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　多めの油を中華鍋に熱し、溶き卵（塩少々）を入れて柔らかめのいり卵を作ります。
　多めの油で作るといり卵がとてもフワフワに出来ます。

　残った油で豚バラ肉（予めダシ醤油で下味）、キムチ（高級叙々苑）をよく炒め、さらにみじん切りにした葱を加えて炒め合わせます。
　ここでコチュジャンを少々加えて旨味をアップさせました。
　さらにご飯を加えて炒めます。この時手早くご飯をほぐすのもポイントですね。
　Ｃさんはチャーハンを作る時、普段はモッタリしているのに、ここで目を見張るようなシャカシャカとした素早い動きになります。私は普段シャカシャカしているのに、チャーハンの時はぎこちなくなります。

　少しご飯の“だま”が残りましたが、最後にいり卵を戻し入れて出来上がり。

　黒ずんだ見栄えのしない色のチャーハンになりましたが、食べてみてちょっとビックリ。
　豚バラ肉のコッテリさと炒めて旨味の増したキムチがとても良く合い、なかなか美味しいチャーハンになっていました。

　野菜が足りないと思ったので、キャベツと胡瓜の上ににスーパーで買ってきたポテトサラダを乗せてサラダも作りました。

　この後さらにお弁当用に豚バラ肉と新ジャガで煮物を作ったのですが、火にかけてパソコンに熱中していたら水分が全部蒸発して黒焦げになってしまいました。
　チャーハンの時は黒くても美味しかったのですが、こちらは大失敗。
　まあ、Ｃさんにも見られていないので、なかったことにいたしましょう（^_^）ははは。

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