スーパーの弁当で夕食。お子様ランチみたい(喜) |
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| 友達が来訪。二夜連続の北海道物産展
2008年02月12日 火曜日
タラ・タコ・ホタテで北海道物産展
[夕食]★★★+ 雨
雨の降り続く薄暗い一日でした。
こんな寒さと移動性の低気圧が通過した丁度一年前にメニエール病が発症したのです。
2月は私にとって体調を崩す一番苦手な月。
今年は何とか無事に乗り切りたいと思っています。
Cさんが北海道で海の幸を買い込んで来てくれたので、今夜はタラチリにしました。
先に私が帰宅し、スーパーで買ってきた白菜や椎茸を切って踊りながら待っていると、8時前にCさん到着。
手にぶら下げたビニール袋からは、巨大なタラ、ホタテ、ホッケの開き、北海ダコが出てきました。
C族からの贈り物に“喜びの舞い”を披露するモカ。
タラは一匹丸ごと購入して3枚におろしてもらったそうです。なんとこの一匹で800円ほど。
タラのアラはさっと湯を通して氷水にとりました。
身は軽く水洗いして水気を切ります。東京のスーパーで売っている切り身より、ふっくらとしてとても美味しそうに見えました。
さあ、いよいよ宴の開始です。
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土鍋に昆布とアラを入れて火にかけ、あくをすくいます。
さらに野菜(白菜、椎茸、葱、水菜)、しらたき、豆腐、タラの身をいれて煮立たせ、ポン酢醤油で頂きました。
タラは予想通りとてもふっくらとしていて旨味もあり、とても美味しかったです。
そしてそこから出た旨味を吸った野菜の美味しいこと。


北海ダコの刺し身も非常に美味しかったです。
Cさんが「タコは北海ダコしか食わない」と言うのが頷けました。心地よい弾力と旨味は明石のタコよりも確かに美味しいと思いました。
一年前に大分で買ってきた柚子胡椒がまだあったので、それをつけて頂いたら、また美味しいこと美味しいこと。たまりません。
ホタテは殻を空けて貝柱をとり出し、バターでソテーしてくれました。
歯応えと旨味がビールにとてもよく合いました。
今日はお酒はビールを700〜800mlほど飲んだだけで満足しました。日本酒換算で1合ちょっとでしょうか。うん、いい感じです。
旨い北海の幸とお酒。ほっとする一夜でした。
二人でお料理を準備している時、Cさんが包丁で指を切ってしまいました。
ちょっとだけ「大丈夫?」とは言えたものの、それ以上の言葉が出ず、私が指を切った時にCさんにしてもらいたかったような心配と気遣いをCさんにしてあげることが出来ませんでした。
自分がする立場になって、初めて気遣いが意外と難しいものだと言うことに気がつきました。
私が指を切った時、優しい言葉をかけてくれなかったCさんを責めてしまい、ちょっと申し訳ないと思いました。
ごめんなさーい。
[オタクごはん
> 和食
> 鍋
]: 2008年02月12日 23:33:
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コメント
モカさん、おはようございます。
鱈、本当に美味しそうですね。故郷の「アラのじゃっぱ汁」が懐かしいです。
北海道・噴火湾のたこ、ホタテは絶品で、北海道産しか食べないCさんの気持ちがわかります。
紫なまこで一杯やりたいのですが、東京のデパートは赤なまこが主流のようです。
通信販売は癖になると止まらなくなるので、我慢しています。(苦笑)
投稿者 the-hair-of-the-dog : 2008年02月13日 09:44
二人でお料理を準備している時、Cさんが包丁で指を切ってしまいました。
ちょっとだけ「大丈夫?」とは~~~~~ごめんなさーい。
↑
所詮、あなたはそんなもんなんですよ。
自己主張ばっかり。
相手にこうしてああしてって求める依存症。そしていつも自分に酔ってばかりの悲劇のヒロイン・喜劇のヒロイン。
絶対、B型だな。
(B型の方すみません。皆がみんなモカさんみたいではないのは重々承知です)
投稿者 Anonymous : 2008年02月13日 12:50
>the-hair-of-the-dogさま
こんにちは!
「アラのじゃっぱ汁」というのはどんなお汁なのでしょうか。じゃっぱという語感がとてもよいですね。じゅる。
「噴火湾のたこ、ホタテ」を幼い頃からCさんは食べていたようです。いいですねー。
紫ナマコというのは赤とも青とも違うのですね。
通販お取り寄せ、ネットで注文すると病みつきになりそうですよね。
>匿名さま
こんにちは。
おっしゃるとおり、そうなんです。
私はナルシストで自意識過剰で、おまけに鈍感。
相手の気持ちもなかなか気がつかないし、思いやりもなかなかうまく出来ません。
反省することも多いです。
ほんとに、もっと相手にしてあげられる人になりたいと思います。
投稿者 モカ : 2008年02月13日 13:24
こんにちは!
中国のじゅんじゅんです。
2年程前にモカさんのプログにお邪魔させて頂きました。
久しぶりにお邪魔すると、
北海の幸・・・鱈、タコ、ホタテと美味しそうなものばかりです。
一昨日日本から帰ってきたばかりですが、
また日本に帰りたくなりました。
北海ダコ~いいですねぇ
食べた事がないので次の帰国時にチャレンジです。
投稿者 じゅんじゅん : 2008年02月13日 14:48
>じゅんじゅんさま
こんばんは!!
中国から書き込み有り難うございます。
北海の幸、美味しいですよ〜ん(^_^)
次回帰国の際は是非北海の幸も味わってくださいね。
食料品の王国中国のお料理はいかがですか?
是非中国のことも教えてください。
投稿者 モカ : 2008年02月14日 00:34
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