が280円です。
　実は今日は既にチキンフライをたっぷり準備していたのですが、鯵も即決で購入しました。

　売り場で私が
「ぎゃー、尾赤鯵よ！　今夜は鯵フライにチキンカツよ！！」
　と大騒ぎしていたら、後ろにいたおばさんが後で尾赤鯵のパックを取り上げて"しげしげ”と眺めていました。

　早速家に帰って調理です。

１）なめろう
　鯵は半身を細く切って細かくたたき、葱、しょうが、味噌、卵黄、みりん、砂糖、酒を混ぜ込んで「なめろう」にしました。
　ほどよく脂の乗った鯵は旨味たっぷり。調味料と合わさることにより、さらに鯵がひきたっていました。
（注：大葉を下に敷くと見た目も味もいいのですが、Ｃさんが大葉は苦手なので割愛いたしました）

２）砂糖エンドウ：珍しいお豆の塩ゆではグリーンピースの様な食感で甘みがありました。
３）大根と貝割れのスープ
４）卯の花：昨夜私が一人でお勉強している間にＣさんが居酒屋に行ってお土産にもらってきたもの。アサリが混ぜ込んであり、まろやかで美味しかったです。

５）そしてフライチーム登場
　チキンカツ6切れ、鯵フライ1匹分6切れというボリュームです。
　これにキャベツの千切り、ミニトマト、胡瓜、ブロッコリーを添えました。
　うー、我々は"ジャイアントＣ”と"ギャルモカ”か。

　でも表面はいずれもサックリと揚がり、鯵はとても良い香りで噛みしめると旨味が染み出しました。
　うーん、美味しい。もう一切れ！
　チキンカツも美味しかったのですが、さすがの私たちでも全部食べ切れず。3切れ分はお弁当用にしました。
　うー、苦しい。

６）カボチャの煮物
　カボチャ、玉葱、高野豆腐を「ダシ+みりん+酒+醤油」で煮込み、最後に味噌を溶かし入れました。
　カボチャの甘味と味噌がとても良くあっていました。
　でも満腹であまり味わえず。

　先日台所の壁にフックをつけてお鍋を掛けられるようにしました。
　今日、お料理を作っている時に
「これいいでしょ」
　と言うと、Ｃさんが
「うん、なかなかいいね」
　と褒めてくれました。やったー。
「わーい、Ｃさんが褒めてくれたー」
　と喜ぶと
「うっ」
　と言っていました。気を遣ってくれたのかな。有り難うございます。
　これだけでも舞い上がるように嬉しい私でした。

　こちらにも美味しいお料理がたくさんあります（^_^）
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